Centrale del Latte di Cesena

Si è concluso nei giorni scorsi presso Cesenalab il progetto formativo del Comune di Cesena in collaborazione con la start-up Food Hub "ChallengEat-Cesena4Talents", pensato per studenti e studentesse, giovani neolaureati ed under 35. Il percorso, sviluppato come una sfida in team con l’obiettivo di ideare un prodotto innovativo seguendo le nostre direttive, ha visto 48 partecipanti cimentarsi in attività di ricerca e innovazione. L'esperienza, si è conclusa con la premiazione di un gruppo per ciascuna sfida. Complimenti a Alessia Genovese, Mariateresa Barletta, Roberto Lettieri, Daniela Villano, Marzia Bianco e Veronique Pacini per aver vinto la nostra prova! #CentraleLatteCesena #Romagna #Cesena

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. della Centrale del Latte di Cesena vince il primo premio all'Italian Cheese Awards 2024. Alla finale di Ancona che si è tenuta Domenica 10 Novembre, la Centrale del Latte di Cesena presente al concorso dei 34 formaggi da tutta Italia per la 9^ edizione del premio ai migliori formaggi nazionali. Il Premio Italian Cheese Awards è il più importante riconoscimento nazionale dedicato alle migliori produzioni casearie italiane e la finalità è la promozione e la "valorizzazione" dei formaggi realizzati con latte 100% italiano. La finale era stata raggiunta a seguito delle nomination assegnate dal voto dopo la degustazione del pubblico, in occasione di "Formaggio in Villa 2024" lo scorso aprile a Cittadella, sommato al giudizio della giuria, mentre nella finale di Domenica, la giuria era composta da 19 persone tra giornalisti e esperti del settore esterni all'organizzazione. Diciassette le statuette in ottone evocative di un umanoide con braccia alzate a sostenere una forma di formaggio che sono state complessivamente consegnate nella kermesse finale tra 10 "Awards" ed ulteriori 7 premi speciali per meriti nel settore caseario. Questi i formaggi in finale con Centrale del Latte di Cesena nella categoria "Freschissimo": Creamymousse del caseificio Puglia Lat, Primo Sale di pecora de I Sapori del Latte di Sicilia, Squisito del caseificio Montegrappa del Veneto. Visibilmente soddisfatti il Direttore della Centrale del Latte di Cesena, Daniele Bazzocchi e il Presidente della Centrale del Latte di Cesena, Renzo Bagnolini: "Questo riconoscimento è per noi motivo d'orgoglio perché significa che riusciamo a trasmettere il grande impegno quotidiano nella ricerca e nella qualità, inoltre, sempre lavorando con la filosofia di valorizzazione del territorio e del latte a km0, siamo riusciti a portare in alto un bel pezzo di Romagna. Abbiamo sempre creduto alla fondamentale crescita del caseificio per la nostra cooperativa, valorizzando la produzione locale senza compromessi: lo Squacquerone di Romagna è il nostro formaggio più venduto, parla di territorio, racconta la Romagna e ne siamo davvero orgogliosi". L'ottimo equilibrio tra le principali caratteristiche dello Squacquerone della Centrale del Latte di Cesena aveva già ottenuto qualche anno fa un altro importante riconoscimento: nel volume "I Formaggi d'Italia" de "Le Guide L'Espresso" infatti il formaggio cesenate era stato identificato come "Formaggio Perfetto". Nella foto in allegato il Direttore della Centrale del Latte di Cesena Daniele Bazzocchi, il Presidente della Centrale del Latte di Cesena Renzo Bagnolini e i casari della cooperativa cesenate. #CentraleLatteCesena #Romagna #Cesena #squacquerone #ItalianCheeseAwards

Da Centrale del Latte 7mila euro alle associazioni del territorio Successo per la Festa del Latte 2024: consegnato il ricavato della vendita solidale. Consegnato alle associazioni del territorio coinvolte alla Festa del Latte 2024, tenutasi domenica 13 ottobre nello stabilimento di Martorano, il ricavato ottenuto dalle degustazioni. Quest'anno l'iniziativa solidale, che ha visto alla fine un ricavato di 7.000 € da parte di Centrale del Latte di Cesena, ha coinvolto Istituto Oncologico Romagnolo, Avis Comunale di Cesena, Fondazione Isal, Auser Cesena e Croce Verde Cesena. Una festa, che ha coinciso con il 65°anniversario dalla