銅鑼灣🎉慶祝必到隱世米芝蓮星級大廚私房菜

父親節👨🏻當然要慰勞一下偉大嘅父親大人💕我就帶左爹哋去食餐好，提早預訂還可安排🍰甜品畫碟，寫上自訂祝福語，好有心思。餐廳重準備鮮花、檸檬特飲俾各位父親，父親大人收到都好驚喜又滿意💯超推薦來慶祝生日、週年紀念等特別日子👍🏻 . 這間隱世餐廳主打新派法式fusion菜，由米芝蓮星級大廚👨🏻🍳Azmi主理，嚴選高質食材，感受到主廚對菜式的嚴謹要求和用心製作，而且可以以相對優惠價錢，就可品嚐到高質佳餚，難怪吸引了不少回頭客👍🏻 . 入座後，餐廳先奉上餐前小吃。芋頭片口感香脆，並用上13種自家香料。Amuse Bouche小巧精緻，用上紅鯛魚、蕃茄、酸瓜、水瓜、酥脆煎餅整成，味道酸甜富層次。🍞自家製麵包外脆內軟，有檸檬檸檬薑、蕃茄口味，更有原味可配湯吃。 . 🔺Soup . ▪️Lobster Bisque ▪️Deluxe Lobster Bisque 用上原隻龍蝦🦞經24小時熬煮，味道香濃，無加入忌廉口感依然順滑，配上澳洲牛油果檸檬慕絲，味道互相配合。而Deluxe個款，還配上原隻🦐西班牙紅蝦，鮮甜彈牙。 . ▪️Tomato Mint Soup 用上足料原個油封蕃茄🍅熬煮，味道酸甜開胃，配上薄荷更清新。 . 🔺Pasta for Sharing . ▪️Tomato Confit 手工意粉🍝用上日本蘭王蛋整成，口感彈牙又富蛋香，配上惹味冬蔭功醬汁，令味道更提升，有中西融合味道，令人難忘。 . 🔺Main Course . ▪️Le Chefeteria's SE Asian Flavours, Spanish Segovian Suckling Pig 這款於父親節推出的新菜式，西班牙塞哥維亞脆皮烤乳豬🐷係當地的名菜之一，以東南亞風味來製作，別具特色風味。烤乳豬外皮香脆，肉質超嫩滑，肉味香濃，還配上泰國、越南、印尼三種國家醬汁，各有特色。 . ▪️Beef Tenderloin
選用🐮阿根廷黑安格斯牛，走地牛的脂肪較少，加上牛里脊部位肉質軟腍，椰殼煙熏後牛味更濃郁，肉汁豐富。伴碟薯蓉🥔用上椰子奶、香茅、檸檬葉整成，口感綿密。伴碟有自家製醃菜，酸酸地好開胃。 . ▪️Red Snapper with Lemon Butter sauce 紅鯛魚🐟用上蒸煮方法，加入椰汁烹調，令魚汁更提升，上面再放上檸檬牛油汁，令鮮味十足。伴碟同樣有薯蓉和自家製醃菜。 . 🔺Dessert . ▪️Banana Roti 招牌甜品由主廚即場拉餅製作，其精湛手藝令人讚歎。餅皮夠薄之外，口感帶點酥脆，包住香甜的🍌香蕉肉，配上自家製泰奶雪糕，十分美味。 . ▪️Tiramisu 用上蘭王蛋製作，口感輕盈，味道甜而不膩，帶濃濃咖啡酒香。 . ▪️Brownie 布朗尼蛋糕🍫外層微脆，口感厚實，而且富香濃朱古力味，配上自家製雪葩，有冰火交融的口感。 . 🔺Drinks . ▪️French Dammann Frères Tea (8 flavours) 有多款飲品選擇，我們都選了法國茶。BALI、SENCHA FUKUYU、CAMOMILLE幾款都係無咖啡因，味道清香，各有特色✨ . 📍Le Chefeteria 銅鑼灣新會道4號4樓 . . #父親節 #fathersday #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodpic #foodporn #foodstagram #photooftheday #feedfeed #yummy #hkfoodlover #yummyfood #like4like #相機食先 #吃貨 #香港美食 #香港打卡 #打卡餐廳 #香港好去處 #銅鑼灣美食 #慶祝餐廳 #慶祝好去處 #銅鑼灣 #米芝蓮 #法國菜 #私房菜 #finedining #lechefeteria