- 販売開始日： 2022/04/01
- 出版社： エムディエヌコーポレーション
- レーベル： 立東舎
- ISBN：978-4-8456-3344-9
米粉で作る うれしい和のおやつ 料理の本棚
著者 森崎 繭香
みんなが好きな甘いものを、米粉で楽しむレシピ集グルテンフリーな和のおやつが57品集合しました！大福にみたらしだんご、あんこシフォンサンド......。お茶の時間にお使い物...
米粉で作る うれしい和のおやつ 料理の本棚
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商品説明
みんなが好きな甘いものを、米粉で楽しむレシピ集
グルテンフリーな和のおやつが57品集合しました！
大福にみたらしだんご、あんこシフォンサンド......。お茶の時間にお使い物に、手作りの米粉の和スイーツでほっこりしませんか？
米粉のおやつ作りは、じつはとても簡単です。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がサラサラしているので楽チンです。文字通り「お米の粉」なので、わたしたち日本人の味覚にもしっくりとして味わいもやさしく感じられます。
本書では大福やどら焼き、蒸しまんじゅう、きんつばなど定番の和菓子から、米粉シフォンケーキ、あんこシフォンサンド、米粉ロールケーキ、抹茶甘酒チーズケーキ、カステラなどの和テイストのスイーツ、かるかん、ういろう、五平もちなどのご当地おやつまで、毎日食べたくなるグルテンフリースイーツを57品紹介しています。あんこや抹茶、黒糖、甘酒といった素材とも米粉は相性バッチリ。おうちでぜひ、米粉と和素材のマリアージュを楽しんでください。
＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
目次
- ●第１章 みんな大好き 定番×和のおやつ
- 大福／米粉どら焼き／黒糖まんじゅう／みたらしだんご／桜もち／柏もち／きんつば／すあま／くるみゆべし／米粉のおかき／かりんとう etc.
- ●第２章 コーヒーにも合う 洋風×和のおやつ
- 米粉シフォンサンド／桜シフォンケーキ／ゆずあんロールケーキ／抹茶甘酒チーズケーキ／カステラ／あずき蒸しパン／黒豆ビスコッティ etc.
- ●第３章 素朴な味わい ご当地×和のおやつ
- かるかん／米粉のういろう／いきなりだんご／五平もち風くるみみそもち／高菜おやき etc.
- ◎コラム１ ゆでて簡単！ モチモチ白玉だんご
- ◎コラム２ あんこを炊こう！
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米粉
2019/03/03 15:27
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
米粉で作る和のスイーツレシピです。
大福やお団子などの他、シフォンケーキやパンケーキやプリンの和風アレンジもあります。
米粉
2019/06/30 22:23
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙に沢山の和菓子が載っていて、表紙を見るだけで美味しそうでした。米粉を使って、和菓子を作ってみたいと思いました。簡単に作れそうなものから挑戦していきたいです。
米粉おやつ
2019/02/10 21:11
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
米粉を頂いたけど、どうしよう・・・って思ってたところ手に取った本。
和おやつ好きだし一挙両得でした。
和おやつだけでなく、ケーキも作れます。
和のおやつ
2019/02/24 15:01
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
米粉で作れる、桜もちやどら焼き、シフォンケーキなど、どれも美味しそうでたくさん載っているのでおすすめです。まずは簡単なところから、蒸しパンを作ってみたい。
