“長谷川弓子”の電子書籍一覧
“長谷川弓子”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
オンライン書店e-honとは
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：扶桑社
- 販売開始日：2020/04/21
- 季節の魚料理が基本から身につく
「おうちで作る和食」の良書
料理研究家で栄養士の長谷川弓子さんが、魚をおろしたことがない方にもわかりやすいように、知りたかった魚の細かいプロセスで下処理やおろし方を丁寧に解説し、季節ごとの旬の魚介とそのレシピを99品紹介しています。
「魚の美しい食べ方」や、「刺し身のつくり方」「だしの引き方」など、豆知識も盛りだくさん。紹介...
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