- 販売開始日： 2022/04/01
- 出版社： エムディエヌコーポレーション
- レーベル： 立東舎
- ISBN：978-4-8456-3297-8
煮込み料理はフライパンで 料理の本棚
著者 堤 人美
いつもの道具フライパンで、気軽に、手早く。調理のコツが満載の、おうち煮込みの決定版！「煮込み」といえばふた付きの重い鍋で、コトコト煮るお料理を思い浮かべる方も多いと思いま...
煮込み料理はフライパンで 料理の本棚
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商品説明
いつもの道具フライパンで、気軽に、手早く。
調理のコツが満載の、おうち煮込みの決定版！
「煮込み」といえばふた付きの重い鍋で、コトコト煮るお料理を思い浮かべる方も多いと思います。でも、仕事が忙しくたってフライパンでさっと作れるのであれば、温かい煮込み料理を食べたいですよね。
本書は、仕事と育児で毎日バタバタな編集担当が「平日でも気負わず作れる煮込みレシピを教えてください！」と料理家・堤人美さんにお願いしたことが企画のスタートになりました。
堤さんに教えてもらった煮込みは、とにかく早く作りたいときに10分でできる「さっと煮込み」、材料を切ることすら面倒なときに大きく切ってグツグツ煮込める「ごろっと煮込み」、心安らぐ休日にいつもよりほんの少し時間をかけて作る「ごちそう煮込み」の３種、計52点。クスクスやトマトライス、ゆでレンズ豆、いんげんソテーやサルサなど、煮込み料理にぴったりな付け合わせも18点掲載しています。心もお腹も豊かに満たされる、和洋いろいろノンジャンルな煮込み料理と付け合わせを、平日も休日も、気負わず気軽に楽しんでください。
＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
目次
- ●Part1 煮込み時間は10分以下 さっと煮込み
- 牛肉とマッシュルームのサワークリーム煮込み
- ひき肉とカリフラワーのクリーム煮込み
- ベーコンとかぶのポトフ風煮込み
- 手羽先と長ねぎのナンプラー煮込み
- たらとじゃがいものブルーチーズ煮込み
- あさりと白菜のさっと煮込み
- 白菜と豚バラ肉、春雨の台湾風煮込み
- カリフラワーとモッツァレラチーズの煮込み
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煮込み
2019/06/03 10:23
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
フライパンで作ることのできる、煮込み料理のレシピ。大きな鍋で作るよりも気楽にはじめることができるのが良いです。
フライパンで
2019/02/28 19:40
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ねたばれあり。
フライパンで作る煮込み料理。
調理器具少なくても出来るのは便利で良いですね。
煮込み時間10分以下のレシピは忙しい時でも使えます。
煮込み
2023/05/25 21:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
フライパンで作る煮込み料理のレシピが紹介されています。なすのみそそぼろ煮込み、鶏もも肉とたけのこの中華風煮込みを作ってみたいと思います。
時短
2019/03/10 12:34
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
時短料理のような手軽さでした。味もそのまっま作ってちょうどよくて美味しかったです。我が家の定番料理になりました。
