【廈門美食】2025廈門美食盤點！附餐廳推薦、當地景點

是廈門的一道傳統美食，以獨特的沙茶醬為湯底，配上鹼水麵和各種配料，味道鹹鮮、微辣、略帶甜味。沙茶麵不僅是廈門人日常生活中的美食，也成為了遊客們熱衷的地方特色小吃。

廈門有一道著名的傳統海鮮小吃叫做土筍凍，它是用一種獨特的海鲜——土筍製作而成的。土筍凍呈灰白色，晶瑩剔透，質地柔軟嫩滑且富有彈性。製作土筍凍的過程包括清洗土筍、煮沸、冷卻和凝固。食用時，可以加入大蒜、醋、醬油等調料，味道鮮美爽脆。土筍凍不僅是閩南地區的時令美食，還被列入福建省非物質文化遺產。

廈門蝦麵，又稱蝦籽麵，是福建廈門的一道傳統美食，以其獨特的美味而廣受歡迎。蝦麵的精華在於其湯底，通常使用狗蝦的頭和殼熬製而成，再配上鹼水麵、蝦仁、豬肉片等食材，湯色金黃，味道鮮美。蝦麵不僅是廈門的美食代表，還象徵著與馬來西亞、新加坡等地的歷史文化淵源，經過百餘年的傳承和發展，形成了今天的風味。

海蠣煎，這是廈門非常受歡迎的一道傳統小吃，主要用新鮮的牡蠣製作，再加入地瓜粉和雞蛋等配料，兩面煎至金黃。這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，被譽為「海洋的牛奶」，深受當地居民和遊客的喜愛。食用時，通常會搭配廈門特有的甜辣醬，使海蠣煎的味道更加豐富，既香又辣，口感嫩滑。

廈門麵線糊是福建閩南和台灣地區的一道傳統小吃，由細麵條和紅薯粉製成，口感像粥一樣，味道鮮美、甜潤、順滑。通常作為早餐食用，也可以搭配油條、馬蹄糕等其他小吃，是廈門人日常生活中不可缺少的一部分。在製作過程中，麵線糊的麵條要細長，煮熟後口感順滑美味，常常配有豐富的食材，如豬腸、蝦仁、滷蛋等，帶來多層次的味覺享受。

鼓浪嶼是世界文化遺產，這裡有著眾多的特色店鋪眾多和漂亮的建築，生活氣息和文藝範兒並重。你可以登上日光岩俯視全島，在堪稱江南古典園林精品的菽莊花園（含鋼琴博物館）裡走一走，參觀明代風格建築的皓月園（內有鄭成功石像）、風琴博物館和國際刻字藝術館等，在慢時光小店給自己寄一張來自未來的明信片。

廈門園林植物園俗稱“萬石植物園”，是一座圍繞萬石岩水庫精心設計的植物園林，共有十多個各具特色的植物專類園區，可以看到多種稀有植物景觀，比如中國金錢松、日本金松、南洋杉，以及造型奇特的仙人掌等奇花異木。園內除有植物造景外，還匯集了不少自然奇觀和人文勝景，有石刻、湖泊、草坪、寺廟等景觀。

聽説，旅行就是從一個玩膩的地方，到別人玩膩的地方，那麼鐘鼓索道就是一個呆不膩的地方。82個吊廂，避免了長時間排隊的煩惱，居高臨下，即可以俯瞰植物園美景，又可以飽覽鼓浪嶼全景，遠眺台灣三擔、四擔、五擔，不外乎是“智觀廈門”的好去處。

索道旅遊觀光纜車觀賞可觀廈門全景，索道路線內內樹木葱鬱，高低錯落有致，山上怪石嶙峋，景色別有洞天，稱的上是廈門島內的天然大氧吧！再則，它也是廈門島內戰爭遺留的原始坑道、以及風動巨石更讓人回憶起以往。纜車遊覽到中間站，設有觀景點，可以鳥瞰整個廈門市海景、並配套纜車作為代步交通，是情侶、家人週末、節假日休閑、放鬆、陶冶情操的好去處。

廈門科技館位於仙岳路與體育路交界處，是提高公眾科學文化素質的科普教育基地。它是很大型的科技館，技術含量很高，整個場館共計有四百餘件展品，並設有動感4D影院和飛行影院，有一些奇妙的現象可以體驗。如果帶孩子的遊客，可以帶他們來感受下。

廈門胡里山砲台景區始建於清光緒二十年，砲台位於廈門東南端海岬突出部，地理位置十分險要。胡里山砲台是中國洋務運動的產物，是“世界上現仍保存在原址上古老的十九世紀海岸炮”，被列入《2000大世界吉尼斯記錄大全》。胡里山砲台每天10點和16點，景區有紅夷火砲清兵操演表演。

廈門大學依山傍水，推開宿舍的窗就能看到大海，校園內綠樹成蔭，無論漫步還是在樹下看書感覺都很愜意。中西合璧的獨特建築吸引了很多人慕名而來。校園內的芙蓉湖、芙蓉隧道、情人谷水庫等景點，氣氛靜謐而浪漫，也常有新人在校外的沙灘拍攝婚紗照。