魚羊鮮好上頭 冬日進補天花板！

生活要有儀式感，年底宴請更需要啊！最近為尾牙或者聚會發愁的看過來，我新發掘到一家五星級酒店餐廳，菜品優秀環境高端，帶家人去試了新菜讚不絕口呢！ 這家香聚江南灶就深藏在前灘香格里拉大酒店，新到任的主廚李師傅有著二十多年資深料理經驗，傳承淮揚經典，融合粵式風味，研發的「淮粵合流」菜品好吃到停不下來。 前菜五品 前菜的呈現就可圈可點，櫻桃鵝肝慕斯，酸甜的果皮下藏著鵝肝的豐腴幼滑；指橙叉燒細膩甜美，肉香中帶著清新橙味；魚子醬鮑魚高級感拉滿，肉質彈牙甘香。 黑松露手打年糕燒波龍 以西式的手法演繹中式的食材，這道波龍宛如歐式奶油菜，龍蝦肉奶味鮮濃，年糕軟糯，黑松露增香，瞬間驚艷味蕾~ 江南蔥燒一品煲 一品煲，粵菜中的明珠，鮮到濃郁的極品。這個煲類似廣東過年的盆菜，薈萃了鮑魚、海參、花膠、鵝掌、花菇等豪奢食材，醬汁濃稠醇香，食材彈嫩無比，可以說是冬季第一煲，好吃到令人神魂顛倒！而且小煲的價格也太親民了，我都驚呆啦！ 魚羊鮮 最近各大餐廳都紛紛開始做羊肉，各有技法不同，但是像這家用千島湖大魚來做真的不多見。千島湖的大魚主打一個鮮嫩，上選羔羊肉肥瘦均勻油脂豐富，將魚羊同煮，鮮到離譜，湯色奶白，暖胃暖心，妥妥的冬日進補天花板！ 在包容性這麼強的魔都，餐廳首創把內秀的淮揚菜跟高端粵菜結合，令人印象深刻。優雅的包房適合親友聚餐，商務宴請也很體面哦~