Carozzi Formaggi

Il nuovo Cremoso al Gorgonzola D.O.P unisce il carattere del Gorgonzola alla delicatezza del cremoso vaccino. È prodotto senza sali di fusione con latte, sale e caglio. Gli ingredienti naturali e le tecniche produttive del caseificio permettono di ottenere un prodotto genuino, autentico e vellutato. Il risultato è una crema fresca di qualità superiore, dal sapore deciso, inconfondibile e avvolgente. Il Cremoso al Gorgonzola D.O.P. è l’ingrediente perfetto per aggiungere carattere, struttura e personalità in cucina. Scopri ora tutta la linea di Cremosi Carozzi su www.carozzi.com o acquistali sul nostro shop-online www.venditaformaggio.it

Carozzi takes the World Cheese Awards 2024 - 2025! The world’s largest cheese competition, held in Viseu, Portugal, from November 15th to 17th.
 We’re excited to share the prestigious prizes we received: 🥇SUPER GOLD: Dolce Capriziola
 🥈SILVER: Camemebrt di Bufala - Gorgonzola D.O.P. Piccante
 🥉BRONZE: Taleggio D.O.P. “La Baita Tradizionale” - Gorgonzola D.O.P. “Selezione”
 These achievements showcase the appreciation and international recognition for Carozzi’s excellence, making us proud ambassadors of Italy’s rich cheese-making traditions. We remain committed to continuous innovation, ensuring high-quality cheeses with distinctive flavors that stand out both nationally and globally.
 🔗 Read the full article here https://lnkd.in/gRED7Mfd _ Carozzi conquista i Word Cheese Awards 2024 - 2025! 
 La più grande competizione di formaggi al mondo, che si è svolta in Portogallo, a Viseu, dal 15 - 17 novembre. Siamo felici di condividere con voi i prestigiosi riconoscimenti ottenuti: 
 🥇SUPER GOLD: Dolce Capriziola 🥈SILVER: Camembert di Bufala - Gorgonzola D.O.P. Piccante 🥉BRONZE: Taleggio D.O.P. “La Baita Tradizionale” - Gorgonzola D.O.P. “Selezione” Questi premi sono testimoni dell’apprezzamento e del successo internazionale delle Eccellenze Carozzi, rendendoci orgogliosi ambasciatori del patrimonio caseario italiano e delle sue antiche tradizioni. Continuiamo ad innovare, per garantire formaggi di qualità, dal gusto unico, capaci di distinguersi ed emergere sulla scena nazionale e mondiale. 🔗 Leggi ora la news completa su https://lnkd.in/gRED7Mfd

Il Cremoso al Taleggio D.O.P. si distingue per il suo sapore unico, intenso e fondente e per la qualità superiore. È prodotto senza sali di fusione e rappresenta l’unione tra antiche tradizioni casearie e un approccio interpretativo moderno e innovativo. È versatile: può essere consumato in purezza o per ricette e preparazioni in cucina, per aggiungere classe, cremosità e carattere. Scopri ora tutta la linea di Cremosi Carozzi su www.carozzi.com o acquistali sul nostro shop-online www.venditaformaggio.it

Arte casearia, innovazione ed esperienza digitale... si può fare! In partnership con Genuine Way abbiamo predisposto per i nostri nuovi Cremosi un codice QR: un accesso facile e veloce alla nuova app mobile, sviluppata ad hoc per i nuovi formaggi spalmabili, con ricette, consigli e tutorial. Un approccio digitale innovativo per favorire l’utilizzo consapevole e informato dei prodotti e il senso di vicinanza, attraverso un’esperienza fluida, integrata e interattiva tra eccellenza e autentico piacere caseario. Scopri ora tutta la gamma su www.carozzi.com