fondazione della cooperativa di Cesena, con migliaia di persone e grazie anche a loro, attraverso le degustazioni organizzate nei vari stand è stato possibile raccogliere un ricavato importante, il cui importo è stato diviso tra le cinque associazioni sopra indicate. L’importo devoluto da Centrale del Latte di Cesena servirà per progetti di grande valore civico e sociale: Avis utilizzerà la sua parte per promuovere la cultura del dono gratuito; Fondazione Isal svilupperà progetti di ricerca sul dolore cronico; Auser Cesena destinerà la somma nel continuo impegno di trasporto e parco mezzi necessari ai servizi dell'associazione; Istituto Oncologico Romagnolo sosterrà un progetto legato alla prevenzione rivolto principalmente ai bambini, sia nelle scuole che nel centro di San Cristoforo; Croce Verde Cesena finanzierà l'incessante attività di soccorso sul territorio.   La 17^ edizione della Festa del Latte va in archivio come una delle più partecipate e con l'importante somma ottenuta a favore delle associazioni locali. L'impegno sociale di Centrale del Latte di Cesena però non si limita al momento annuale della festa, anzi è costante con un'importante ricaduta sul territorio. "Quello della Festa del Latte per noi è un momento fisso al quale teniamo particolarmente - affermano il Direttore della Centrale del Latte di Cesena Daniele Bazzocchi ed il Presidente Renzo Bagnolini - ma continuamente cerchiamo di non trascurare tantissime attività che ci vengono proposte. Ecco che in questo senso sono oltre cento le iniziative sostenute ogni anno: società sportive, scuole, parrocchie, feste di paese, associazioni di volontariato. Crediamo nel tessuto sociale del territorio a cui apparteniamo e per questo troviamo corretto valorizzare con le nostre possibilità iniziative e progetti locali". Nella foto, in alto da sinistra: il Presidente Luciano Bigi e la Vicepresidente Cinzia Angelini di Auser Cesena; Roberto Gamberini di Fondazione Isal; il Direttore Daniele Bazzocchi e il Presidente Renzo Bagnolini della Centrale del Latte di Cesena; Carlo Camagni Direttore sede Cesena Istituto Oncologico Romagnolo; il Presidente Gualtiero Giunchi e il consigliere Giancarlo Savini di Avis Cesena; accosciati la Vicepresidente Cinzia Angelini e il volontario Mauro Giorgi di Croce Verde Cesena. #CentraleLatteCesena #Cesena #Romagna #FestadelLatte

Festa del Latte 2024: un successo totale Stabilimento della cooperativa preso d'assalto in occasione dei 65 anni di attività. La 17^ edizione della Festa del Latte, in occasione dei 65 anni di attività di Centrale del Latte di Cesena, va in archivio con numeri straordinari. L'appuntamento di domenica scorsa infatti, grazie anche al meteo clemente e solare, ha fatto registrare il pienone negli spazi all'aperto dello stabilimento di Martorano della cooperativa cesenate. Un successo di pubblico ma anche di festa, con migliaia di persone che attendevano l'ormai consueto appuntamento con le animazioni pomeridiane dell'orchestra Frank David, dei ballerini della scuola "Amici della Danza" di Martorano, Bimbobell e Radio Studio Delta. Tre i nuovi prodotti presentati per l'occasione, i formaggi Primosale di Romagna e il Caciottino Romagnolo oltre al gelato Panna e Nocciola. Sempre presente la possibilità di degustare la gamma completa dei prodotti a marchio Cesena come il latte, yogurt, sei diverse tipologie di formaggi tra freschi e stagionati, i cappelletti e i ravioli ripieni con i formaggi della Centrale, oltre all'immancabile e rinomato gelato soft che ha come sempre attirato l' attenzione di grandi e bambini tanto da raggiungere un record di 2.200 gelati degustati, il numero più alto dal 2006, anno della prima edizione della Festa del Latte. "Siamo davvero contenti - affermano in coro il Direttore della Centrale del Latte di Cesena Daniele Bazzocchi ed il Presidente Renzo Bagnolini - ogni anno vedere tanto pubblico affezionato ci sprona a migliorare. Nei prossimi giorni poi si concluderanno i conti per la raccolta benefica e speriamo di essere riusciti a centrare un bell'obiettivo". Festa del Latte infatti non è solo divertimento ma anche solidarietà, con il ricavato delle degustazioni a favore delle associazioni del territorio Istituto Oncologico Romagnolo, Avis Comunale di Cesena, Fondazione Isal, Auser Cesena e Croce Verde Cesena. #CentraleLatteCesena #Cesena #Romagna #FestadelLatte

