Massimo Sacco - Consulenze e Coaching per la Ristorazione -

Un altro anno sta per chiudersi, e voglio prendermi un momento per ringraziarvi tutti per la fiducia, la passione e l’impegno che abbiamo condiviso. Ogni piatto in più servito, ogni sfida affrontata e ogni successo raggiunto sono stati frutto di un lavoro di squadra che non ha eguali. Il 2025 si apre con nuove opportunità, nuove idee e un’infinità di possibilità da esplorare insieme. Che sia un anno di crescita, innovazione e soddisfazioni per ognuno di voi. E che la ristorazione continui a essere quella forza che unisce, ispira e arricchisce la vita di tutti. Che il nuovo anno ci porti piatti ancora più straordinari, esperienze indimenticabili e successi che superano ogni aspettativa. Buon anno a tutti, perché il meglio deve ancora venire! Con gratitudine, Massimo Sacco #Capodanno #2025 #AnnoNuovo #Crescita

In questi giorni, il cuore della ristorazione è pieno di magia e di quel calore che solo il cibo e la condivisione sanno dare. Ogni piatto che prepariamo racconta una storia, ogni sorriso che scambiamo dietro il bancone è un piccolo dono, e ogni tavola diventa un luogo dove la gioia si ritrova nelle piccole cose. A chi, ogni giorno, mette il cuore e l’anima in ogni gesto, in ogni piatto, auguro un Natale che sia davvero speciale. Un Natale che porti con sé serenità, momenti di felicità e, soprattutto, quel senso di gratitudine che arriva quando vediamo il sorriso di chi apprezza il nostro lavoro. Che questo Natale sia anche un po' di riposo dopo tanto impegno, una pausa per ricaricare energie e per apprezzare ciò che rende unica la nostra professione. Auguri di cuore a tutti, oggi più che mai. #Natale #Ristorazione #Gratitudine

Navigare nel mare della ristorazione senza tenere i costi sotto controllo è come guidare una barca senza timone. 🚤 Puoi avere una splendida imbarcazione (il tuo ristorante) e un equipaggio straordinario (il tuo team), ma se non sai dove stai andando, rischi di finire fuori rotta. 💡 Aggiungi il timone al tuo ristorante: Controlla regolarmente i tuoi costi: food cost, personale e fissi. Analizza i piatti meno performanti e prendine il controllo. Usa strumenti di gestione per restare sempre aggiornato. Con una guida chiara, il viaggio verso il successo sarà molto più sicuro. 🌊 Contattami e ti aiuterò a mettere il tuo ristorante sulla rotta giusta. #ControlloDeiCosti #RistorantiDiSuccesso #GestioneRistorazione #MarketingStrategico #ConsulenzaRistoranti

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La gestione del ristorante non è un'impresa semplice, a differenza di quanto possa pensare. Ma la vera sfida, ancor più difficile, è avere un successo continuo e duraturo nel corso del tempo. Quindi, se sei un ristoratore con almeno 500.000 euro di fatturato, ti starai chiedendo come poter fare. Spesso, si continua a fare ciò che si è sempre fatto, escludendo la possibilità di innovare il proprio ristorante e scoprire nuove opportunità. Per evitare di perdere nuove opportunità, inizia a cambiare il modo in cui gestisci il tuo ristorante, lasciandoti alle spalle le vecchie metodologie. Se non sai da dove cominciare, affidati ad un consulente, ma se non vuoi commettere errori allora contattami e fisseremo una data per una consulenza GRATUITA. #Cambiamento #ristorantedisuccesso #ObiettiviFuturi #NumeriCheContano

Sei alla ricerca di un film motivazionale sul mondo della ristorazione? Questo è il film che fa per te! Il protagonista, Adam Jones, ha un processo di crescita tormentato, ma che alla fine riesce a trovare la vetta del successo, ma non casualmente, bensì grazie alla sua tenacia e voglia di non arrendersi Perchè vederlo: questo film ti aiuterà a capire che il percorso che affronterai per la crescita del tuo ristorante sarà composto da molte difficoltà, ma con la giusta mentaità e con gli strumenti giusti, puoi superarle e assaporare il successo del tuo locale. #successoincucina #ristorantedisuccesso #ispirazione #BusinessCrescita

Il menu engineering è l’arte (e la scienza!) di analizzare il tuo menu per capire quali piatti portano più profitto e quali sono da rivedere. 🍽️ 💡 Classifica i tuoi piatti in 4 categorie: Star: piatti con alta domanda e alti margini (mantienili e promuovili!). Cash Cow: piatti con margini alti ma domanda bassa (falli brillare di più nel menu). Puzzle: piatti con domanda alta ma margini bassi (ottimizza i costi o rivedi i prezzi). Dog: piatti con bassa domanda e bassi margini (valuta se eliminarli). 🎯 Suggerimenti pratici: Posiziona i piatti più redditizi nei punti strategici del menu. Usa descrizioni accattivanti per valorizzare i tuoi Star. Elimina i piatti che non contribuiscono al profitto. Hai mai analizzato il tuo menu con questa tecnica? Se vuoi scoprire quali piatti stanno frenando i tuoi guadagni, posso aiutarti! 🚀 #MenuEngineering #MarketingRistorazione #GestioneRistoranti #RistorantiDiSuccesso #ConsulenteRistorazione

Gestire un ristorante senza un piano per fidelizzare i clienti è come piantare un giardino e dimenticarsi di annaffiarlo. 🌱 Puoi avere i semi migliori (i tuoi piatti), il terreno più fertile (l’atmosfera del tuo locale), ma se non ti prendi cura dei tuoi clienti con costanza, rischi di vederli andare altrove. 💡 Annaffia il tuo giardino: Raccogli i dati dei tuoi clienti, sempre rispettando la privacy. Crea offerte personalizzate e invia email o SMS per tenerli coinvolti. Organizza serate speciali dedicate ai clienti più fedeli. Un giardino fiorito è un ristorante che brulica di clienti felici e affezionati. Vuoi iniziare a coltivare il tuo? Contattami per costruire una strategia su misura! #FidelizzazioneClienti #MarketingRistorazione #GestioneRistoranti #CrescitaSostenibile #RistorantiDiSuccesso

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Ti sei mai chiesto da che cosa è determinato il successo del tuo ristorante? Se sei un ristoratore con almeno 500 000, te lo sarai chiesto spesso. Potrestii attuare una serie di pratiche per gestire al meglio il tuo ristorante, eppure non sai da dove partire o se sarà la scelta migliore. Analizzare il food cost, gestire al meglio il personale o esaminare i costi e i ricavi sono delle ottime pratiche che possono aiutarti a capire su cosa bisogna intervenire e come aumentare i tuoi profitti. Quando senti parlare di questi concetti, possono sembrare troppo distanti dalle tue conoscenze, e siccome ti sembrano cose impossibili da capire, continui a fare ciò che hai sempre fatto. Questo approccio, però, è dannoso per te e per il tuo ristorante: stai perdendo l'opportunità di migliorarlo e di attirare nuovi clienti . Se non vuoi perdere fette di clienti, inizia a farti seguire da una figura professionale competente, che possa aiutarti in questo percorso di crescita del tuo locale: all'inizio ti sembrerà complesso, ma poi apprezzerai tutti gli sforzi che hai fatto per arrivare in cima, mentre gli altri ti guarderanno dal basso. Se vuoi qualcuno che ti guidi verso la scalata del successo nella ristorazione, contattami per prenotare la tua consulenza gratuita. #crescitaristorante #controllodigestioneristorante #cambiamentipositivi #datidistorante #ristorantedisuccesso