Attraverso la ricerca dei trend e l’analisi dei dati, conosciamo il mercato per come si presenta oggi e nei possibili scenari futuri. Grazie alla conoscenza del mercato, individuiamo le azioni da compiere con l’obbiettivo finale di supportare le aziende a crescere e cambiare. I fenomeni emergenti dei settori in focus (ristorazione commerciale e collettiva, industria alimentare, trend nei consumi) vengono intercettati, esplorati e monitorati attraverso le Sonde: survey strutturate e ricorrenti, che coinvolgono ampi campioni rappresentativi della popolazione. Ogni progetto nasce dal lavoro di un core team interno, specializzato nelle ricerche di mercato, nella consulenza, comunicazione e marketing nel settore del F&B e Hospitality e nel business controlling. Ci avvaliamo inoltre di un Comitato Tecnico Scientifico (professionisti ed esperti del mondo del Food&Beverage e dell’Hospitality) che ci supporta nella costruzione e nel lancio delle Sonde, individuando gli hot topic più rilevanti e nuovi possibili partner per l’Osservatorio Sonda.
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