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Sembra lontano, ma è vicinissimo: è il momento di prepararsi per la Milano Design Week 2025! Le date sono state pubblicate, gli appuntamenti stanno prendendo forma e Milano si prepara a diventare ancora una volta la capitale globale del design. Dal 7 al 13 aprile 2025, la città ospiterà la Milano Design Week, un evento che coinvolge il Salone del Mobile e il Fuorisalone, trasformando interi quartieri in laboratori di creatività e innovazione. Il tema di quest’anno è “Mondi Connessi”, una suggestione che invita a esplorare il futuro attraverso la progettazione partecipata e generativa. L’obiettivo? Creare legami significativi tra ambienti naturali, innovazioni tecnologiche e tradizioni culturali, ripensando il modo in cui interagiamo con lo spazio, gli oggetti e le esperienze. E il cibo? Anche la gastronomia può essere “connessa” Noi di About Kitchen crediamo che la cucina sia una forma di design e che, proprio come gli oggetti e gli spazi espositivi, possa raccontare il futuro attraverso connessioni inaspettate: • Innovazione e Tradizione: piatti che combinano tecniche moderne e ingredienti storici per creare nuove armonie di gusto. • Sostenibilità e Tecnologia: food design che integra l’uso di materiali eco-compatibili e tecniche di lavorazione avanzate. • Culture Diverse: finger food che uniscono sapori e ingredienti provenienti da mondi lontani, creando un ponte tra le tradizioni gastronomiche. Immagina un assaggio che racconti una storia, un buffet che sia esso stesso un’opera di design, un’esperienza culinaria che rispecchi i valori di un brand. Perché anche il catering può essere un’estensione del messaggio aziendale durante la Design Week. Se stai organizzando un evento per il Fuorisalone e vuoi offrire ai tuoi ospiti un’esperienza gastronomica in linea con i temi dell’innovazione e della connessione, parliamone. Scrivici e scopri come possiamo trasformare il tuo evento in un’esperienza che lascerà il segno. #fuorisalone2025 #milanodesignweek2025 #salonedelmobile2025 #fuorisalone #milanodesignweek #salonedelmobile #cateringmilano

Le intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, ma sappiamo davvero cosa sono? Oggi capita sempre più spesso di sentir parlare di intolleranze: lattosio, glutine, additivi… Ma cosa significa davvero essere intolleranti a un alimento? Spesso si fa confusione con le allergie, che invece sono reazioni del sistema immunitario e possono essere anche molto pericolose. Le intolleranze, invece, non coinvolgono il sistema immunitario ma sono il risultato di un’incapacità del nostro organismo di digerire o metabolizzare alcune sostanze. Il problema, però, è che stanno aumentando sempre di più. Le cause? In parte dipendono da noi e dalle nostre abitudini alimentari. L’uso massiccio di cibi industriali, la presenza di additivi e conservanti, l’eccessiva lavorazione degli alimenti hanno modificato il nostro rapporto con il cibo. Il nostro intestino è meno abituato a digerire alcuni ingredienti e più esposto a sostanze che prima non erano così diffuse. Ma ci sono anche altri fattori, come l’alterazione del microbiota intestinale, lo stress e perfino l’ambiente in cui viviamo. Un esempio classico è l’intolleranza al lattosio, una delle più comuni. Questo zucchero, presente nel latte e nei suoi derivati, viene digerito grazie a un enzima chiamato lattasi. Il problema è che non tutti lo producono nella stessa quantità e, con il tempo, il nostro corpo può ridurne la produzione. Ecco perché molte persone iniziano a manifestare sintomi come gonfiore, digestione lenta o crampi dopo aver mangiato latticini. Quando si parla di catering, tutto questo non può essere ignorato. È fondamentale fare scelte consapevoli, utilizzare ingredienti di qualità e ridurre al minimo gli additivi e le sostanze artificiali. Per questo, noi preferiamo materie prime semplici, prodotti naturali e lavorazioni che rispettano il cibo e chi lo mangia. L’obiettivo non è solo offrire alternative per chi ha un’intolleranza, ma proporre un modo di mangiare più sano per tutti. Fonte: Epicentro - Istituto Superiore di Sanità E tu, hai mai avuto difficoltà a trovare un catering che fosse attento a queste esigenze? #CiboDiQualità #IntolleranzeAlimentari #MangiareSano #SemplicitàNelCibo #Catering

Organizzare un catering significa gestire ogni dettaglio relativo alla preparazione e al servizio di cibo e bevande per eventi speciali. Questo processo coinvolge la selezione dei menù, la pianificazione logistica, l'acquisto degli ingredienti, la preparazione dei piatti e il servizio agli ospiti. Un buon servizio di catering deve bilanciare qualità, varietà e presentazione del cibo, assicurando al contempo che tutto sia coordinato in modo fluido e senza intoppi durante l'evento. La capacità di adattarsi alle esigenze e preferenze dei clienti, insieme a un'attenzione meticolosa ai dettagli, è cruciale per offrire un'esperienza culinaria di successo. Per questo motivo soprattutto le aziende devono scegliere con cura il catering aziendale per i loro eventi e incontri aziendali, come riunioni, conferenze, pranzi di lavoro e celebrazioni aziendali. Ecco alcuni aspetti chiave del catering aziendale: 1. Pianificazione del Menù: È importante selezionare un menù che soddisfi le esigenze e le preferenze dei partecipanti, tenendo conto di eventuali restrizioni dietetiche e allergie. Ecco perchè nelle nostre proposte indichiamo sempre i piatti senza glutine e senza lattosio invitando i nostri clienti a sceglierne almeno un tipo per ciascuno 2. Servizio Professionale: Il servizio deve essere serio e composto, con personale qualificato in grado di gestire le richieste e le dinamiche di un ambiente aziendale. 3. Tempistica e Coordinamento: La puntualità è essenziale. In un contesto aziendale i tempi sono più che mai veloci e devono essere rispettati 4. Presentazione: La presentazione del cibo deve essere in linea con l'immagine professionale dell'azienda. 5. Flessibilità e Personalizzazione: Offrire opzioni personalizzate in base alle esigenze specifiche dell'azienda può fare una grande differenza, soprattutto nei momenti promozionali 6. Gestione del Budget: È importante pianificare e gestire i costi in modo efficace, mantenendo alta la qualità senza superare il budget stabilito.