Forme in Italy has begun!
 From today until Sunday, October 20, our team will be in Bergamo for the 9th edition of Forme, the event dedicated to the dairy sector and the excellence of Made in Italy products.
   On Saturday, October 19, from 12:00 PM to 12:45 PM, at the Circolino in Città Alta, Aldo Carozzi, in partnership with Romildo Locatelli, will hold the masterclass: "Salire in Carozzi! A Journey through the Cheeses of Valsassina, Between Tradition and Innovation."   This tasting and storytelling experience will feature Carozzi's finest products, expertly paired with a selection of organic and artisanal wines from Azienda Agricola Tosca.   Discover the quality and prestige that make Italian cheesemaking and our gastronomic heritage unique and beloved worldwide.   To join the masterclass, book your tickets here:
 https://lnkd.in/eXyKpKGt   -                 Forme in Italy è iniziata! Da oggi fino a domenica 20 ottobre il nostro team sarà a Bergamo per la nona edizione di Forme, la manifestazione dedicata al settore lattiero - caseario e alle eccellenze del Made in Italy. Sabato 19 ottobre dalle 12:00 alle 12:45 al Circolino di Città Alta, Aldo Carozzi, in partnership con Romildo Locatelli, terrà la masterclass “Salire in Carozzi! In viaggio nei formaggi della Valsassina, tra tradizione e innovazione”. Un percorso di degustazione e racconto con le eccellenze Carozzi sapientemente abbinate e valorizzate da una selezione di vini biologici e artigianali di Azienda Agricola Tosca. Scopri la qualità e il prestigio che rendono l’arte casearia e il patrimonio gastronomico italiani unici e amati in tutto il mondo. Per partecipare alla masterclass, prenota ora i biglietti qui https://lnkd.in/eXyKpKGt

Sono arrivati i nuovi cremosi Carozzi.  La nuova linea nata in collaborazione con Caseificio Tomasoni Formaggi. Sono realizzati senza sali di fusione, mantenendo la purezza e la naturalezza che contraddisitngue le nostre tradizioni casearie, rese attuali da ricerca, sperimentazione e un approccio interpretativo innovativo e moderno. Il risultato sono cinque varianti dalla cremosità irresistibile e sublime: al Taleggio D.O.P., al Gorgonzola D.O.P., al Camemebert di Capra e al Rafano. I Cremosi sono ideali per farcire, condire e decorare in modo facile e veloce.  Le pratiche confezioni da 100 gr e in sac à poche da 750 gr o 1 kg rendono queste creme versatili e pronte all’uso. Scopri ora tutta la linea di Cremosi Carozzi su www.carozzi.com o acquistali sul nostro shop online www.venditaformaggio.it 📢 Rimanete connessi, le novità non sono ancora finite…

Carozzi will be present at Forme in Italy.
 The ninth edition of Forme, the leading event for the dairy sector dedicated to national production, will take place in Bergamo from October 18 to 20, 2024.   Masterclasses, stories, tastings, screenings, and showcooking for a gastronomic and cultural project aimed at all enthusiasts and lovers of quality cheese.   On Saturday, October 19, from 12:00 PM to 12:45 PM, Aldo Carozzi will be present at the Circolino in Bergamo’s Città Alta with a masterclass that combines history, tradition, quality, and excellence through the best Carozzi selections, enhanced and complemented by the organic and artisanal wines of Azienda Agricola Tosca, for an authentic experience among the Cheese Valleys facing Lake Como.   Join us at Forme in Italy to discover the essence of Italian identity through the dairy heritage that makes Valsassina unique.   Tickets for the masterclass 'Salire in Carozzi! A Journey through the Cheeses of Valsassina, Between Tradition and Innovation' are available here: https://lnkd.in/eXyKpKGt.   - Carozzi sarà a Forme in Italy. La nona edizione di Forme, la manifestazione di riferimento per il comparto lattiero - caseario dedicata alla produzione nazionale che si terrà a Bergamo dal 18 al 20 ottobre 2024. Masterclass, racconti, degustazioni, proiezioni e showcooking per un progetto gastronomico e culturale che si rivolge a tutti gli appassionati ed estimatori dei formaggi di qualità. Sabato 19 ottobre dalle 12:00 alle 12:45 Aldo Carozzi sarà al Circolino di Città Alta di Bergamo con una masterclass che coniuga storia, tradizione, qualità ed eccellenza attraverso le migliori proposte Carozzi, esaltate e valorizzare dai vini artigianali e biologici di Azienda Agricola Tosca, per un’esperienza autentica tra il versante delle Cheese Valleys che affaccia sul Lago di Como. Ti aspettiamo a Forme in Italy per scoprire l’essenza dell’italianità attraverso il patrimonio caseario che rende unica la Valsassina. I biglietti per la masterclass “Salire in Carozzi! In viaggio nei formaggi della Valsassina, tra tradizione e innovazione” sono disponibili su: https://lnkd.in/eXyKpKGt.

