迪拜朱美拉文華東方酒店米芝蓮一星餐廳TASCA BY JOS AVILLEZ主廚Chef José 。

迪拜朱美拉文華東方酒店米芝蓮一星餐廳TASCA BY JOS AVILLEZ主廚Chef José Barroso客座深圳MO的TAPAS77，我個人認為是最近吃過比較成功的聯彈。José是葡萄牙人，竟然在Ceviche裡放了tiger milk，這個神物我之前在秘魯本地人封神的Astrid y Gastón餐廳視頻裡介紹過！懂的都懂。 記憶中巴塞隆拿的Tapas還有Ceviche，確實是讓人有幸福感，美食的魂魄在每天的點滴生活裡。TAPAS77這裡的海鮮飯和薯仔天婦羅球都是必點的。薯仔天婦羅滾燙燙，酥脆裡裹著香味「岩漿」，心急吃不了。海鮮飯邊上的ash，是吃起來有脆感與煙燻味的意大利米，那是折騰無數輪之後的美味灰燼，很驚喜。 鎮場主廚Chef Evan一口流利中文，細緻入微。 我認為如果每天只關注小小的事就夠，真的是人生莫大的幸福，再小的Tapas也是可以讓有點難搞的我和女朋友們食指大動的。