AGRIVAR nasce nel piccolo e suggestivo borgo di Varignana per dedicarsi alla coltivazione dell’olivo e della vite, a cui si sono poi aggiunti i frutteti e lo zafferano, con l’intento di trasmettere l’esperienza e i valori legati al territorio attraverso prodotti autoctoni di alta qualità.
> La Cantina presenta 1.100 mq di spazi costruiti secondo i canoni dell’architettura semi-ipogea, realizzata con materiali naturali rappresentativi del luogo, come il legno di ulivo e i mattoni rossi, perfettamente integrati con la natura del territorio circostante. Eleganti finiture di design e colori che ricordano il foliage autunnale caratterizzano la sala degustazione, dove la vista si perde verso la terrazza affacciata sulla spettacolare vigna attualmente in fase di conversione a biologico, ove, accanto ai vitigni autoctoni quali Sangiovese, Albana, Famoso, Malbo Gentile, si coltivano quelli internazionali, come Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay. Per la produzione si avvale delle più moderne tecnologie per garantire la salvaguardia delle proprietà organolettiche dei vini. La barricaia ospita le botti in legno di rovere francese in cui i vini giovani riposano e affinano per raggiungere il giusto grado di maturazione e divenire la miglior espressione del terroir e dei vitigni che lo hanno generato. La cantina e il vigneto si snodano all’interno di un meraviglioso anfiteatro naturale.
> OLIVETO SUL LAGO è la Country House di Agrivar, situata in cima a un dolce pendio e circondata dalle colline coltivate a olivo: 12 camere suggestive e confortevoli, il ristorante dove gustare i prodotti del territorio accompagnati dai vini di produzione propria e nei mesi estivi la piscina panoramica con area solarium. Ambienti raffinati in stile country-chic conservano il fascino della tradizione bucolica per offrire un soggiorno in perfetto equilibrio tra natura e relax.
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Settore
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Agricoltura
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Dimensioni dell’azienda
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11-50 dipendenti
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Sede principale
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Castel San Pietro Terme, Emilia-Romagna
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Tipo
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Società privata non quotata
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Data di fondazione
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2015
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Settori di competenza
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viticoltura, olivicoltura, enoturismo, enogastronomia, agricoltura, madeinitaly, turismo, agriturismo, cantina, agroalimentare, frutticoltura e ristorazione
