てんきち母ちゃんの　はじめての自炊 練習帖

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1週間1500円を目処に、一人暮らしを始める人に。
すごく考えられて作られていて、子供が1人暮らしを始める時に渡したい。ただ男子には量が少ないかも！

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1週間1500円で毎日おいしい てんきち母ちゃんの　はじめての自炊 練習帖 単行本（ソフトカバー） – 2023/2/15井上かなえ
ひとり暮らしを始める大学生・新社会人、転勤、単身赴任者…。
全料理ビギナー必携の　
令和の自炊バイブル！

お得な買い物の仕方から無理・無駄のない自炊の続け方のコツまで！
１食約200円1週間の夜ごはん代1500円でOK！
少ない調味料、食材、手順で、確実においしくできるリアルなレシピだけを厳選88品掲載。
食材2品でできる料理から順にステップアップしていく構成なので、無駄なく無理なく自然に料理が身に付きます。
超人気料理ブロガーの料理家・てんきち母ちゃんこと井上かなえさんが、実際にひとり暮らしを始める我が子に持たせたいと作った、リアル感あふれる「自炊バイブル」です。

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ツナ缶、サバ缶、カニカマは常備する。
塩もみキャベツを作り置き。1/2玉を手でちぎって塩と油を入れて馴染ませる。塩もみすると重量は生の1割程度になる。
サラダ、酢の物、スープ、みそ汁に使える。

キノコは冷凍保存。エリンギ、まいたけ、しめじ、えのき。1日程度で固まった直後に叩いてバラバラにしておく。

にんじんのマリネ＝スライサーをかけたにんじん、塩、オリーブオイル、酢を入れて保存。

冷凍小松菜＝一食分ずつラップして、冷凍袋に入れる。