充滿中式韻味的火鍋 ~《大滾友火鍋》

很久沒有前往元朗了 昔日只懂到又新街覓食 但隨著多個大型屋苑的落成 原來在大型商場附近 鳳攸南街已漸漸形成美食新據點 這夜居於元朗的友人 帶我來到鳳攸南街覓食 沿路尋覓時竟被我發現 ~ 《大滾友火鍋》 很掛念當中的花膠雞湯鍋🍲 於是我們便選定這家 店內裝潢以木系作主調 古色古香，別具氣派 一枱一椅，屏風、牆身、吊燈…… 全都充滿中式韻味 火鍋湯底與食材配料 全是精挑細選，極盡心思💕 在這裡進餐，別有一番風味 令人捧腹而回的美味盛宴 ▫️玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻) 火鍋湯底用上皮脆肉軟、脂肪豐滿的三黃雞，每天用上6小時新鮮烹調，上桌時，花膠雞湯鍋呈金黃色，當中還拌入了厚厚的花膠，除了雞味濃郁，更含有大量骨膠原，絕對是女士恩物 食材下鍋前，當然要先喝一碗滋陰養顏的花膠雞湯，細味當中的濃香鮮味。期間，職員還會不時為食客加湯，讓火鍋湯底持續保持鮮味 半隻雞件早已煮理，進食時再放入鍋內勺熱，吃時肉質更為鮮嫩 ▫️大滾友牛肉拼盤 (細) ~ 當中包括有：頂級安格斯牛肉、手切牛頸脊、牛舌片、牛黃喉、金錢牛展、牛肉粒和美國肥牛等優質牛肉，還有華麗的擺盤，配合上桌時的輕煙效果，相當吸睛！ ▫️伊比利亞橡果豬🐷~ 上桌時的同樣有輕煙效果，迷幻境界中，呈現出大理石紋般的油花，不但肉質肥美，肉味更非常濃郁，輕輕一勺，口感軟嫩多汁，不用加任何調味，已相當美味 ▫️極品棉花魚肚 ~ 大大片，質地軟棉，放入鍋內盡吸雞湯精華，加上膠質豐富，滋潤養顏，入口軟腍，真的非常捧！ ▫️大滾友雜菜拼盤 🥗 ~ 相當大盤，當中包括：油麥菜、娃娃菜、金菇菜、蕃茄、木耳、粟米🌽...... 等，非常豐富，各款蔬菜，新鮮又爽口，進食肉類前，不妨多吃一點，更為有益健康 ▫️三重芝士腐乳牛丸 🐮 ~ 中式腐乳搭配西方芝士🧀，水牛芝士、車打芝士和巴馬臣芝士，誘發出流心效果，牛丸肉質軟綿，芝士味濃，唯腐乳味略遜！ ▫️自家製足料竹蔗茅根 ~ 味道可口清甜，滋潤止咳，生津止渴，而且非常足料，吃火鍋客易「上火」，此時飲用有助清熱解毒喔 ▫️火焰焦糖豆腐花🔥 ~ 豆腐花以小木桶盛載，店員先把黃糖散滿豆腐花表面，添加了花雕，燃點起火焰，令充滿濃郁豆味的豆腐花，添上了啖啖酒香，更令豆腐花變得香甜脆口。作為壓軸登場的甜品，確實是非常完美。 • • • 📍大滾友火鍋 @bigboilsclub.yl.tw.tp 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖 #大滾友火鍋 #食在元朗 #大滾友 #元朗 #元朗美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 #花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #火鍋 #yoho #beautysearch #beautysearchの日常 #gourmet #美味しい #香港美食 #search美食 #香港探店