匠が教える　酒のすべて

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呑めるはずのビールだって、ワインだって、売り場に置いてある多くの種類を目の前にすると圧倒されて、選び方が分からずいつも固まってしまう。そして手にするのは安定のいつもの。日本酒や焼酎、他の数々のお酒なんて強そうだし、とてもじゃないけど挑戦できない。

そんな私がそろそろ教養としてお酒の知識を身につけようと手にした本。

確かにお酒に強い、弱いの個人差はあると思うけど、本を読んで、安価なお酒は悪酔いしやすい粗留アルコールが含まれていることが分かった。本来の原料や発酵で作られたお酒は味わいも違うようだ。健康のために古来からあるお酒は今でも続いている。そんな本当のお酒を手にすることなく類似品(粗留品)をお酒だと認識しているのであれば、勿体無い。

本当のお酒の奥深さを知って、自分に合ったお酒、季節や料理に合わせたお酒が選べたら人生も一段と楽しくなりそうだ。「酒のすべて」は、そんな人生の楽しみ方を教えてくれて、世界を旅したような気分になる本でした。

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普段何も考えずに飲んでいるお酒の、種類ごとの製法や味わいが詳しく書かれていて面白く、いろんなお酒を飲んでみたくなるような一冊だった。
著者さんは本当にお酒が好きなんだなと感じた。


ビールは大麦から、ワインはブドウ、日本酒はコメから作られる。