Festa del Latte 2024: appuntamento con Centrale del Latte di Cesena in occasione dei 65 anni della cooperativa cesenate Domenica 13 ottobre a Martorano di Cesena con musica, balli, spettacoli, area bimbi e degustazione nuovi prodotti. Si rinnova l’appuntamento con la Festa del Latte: Centrale del Latte di Cesena apre le porte ai cittadini della sede aziendale di Martorano di Cesena. Presentata questa mattina alla presenza del Sindaco del Comune di Cesena Enzo Lattuca e del Presidente di Confcooperative Romagna Mauro Neri. L’appuntamento, arrivato alla 17^ edizione, è per domenica 13 ottobre dalle 14.30 alle 19.00 con ingresso gratuito. Ci sarà spazio per il divertimento, la solidarietà e la presentazione di tanti nuovi prodotti. Sarà possibile degustare nuovi prodotti come il Primosale di Romagna, un formaggio freschissimo ottenuto con latte vaccino romagnolo, con l’aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale marino. Il Primosale di Romagna è un prodotto con un sapore delicato, tipico del latte fresco. È ottimo da gustare anche con olio extra vergine di oliva e pepe oppure con insalate miste. Altra novità tra i formaggi il Caciottino Romagnolo, tenero e con una breve maturazione che lo rende cremoso e gustoso, nel pratico formato in vaschetta da 300 grammi circa: è ottenuto con latte vaccino del territorio, fermenti lattici , caglio e sale marino. Novità assoluta anche tra i gelati invece, il barattolo bi-gusto Panna e Nocciola: materie prime di grandissima qualità per l’ultimo nato di una linea di gelati ricca e tutta da gustare. Inoltre, come ogni anno, la Festa del Latte è anche occasione per l’impegno solidale di Centrale del Latte di Cesena, il ricavato ottenuto sarà devoluto alle associazioni del territorio: Istituto Oncologico Romagnolo, Avis Comunale di Cesena, Fondazione Isal, Auser Cesena e Croce Verde Cesena. Una festa diventata un appuntamento tra i più attesi ed importanti per la città, per cui Centrale del Latte di Cesena continua a credere ed impegnarsi per mantenerlo a calendario: “Vogliamo mantenere questo rapporto diretto con i nostri affezionati consumatori e ringraziarli con una festa all'insegna del divertimento, degustando i nostri prodotti alcuni dei quali in anteprima, ottenuti con il latte dei nostri soci raccolto ogni giorno dalle stalle di Romagna, con una tracciabilità giornaliera fino alla stalla di origine”, commenta il Direttore della Centrale del Latte di Cesena Daniele Bazzocchi. Orgoglioso anche il Presidente della Centrale del Latte di Cesena Renzo Bagnolini: “La Centrale del Latte di Cesena è rimasta l'unica cooperativa del settore ancora autonoma nel territorio e quest'anno festeggia 65 anni dalla sua fondazione. Un ringraziamento particolare va anche a tutti i nostri soci che ogni giorno effettuano grandi sacrifici per produrre un latte di qualità romagnolo, che ci permette di utilizzarlo in tutti i prodotti che la cooperativa trasforma”. #CentraleLatteCesena #Cesena #Romagna #FestadelLatte

In occasione della fiera di San Giovanni, nel centro storico di Cesena dal 21 al 24 giugno 2024, la Centrale del Latte di Cesena lancia una nuova iniziativa di solidarietà a favore dei piccoli ricoverati dell’Ospedale Bufalini di Cesena. L’Azienda ha infatti deciso di devolvere durante i giorni della fiera, parte del ricavato ottenuto dalla vendita dello storico e gustosissimo gelato soft che da sempre richiama adulti e bambini da tutta la Romagna: servirà a sostenere un anno di “Musicoterapia” presso il reparto di Pediatria dell'Ospedale Bufalini di Cesena. Tutto questo a conferma della sensibilità e dell’impegno di Centrale del Latte di Cesena nei confronti del territorio locale, da sempre a sostegno delle iniziative volte a premiare e aiutare i bambini e ragazzi. "Ci piace il nostro territorio e ci piace sostenerlo – dichiara il Direttore della Centrale del Latte di Cesena, Daniele Bazzocchi – a volte sono i piccoli gesti come questo che fanno felice chi soffre. Il nostro gelato soft è da sempre sinonimo di gusto e piacevolezza in tutta la Romagna e in particolar modo in occasione di San Giovanni, nella nostra città: quest’anno invito tutti a tornare a gustarlo sapendo che oltre a un momento di piacere faremo sorridere in musica anche i bimbi di "Pediatria a Misura di Bambino" dell’Ospedale M. Bufalini di Cesena. Con la musicoterapia si mira, in questo contesto, a ridurre l'ansia e la paura percepite, a migliorare la gestione del dolore e a favorire il rilassamento e il coinvolgimento attivo, con conseguenze positive sulle relazioni e sulla resilienza dei piccoli pazienti”. Cos'è la Musicoterapia? La musicoterapia è una terapia complementare alle terapie mediche sempre più impiegata nei reparti ospedalieri pediatrici all’interno delle equipe multidisciplinari integrate. In musicoterapia la musica e gli elementi del linguaggio sonoro vengono utilizzati all’interno di una relazione di cura per alleviare i sintomi, favorire l’allentamento dello stato di tensione e sostenere l’espressione e la condivisione di complesse emozioni connesse alla malattia e all’ospedalizzazione, al fine di migliorare la qualità di vita dei piccoli pazienti e dei loro familiari. Ai bambini ricoverati viene offerta la possibilità di essere coinvolti in attività musicali sia attive che recettive, di ascoltare le loro canzoni e le loro musiche preferite, di cantare e/o suonare con tanti strumenti di facile utilizzo e diversa forma, messi a disposizione dei bambini per coinvolgerli attivamente in esperienze espressive immediate, piacevoli e profonde. Lo stand di Centrale del Latte di Cesena, con tante gustose bontà oltre al gelato soft, sarà presente da venerdì 21 a lunedì 24 giugno in piazza Fabbri, nei pressi di Palazzo del Ridotto di Cesena. #CentraleLatteCesena #Romagna #Cesena #SanGiovanni

Consegnate nei giorni scorsi due biblioteche alle scuole del territorio: Centrale del Latte di Cesena ha infatti donato alla Scuola primaria di Martorano ed alla Scuola media Pascoli di Cesena, due biblioteche aderendo nuovamente, dopo la pausa forzata gli anni precedenti causa Covid, in collaborazione con Libreria Giunti di Cesena, al progetto "Una Biblioteca per la tua Scuola". L'iniziativa era riservata alle Scuole primarie e secondarie di primo grado del territorio romagnolo che durante l'anno scolastico hanno effettuato una visita presso la Centrale del Latte di Cesena, partecipando con il maggior numero di alunni in percentuale sul totale degli iscritti al plesso. Dopo una verifica finale, a seguito del nutrito numero di scuole partecipanti da tutta la Romagna, nei giorni scorsi si sono svolte le cerimonie di consegna presso le scuole vincitrici. "Siamo orgogliosi di aver contribuito al 'sapere' dei ragazzi del nostro territorio - commenta il Direttore della Centrale del Latte di Cesena, Daniele Bazzocchi - attraverso le visite guidate in Centrale e gli approfondimenti in classe, i ragazzi hanno potuto apprendere sani stili alimentari e i grandi valori del latte e derivati della nostra filiera a km0". L'iniziativa si inseriva poi in un contesto famigliare per Centrale del Latte di Cesena: da tempo infatti sono attive per le scuole, le Visite guidate gratuite presso lo stabilimento di produzione di Martorano, da dove ogni giorno escono tanti prodotti lattiero caseari fatti con latte romagnolo. Nell'anno appena concluso sono stati oltre 4.000 i ragazzi che hanno visitato la Centrale del Latte di Cesena: nello specifico circa 3.000 ragazzi delle scuole primarie e circa 1.400 ragazzi delle scuole secondarie, superiori e università. Le visite guidate hanno un duplice scopo: arricchire l’educazione alimentare dei bambini e ragazzi, contribuendo così alla crescita di una cultura dell'alimentazione e promuovere il contatto diretto con un'importante e storica realtà produttiva presente nel territorio dal 1959. #CentraleLatteCesena #Romagna #Cesena

