川味之光!米線界黑馬/牦牛道米線大角咀首店/街坊價錢
川味之光!米線界黑馬/牦牛道米線大角咀首店/街坊價錢
牦牛道米線是成都一個連鎖品牌,作為成都米線界黑馬「牦牛道」首個香港據點,藏身大角咀的川味食堂完美復刻成都重慶風韻。老闆嚴格選用食材,麵條由內地地道製造,所以先能夠食出地道嘅成都風味。
招牌有酸菜米線和番茄米線,主要是底濃郁,米線細膩勁道,不粘不渾,Q 彈。
今日我品嚐咗以下三款嘅菜式
酸菜牛肉米線
酸菜嘅味道非常之濃郁,牛骨湯再配上佢嘅Q彈米線,柔韌彈牙,感覺好特別,薄切牛腱肉片吸收酸辣精華,一啖落肚瞬間喚醒味覺記憶,配搭得非常之好。。
外婆小麵
隱藏版「外婆小麵」暗藏催淚故事,據說復刻創辦人祖母的私房配方,有牛肉碎,雞蛋碎,梅菜等等嘅醬料同配料,混合於這個小麵條,味道非常之濃郁,鹹鹹甜甜的,肉燥碎混著焦香蛋味在舌尖的鹹甜交錯的層次,有層次感。
拌開後每根麵條都滲滿古早醬香,嚐到外婆灶頭的家常滋味。
手撕雞套餐
手撕雞套餐抵食到尖叫,雞肉非常之滑嫩,而且有少少辣,簡直性價比爆燈!
川式紅油的雞絲嫩滑帶麻香,搭配白飯,堪稱絕配。隨餐附文的自家醃製泡菜酸甜醒胃,飯後再來片當季鮮果,52蚊就能享受豐富美食,難怪咁多街坊來食。
整體上我非常之滿意,處處可見品牌對傳統風味的堅持。人均消費幾十元,就能食飽飽又大滿足。
難怪有食客笑稱:每次吃完都像去成都出咗趟差!」想試正宗川派米線又唔使捱貴價機票?呢度絕對係你嘅選擇。
而且仲有好勵志嘅故事,價錢仲非常之親民,性價比超高,我推薦俾大家.
牦牛道米線(香港)
地址: 香港大角咀埃華街65號地舖
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