- 販売開始日： 2019/10/10
- 出版社： 柴田書店（雑誌）
- ISBN：978-4-388-80891-5
cafe-sweets vol.196
著者 柴田書店
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に...
cafe-sweets vol.196
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商品説明
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。vol.194では「冷たいスイーツ」を特集。新店、海外情報などから氷菓づくりがもっと面白くなるアイデアとヒントをお届けします。
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写真が綺麗！
2019/10/20 22:20
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タラマヨ - この投稿者のレビュー一覧を見る
話題のパティスリーがたくさん紹介されています。それぞれのケーキの断面図で構成が詳しく載っており見ごたえがあります。そして写真が美しい！デザインもスッキリしていて読みやすいです。行きたいパティスリーが増えました。