Renzo Bagnolini eletto per la sesta volta Presidente della Centrale del Latte di Cesena. Dopo l’assemblea dei giorni scorsi, che ha visto l’elezione dei componenti del consiglio di amministrazione per gli esercizi 2024-2025-2026, il nuovo cda ha confermato ancora una volta Bagnolini. Classe 1957, di Sogliano al Rubicone, Renzo Bagnolini è socio conferitore della cooperativa cesenate dal 1988. Nel 2006 viene eletto per la prima volta Presidente e, dopo questa conferma, resterà alla guida di Centrale del Latte di Cesena fino al 2027. Da sempre si è contraddistinto per il grande pragmatismo nella valorizzazione del territorio collinare romagnolo, tracciando un percorso di filiera vantaggioso sia per i soci conferitori che per la cooperativa: il binomio “piccole realtà di allevamento/qualità del latte raccolto” ha infatti posto le basi per costruire nel tempo un’economia sostenibile alle aziende del territorio e contemporaneamente garantire alti standard qualitativi del latte, raggiunti naturalmente grazie all'utilizzo di materie prime di qualità nell'alimentazione delle lattifere e al supporto dei tecnici messi a disposizione della cooperativa. La stessa azienda di Bagnolini conta circa 25/30 mucche in mungitura, per un conferimento di circa 2.000 quintali di latte all’anno, ovviamente tutti destinati alla cooperativa cesenate: “Sono proprio i piccoli allevatori quelli che dobbiamo tutelare – afferma Renzo Bagnolini – sostenere queste piccole realtà fortifica il legame con il territorio a cui ci rivolgiamo e garantisce un latte e relativi prodotti derivati di grandissima qualità”. Negli anni infatti anche la valorizzazione dei processi di trasformazione della cooperativa ha segnato la presidenza di Bagnolini: dopo la strategica scelta di realizzare il nuovo stabilimento di gelato nel 2018, riconosciuto in tutta la Romagna dai consumatori e con funzionali prospettive di allargamento degli orizzonti di vendita, nel 2019 è stato rinnovato il caseificio con ampliamenti importanti degli spazi produttivi, del confezionamento e delle celle di stagionatura per la maturazione dei formaggi. Un percorso di crescita della cooperativa cesenate che dal 2006, dopo diciotto anni a braccetto con il Direttore Daniele Bazzocchi, ha visto triplicare il fatturato, portandolo da 7 a 21 milioni di euro: “I valori economici sono ovviamente importanti e funzionali alla crescita dell’azienda – continua il Presidente Bagnolini – ma Centrale del Latte di Cesena è fatta di persone, di valori. Nel 2006 eravamo in 25, oggi possiamo contare su 75 collaboratori ed abbiamo ampliato anche la rete vendita con il doppio dei mezzi di proprietà che girano la Romagna intera”. Bagnolini e Centrale del Latte di Cesena non si fermano: ecco che a breve uscirà un nuovo prodotto, il Primosale, in un formato da kg rivolto principalmente alle gastronomie e negozi del territorio. #CentraleLatteCesena #Romagna #Cesena

Si è svolta nei giorni scorsi l’annuale Assemblea dei Soci della #CentraleLatteCesena, presso lo stabilimento di Martorano, per l’approvazione del bilancio di esercizio chiuso al 31-12-2023, con il coordinamento del Presidente Renzo Bagnolini e del Direttore Daniele Bazzocchi. All’Assemblea vi è stata una sentita partecipazione dei 20 soci della cooperativa, tutti produttori di latte che viene conferito e trasformato nei prodotti a marchio #Cesena presso lo stabilimento di Martorano. È stato un proficuo momento di confronto e dibattito sull’andamento del mercato lattiero-caseario difficile per la stagnazione dei consumi alimentari e per i soci produttori causa gli elevati costi di produzione. Il 2023 si è chiuso con oltre 7.400.000 litri di latte proveniente dai soci del territorio romagnolo, in incremento di 110.000 litri rispetto all'anno precedente conferiti alla Cooperativa. Un traguardo più che positivo considerando l’importante carenza di latte che si è riscontrata nel periodo estivo per le temperature record raggiunte a cui si è sommata la difficoltà nell’approvvigionamento di fieno causa la piovosità e l'alluvione del mese di maggio che non ha consentito un raccolto soddisfacente. Il bilancio 2023 si è chiuso con un incremento nel fatturato di oltre € 2.700.000 rispetto all’anno precedente, portando il fatturato complessivo a oltre 