- 販売開始日： 2021/08/12
- 出版社： 世界文化社
- ISBN：978-4-418-12313-1
「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ
著者 野崎洋光
料理にかけるだけ、混ぜるだけ、調味料として使うだけで、いつもの料理が驚くほどおいしくなる71品！薬味やたれは、人気和食店「分とく山」でも実際に使っている秘伝の味。人気の塩...
「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ
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商品説明
料理にかけるだけ、混ぜるだけ、調味料として使うだけで、いつもの料理が驚くほどおいしくなる71品！薬味やたれは、人気和食店「分とく山」でも実際に使っている秘伝の味。人気の塩麹も、野崎流の作り方と料理を教わります。
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調味料
2023/08/14 16:52
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
調味料や薬味など、いろんな使い方があって面白かったです。料理がワンランクレベルが上がってくれそうな気がしました。
塩麹
2023/08/09 18:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
塩麹を購入しましたが使い方がいまいちよくわからなかったので読んで勉強。誰でも、おいしく作れそうでした。
