🇯🇵東京「PruNier」皇居旁的餐桌，和式底蘊法式料理

#米其林一星 #皇居 #法式晚餐 #情侶約會餐廳 ⭐提前預訂可以指定靠窗面向皇居的座位。季節變換之際欣賞東京精緻的街景，搭配皇居的莊重感，用餐體驗大大升級。店內以白色為基調，帶有一種清新氛圍，裝潢得很華麗又不失舒適感。慶祝特殊的紀念日或是商務聚餐都很合適。 ⭐主廚松本博之曾在法國三星級餐廳接受訓練，並傳承了具有近100年深厚歷史東京會館的傳統風味，呈現具有現代感且帶有和風的法式料理 ⭐開胃小菜: 海藻清湯&新鮮海膽餡餅。清新的風味喚醒味蕾後，搭配濃郁風味恰到好處的海膽料理，非常平衡的開場 ⭐江戶前海鰻: 滷煮過程添加馬德拉酒提味，傳統日式料理以法式手法呈現，耳目一新 ⭐麵包: 烤的非常酥脆且充滿小麥香氣，不論是單吃或是抹上奶油都很美味，可續 ⭐藏酒: 紅白酒單品項豐富，也有日本酒或是啤酒的選擇，單杯也可，選了一杯1990 Chateau La Dominique ⭐主菜:烤廣島縣神石牛菲力佐黑松露 Perigueux(佩里格醬)。這道就是很法式的風味了! 佩里格適合各種油脂豐富的肉類，以前都是吃鵝肝料理才會嚐到，跟和牛也是很搭，給讚! ⭐甜點: 同樣是先嘗和風再品法式，做一個完美的收尾。和式甜點京都宇治抹茶 “京都泉” 丹波紅豆冰淇淋 ，淋上京都“季之美 勢”抹茶醬；法式甜點瑪德蓮與季節主題水果蛋糕