Ammiriamo lo Chef come cucina un piatto simbolo della cucina cinese. 🍚 Riso alla cantonese ma di gamberi. Ricetta per 2 persone: INGREDIENTI: 200 g. di riso Jasmin 250 g gamberi argentina 80 g piselli 1 cipollotto 1 uovo 1 cucchiaio di soia 2 cucchiai di olio di semi PREPARAZIONE RISO: Deamizzare il riso sciacquando sotto acqua corrente, quando l’acqua sarà chiara, lo potrete cuocere sia in una cuoci riso, oppure in pentola. Se lo farete in pentola per ogni cup (coppa) di riso servirà un cup di acqua. Portatelo inizialmente ad ebollizzione, una volta che bolle coprite con il coperchio ed abbassate la fiamma, vi ci vorrà circa 10 min. PREPARAZIONE CONDIMENTI In una wok con olio di semi versate il cipollotto facendolo rosolare leggermente, subito dopo i gamberi, l’uovo, i piselli🫛 (NOTA: potrete utilizzare anche i fagiolini se preferite) per ultimo il riso che dovrà essere tostato sino ad essere leggermente croccante. In ultimo la soia (NOTA SE PREFERITE AGGIUNGERE ANCHE DEL PEPERONCINO 🌶️) come ho fatto io da buon Calabrese 🧑🏼🍳😊 #risocantonese #wok #fyp #consulentechef #consulentehoreca #formazioneprofessionale #formazionecucina #menú #menúpertutti #ristoranti #piattiasiatici #asianfoodlover
https://lnkd.in/dsGwkEP5 Ammiriamo lo Chef come cucina un piatto simbolo della cucina cinese. 🍚 Riso alla cantonese ma di gamberi. Ricetta per 2 persone: INGREDIENTI: 200 g. di riso Jasmin 250 g gamberi argentina 80 g piselli 1 cipollotto 1 uovo 1 cucchiaio di soia 2 cucchiai di olio di semi PREPARAZIONE RISO: Deamizzare il riso sciacquando sotto acqua corrente, quando l’acqua sarà chiara, lo potrete cuocere sia in una cuoci riso, oppure in pentola. Se lo farete in pentola per ogni cup (coppa) di riso servirà un cup di acqua. Portatelo inizialmente ad ebollizzione, una volta che bolle coprite con il coperchio ed abbassate la fiamma, vi ci vorrà circa 10 min. PREPARAZIONE CONDIMENTI In una wok con olio di semi versate il cipollotto facendolo rosolare leggermente, subito dopo i gamberi, l’uovo, i piselli🫛 (NOTA: potrete utilizzare anche i fagiolini se preferite) per ultimo il riso che dovrà essere tostato sino ad essere leggermente croccante. In ultimo la soia (NOTA SE PREFERITE AGGIUNGERE ANCHE DEL PEPERONCINO 🌶️) come ho fatto io da buon Calabrese 🧑🏼🍳😊 #risocantonese #wok #fyp #consulentechef #consulentehoreca #formazioneprofessionale #formazionecucina #menú #menúpertutti #ristoranti #piattiasiatici #asianfoodlover