babadoriさんのレビュー一覧
投稿者：babadori
全１９６カ国おうちで作れる世界のレシピ
2017/12/27 15:41
すばらしいの一言につきる本
4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
世界196カ国もの料理レシピを掲載した書籍が今までにあったでしょうか。想像を絶する
作者の探求心・根気には感謝・感激雨あられです。全部の自分で料理を作るのに何年かかるのか楽しみです。でも絶対に作る予定です。
本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ
2016/01/22 17:57
内容充実の一冊
5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
値段からは考えられないほど分厚く（ベージ数が多く）、コスパの非常に良い本です。
内容も解説は丁寧、写真は綺麗で、まるで読む写真集のようです。
トルコのパンと粉ものとスープ 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
2015/11/19 17:41
珍しいレシピ集
6人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
著者の料理本は中東の料理を取り扱うことが多いのですが、今回は初のトルコ
料理の特集です。あまり馴染みのないトルコのパンが紹介されて内容も充実し
ている良本です。
ブレッツカフェ ガレットとクレープのレシピ６０品
2016/02/23 23:44
すばらしい内容の本
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
ガレットとクレープのみを扱った専門書はほとんどありません。貴重な一冊です。内容も充実、写真もきれい。一読の価値があります。
ひとくち和スイーツ かわいい！おいしい！和と洋のすてきなコラボ！
2015/12/16 17:30
和と洋のベストマッチ
3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
和菓子を洋風に作るのは、現代のお菓子屋さんのトレンドでしょうが、一般のレシピ集でこういうテーマを扱ったものは初めてで大変満足です。
絶品グラタンとオーブン焼き 特製ソースでおいしい
2015/10/16 17:20
この著者の本は間違いない
4人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
著者の坂田阿希子さんの本はどれをとっても素晴らしい。おしゃれで、見た目が
良く、少しマニアックな料理が私には魅力的です。本書は多種多彩なグラタンと
副菜的なサラダまで充実した内容になっています。
小さな店が教える玄人つまみ 繁盛店の秘密とお酒が飲みたくなるレシピ
2015/12/31 01:49
すばらしい本です
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
小さいながら個性的な料理をだす、これぞプロフェッショナルという料理人たちの至高の一品が数多く掲載されいてるすばらしい本です。
毎日食べたい！私の好きなグラノーラ グラノーラ専門料理教室の人気レシピ５０ 必要なのはボウルとヘラだけ
2015/12/31 01:45
専門的な内容でGOOD
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
グラノーラ専門料理教室という珍しいプロフィールの著者のレシピ集です。専門的でおいしそうなバリエーション豊富なグラノーラが楽しめます。
ＮＹのおもてなしレシピ 新鮮！こんなの初めて！
2015/12/16 17:25
新鮮な内容に満足
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
ニューヨークの食を扱ったレシピ集は過去にもありましたが、本書はなかなか本格的で、
料理本マニアの私も大満足です。
リンゴのお酒シードルをつくる ミードとフルーツビールも
2015/10/26 20:11
珍しい趣旨の本
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
自分でシードルを作るという斬新な内容です。はちみつを使ったミードの作り方も掲載されています。マニアックなレシピに満足です。
おいしい貝の本 貝さえあれば何もいらない！ 貝の名店から貝の知識まで、唯一無二の貝づくし本
2015/10/21 16:51
珍しい貝専門の本
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
たくさんの料理本を所有していますが、貝のみにスポットを当てた食の本は、
前例が無いと思います。アサリやハマグリ等のメジャーなものだけではなく、
ホンビノス等のマニアックなものまで扱っています。
2016/04/20 00:17
やさしい科学で分析
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
ブルーバックスの本は、時折難しすぎる内容のものもありますが、本書は分かりやすい科学で、コーヒーの魅力を伝えてくれます。
１＋１の和の料理 単純こそがおいしい理由
2015/12/26 21:58
超シンプルな料理ばかり
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
日本料理の名店のシェフの執筆というと、手の込んだ料理ばかりのレシピ集と想像しがちですが、本書はまったくイメージと異なり、素材を生かした究極のシンプルな調理法が
紹介されています。
ほっとくだけで味が決まる漬けたら、すぐおいしい！
2015/12/31 01:48
もう少しバリエーションが欲しい
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
漬けてから調理するという料理法に特化した珍しいレシピ集です。ただ、オレンジページ等の料理雑誌でよく取り上げられているような料理ばかりなので、もう少しバリエーションがあるといいと思いました。
