コウケンテツのごはん食

やっぱり、ごはんが好きだった。

食卓の中心には必ずごはんがある。定番の牛丼、郷土料理のひつまぶし、おなじみ恵方巻きやアジアめしまで、ごはんものはこの一冊におまかせ。今すぐ食べたいのっけごはんや色つきごはんのレシピを、「セットメニュー」でお届けする。白飯に合うごはんの友も紹介。

[内容]
プロローグ　シンプルごはん食
　卵ごはん／トッピング３種（削り節、ねぎ塩ごま油、甘辛じゃこ炒め）
　菜の花のみそ汁／おにぎり／里芋と油揚げのみそ汁
いつ食べてもおいしい　定番ごはん食
　牛丼／小松菜のみぞれあえ
　チャーハン／中国風もやしスープ
　オムライス／グリーンサラダ　ほか
懐かしい郷土の味　ふるさとごはん食
　大阪カレー／キャベツの即席ピクルス
　焼きさばずし／長芋のトロトロみそ汁
　あじのヅケ丼／キャベツとにんじんの浅漬け　ほか
思い出のアジアごはん　旅めし
　マカオの旅めし／ミンチ／えびの簡単ワンタンスープ／ラオスの旅めし／魚のエスニック揚げ　ほか
白いご飯に合う　めし友！
　のりが主役のめし友（のりのつくだ煮／手づくり韓国のり／アボカドのりわさびあえ）
　納豆が主役のめし友（ねぎ塩／納豆いり納豆／煮干し入りキムチ納豆）
　梅干しが主役のめし友（にんにく焼き梅／いかと梅のなめろう風／梅とめかじきのコロコロ甘酢煮）
　ほか
エピローグ　スペシャルごはん食
　恵方巻き／いわしの丸干しの丸焼き
　赤飯／鯛とわかめのスープ