21 milioni di euro, consentendo di ottenere un risultato di bilancio soddisfacente per i soci della cooperativa. Il trend di crescita costante della cooperativa, non si evidenzia solo nel fatturato, ma anche in termini quantitativi, con una crescita significativa nei formaggi freschi e stagionati, panna fresca e yogurt, mentre si è evidenziato un mantenimento delle vendite di latte fresco e gelato. Il latte dei soci romagnoli è stato impiegato per oltre il 61% pari a oltre 4.500.000 lt nella sempre più importante produzione casearia, in aumento di 310.000 lt di latte trasformato rispetto al 2022, che conferma il percorso di crescita nella produzione di formaggi di qualità per la cooperativa di Cesena. "In #Romagna i consumatori continuano a premiare il nostro lavoro e hanno una grandissima sensibilità nello scegliere prodotti a km zero con il latte raccolto nel nostro territorio - affermano il Presidente Renzo Bagnolini e il Direttore Daniele Bazzocchi - anche per questo continueremo a dare grande spazio e attenzione anche ai nuovi prodotti che verranno commercializzati nei prossimi mesi". Durante l'Assemblea poi, sono stati eletti i componenti del consiglio di amministrazione per gli esercizi 2024-2025-2026, che sono stati riconfermati rispetto al triennio precedente: Gessaroli Matteo, Scalabrin Lorenzo, Bagnolini Renzo, Lasi Vittorio, Giovanetti Ezio. Eletti anche i componenti del collegio sindacale, riconfermati rispetto al triennio precedente: Dott. Baccarini Nicola come presidente del collegio sindacale, Dott.ssa Sassi Maria Luisa e Dott. Santarelli Franco come sindaci.

Lo Squacquerone di Romagna DOP di Centrale del Latte di Cesena ad "Italian Cheese Award" Gareggerà in semifinale nella categoria “freschissimi” dal 5 all’8 aprile a Cittadella (PD).   Dopo lo straordinario riconoscimento di "Formaggio Perfetto" ottenuto da "I Formaggi d'Italia" de "Le Guide L'Espresso", lo #Squacquerone di Romagna DOP della Centrale del Latte di Cesena continua a regalare soddisfazioni. L’aspetto di colore bianco lucente e il finale gustativo persistente e leggermente ammandorlato hanno conquistato la giuria, permettendogli di rientrare tra i 10 semifinalisti nella categoria "freschissimi" del prestigioso concorso "#ItalianCheeseAward" tra oltre 100 formaggi in gara della sua categoria. “L’aroma tipico del latte e una nota erbacea, ne fanno un prodotto unico, ideale da gustare in abbinamento alla piadina romagnola, al prosciutto crudo, alla rucola oppure ai fichi caramellati – commenta il Direttore della Centrale del Latte di Cesena, Daniele Bazzocchi – e queste sono alcune delle caratteristiche apprezzate dai consumatori che fanno dello Squacquerone uno dei protagonisti assoluti del mercato. Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è ottenuto con latte vaccino romagnolo dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus thermophilus, caglio e sale. È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia e si contraddistingue per la pasta morbida, cremosa, l’elevata spalmabilità e il colore bianco madreperlaceo. Il sapore è tendenzialmente dolce, gradevole e con una leggera nota acidula. Siamo contenti di poter rappresentare ancora una volta il territorio romagnolo su scala nazionale, un risultato che ci inorgoglisce e premia lo sforzo di tanti che ogni giorno si impegnano per una storia di bontà a chilometro zero. Ora attendiamo il risultato delle semifinali e vedremo se potremo accedere alla finale”. All’appuntamento l’azienda di Cesena sarà presente con uno stand di degustazione e vendita per tutta la durata dell’evento: “Cogliamo l’occasione per far conoscere anche gli altri prodotti della nostra produzione casearia ai tanti che raggiungeranno la manifestazione da tutt’Italia – continua Bazzocchi - formaggi freschi e stagionati preparati nel rispetto di antiche ricette del territorio, lavorati e confezionati con metodi artigianali ed utilizzando esclusivamente il latte raccolto nelle stalle dei nostri soci produttori, con l’utilizzo del sale marino che conferisce ai nostri formaggi un gusto dolce ed equilibrato”. #CentraleLatteCesena #Romagna #Cesena