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一般書

目で見る 糖尿病の人のための食材&料理700

著者 主婦の友社

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目で見る 糖尿病の人のための食材&料理700

税込 1,760 16pt

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ひと目でわかる!この1冊で今日から完璧な食事療法をスタート。糖尿病の基礎知識から実践法、レシピと食材データ700点を網羅

血糖値が気になる人、糖尿病と診断されて食事が気になる人のために、毎日の基本である食事を中心に、専門医指導、管理栄養士監修のもと、糖尿病の食事療法が基礎から応用まで対応できる決定版です。

糖尿病の9割を占める2型糖尿病の治療の柱のひとつが食事療法です。
基本は次の3つ。

(1)適正エネルギー量をとる
(2)栄養バランスのよい食習慣を身につける
(3)糖質を適切にとる

「糖尿病食はおいしくない」「糖尿病食は味がうすい」という声もありますが、実際には、糖尿病の食事療法で食べてはいけない食品はありません。本書では、糖尿病についてていねいに解説するとともに、かんたんでおいしい、つくりやすいレシピを紹介しています。さらに、日常的によく食べる食材や料理の栄養データも掲載しています。

「定番料理」「使いやすい食材」「身近な食材」を中心にレシピを紹介。
1章 糖尿病の食事療法の基本
2章 低糖質の主菜
3章 低糖質の副菜・汁物
4章 低糖質の主食
5章 低糖質の作りおき
6章 栄養データ食材編
7章 栄養データ 料理編
8章 糖尿病の基礎知識

この1冊で糖尿病の食事療法対策は万全です。血糖値が気になる人だけでなく、家族みんなでおいしく食べて健康に!

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