知識ゼロからの甘酒入門
著者 石澤清美
麹菌は私たちの食文化に欠かせない存在で、醸造では「国菌」に指定され、多くの研究が進み、栄養・健康作用も広く知られるようになりました。体にすっと染みゆく滋味は、そのままいただくのはもちろん、野菜や果物を組み合わせれば軽やかにボリュームアップした一杯となり、料理にうまみを加え、お菓子をおだやかな甘みに仕上げてくれます。本書でご紹介するレシピは簡単でつくりやすい物ばかりです。懐かしい味の一杯を、新しい味の一皿を、ぜひお試しください。
＜もくじ＞
PART1
美と健康に効果あり！
甘酒の秘密を知ろう
PART2
毎日の健康習慣に！
甘酒をつくって、おいしく飲もう
PART3
ヘルシーで簡単！
甘酒のスイーツ
PART4
1工程プラスで簡単！
甘酒で定番料理をおいしく
知識ゼロからの甘酒入門
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評価内訳
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2020/01/10 10:32
甘酒
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
甘酒は、健康にもいいということで飲みたいなと思っていましたが使い方がいまいちわからなかったので、分かりやすく学べました。