Last Thursday marked the conclusion of B2Cheese, the international exhibition dedicated to the dairy sector, held at the Fiera di Bergamo from September 25th to 26th. It was an incredible two days, offering a unique opportunity to showcase the excellence of our dairy products and our passion for quality cheese. Our new seasonal releases were met with great success, introduced to the public for the first time: Cremosi with Taleggio D.O.P., Gorgonzola D.O.P., Goat Camembert, and Horseradish. These products represent our ongoing drive to innovate while staying true to our roots. A heartfelt thank you to everyone who visited us. Sharing our passion is the most genuine way for us to tell our story and invite you into the heart of what we do. - Giovedì si è conclusa B2Cheese, la fiera internazionale dedicata ai professionisti del settore lattiero - caseario che si è svolta alla Fiera di Bergamo dal 25 al 26 settembre. Sono state due giornate straordinarie: un’opportunità per rappresentare l’eccellenza casearia e la passione per i formaggi di qualità. Grande successo hanno avuto le novità della stagione, presentate per la prima volta al pubblico: i nostri Cremosi al Taleggio D.O.P., al Gorgonzola D.O.P., al Camembert di Capra e al Rafano. Prodotti che coniugano la volontà di continuare ad innovare, tenendo fede alle nostre tradizioni. Ringraziamo tutti coloro che sono passati a trovarci. Trasmettere la nostra passione rimane il modo più sincero per raccontarci e condividere con voi la nostra essenza.

Carozzi will be present at B2Cheese. The international exhibition, dedicated to dairy sector professionals, that will be held in Bergamo from September 25 to 26, 2024. B2Cheese is aimed to companies, operators, and stakeholders, with the goal of promoting the entire supply chain on both national and international markets. Specialized visitors in sectors such as wholesale, retail, and Ho.Re.Ca will find 150 exhibitors presenting the finest industry excellences and new products. Our team will be at stand 257 in the Bergamo exhibition center, offering an authentic experience exploring the ancient art of cheese-making and the traditions of Valsassina. Discover the excellence and quality of our products, essential and distinctive elements for standing out in the B2B market. - Carozzi sarà presente a B2Cheese. La fiera internazionale dedicata ai professionisti del settore lattiero - caseario che si terrà a Bergamo dal 25 al 26 settembre 2024. B2Cheese si rivolge ad aziende, operatori e stakeholder e ha l’obiettivo di promuovere l’intera filiera sui mercati nazionali e internazionali. Visitatori specializzati in ambiti come GDO, Retali e Ho.Re.Ca troveranno ad attenderli 150 espositori con le migliori eccellenze e novità di settore. Il nostro team sarà al polo fieristico di Bergamo, stand 257 per un’esperienza autentica alla scoperta dell’antica arte casearia e delle tradizioni della Valsassina. Scopri l’eccellenza e la qualità dei nostri prodotti, elementi essenziali e distintivi per emergere nell’ambito B2B.

The Quader de Cavra is our washed rind cheese made from 100% goat's milk which you will recognize from the first bite for its delicate and unmistakable flavour. Why does it taste so good? Because we let its soft white paste mature for 35 days in pine crates so as to bring out the typical taste of goat's milk and give you the perfect cheese to eat with polenta or at the end of a meal along with a glass of red wine. - Il Quader de Cavra è il nostro formaggio a crosta lavata prodotto con 100% latte di capra che riconoscerai al primo morso per il suo sapore delicato e inconfondibile. Come facciamo a farlo così buono? Lasciamo stagionare la sua morbida pasta bianca per 35 giorni in casse di legno di pino così da far emergere il gusto tipico del latte di capra e darti un formaggio ideale con la polenta o per il fine pasto in abbinamento a un buon calice di vino rosso. #CarozziFormaggi #cheese #cheesemakers #Valsassina #Products #ItalianCheese #QuaderDeCavra