Skål Pr & Communication

La Cantina Spumanti Winkler , celebre per il suo primo spumante prodotto nel 1977 sotto la guida di Helmuth Winkler, è tornata alla ribalta grazie all’iniziativa del figlio, @michael.winkler.14289 , che ha deciso di fondere tradizione e innovazione per riportare in vita l’azienda di famiglia. Nel 1977, Helmuth Winkler, ispirato da un viaggio in Champagne e sostenuto dal suo mentore, il dott. Spagnolli, introdusse la spumatizzazione in Alto Adige. Helmuth iniziò producendo spumanti da Pinot Bianco in purezza, per poi espandere la gamma con Chardonnay barricato e un rosato di Pinot Nero. Sotto la sua guida, la produzione raggiunse le 20.000 bottiglie annue, ma nel 2001, a causa di una grave malattia, la produzione venne interrotta e l’azienda chiuse i battenti. Nel 2017, Michael Winkler, mosso dalla passione ereditata dal padre, ha deciso di riportare in vita la cantina. Determinato a creare un prodotto distintivo e di alta qualità, Michael ha scelto di seguire il proprio percorso, affidandosi al giovane e promettente cantiniere altoatesino Stefan Donà. Insieme, i due hanno lavorato sui dettagli, imbottigliando microvinificazioni e approfondendo le loro conoscenze nel campo della spumantizzazione. Nonostante i consigli ricevuti dai vecchi amici del padre, Michael ha scelto di non seguirli, preferendo esplorare nuove strade per sviluppare uno stile unico. Il risultato è una strategia a lungo termine basata sulla sperimentazione e sulla ricerca di una qualità superiore, con spumanti che si distinguono per la loro bevibilità, armonia e un caratteristico profumo di mela verde e pesca. La Cantina Spumanti Winkler è ora pronta a condividere con il mondo il frutto di questa rinascita, continuando a onorare l’eredità di Helmuth e guardando con fiducia al futuro. #sudtirol #südtirolersekt #bollicine #sparklingwine #spumanteitaliano

“Cucina gourmet ad hoc in una struttura alberghiera dotata di ogni comfort: al Quellenhof Luxury Resort Passeier tutto questo è possibile. I due professionisti a capo della ristorazione e di uno stuolo di donne e uomini che tra cucine e sale occupa almeno 150 persone, sono Michael Mayr, classe 1980, executive chef e Matteo Lattanzi Maître d’Hotel e Sommelier, classe 1987.” Grazie @marco.colognese per il bellissimo racconto sulla cucina di @michael_mayr_chef e gli abbinamenti di @matteo_l.a.t.t.a.n.z.i_ nel @quellenhofgourmetstube1897 🙌🏻 Link dell’articolo completo nelle storie. #finedining #altoadige #ufficiostampa #pressoffice #GourmetStube1897 #GourmetExperience #LuxuryDining

Krug Grand Cuvée 171a edizione, assemblaggio di 131 vini di 12 diverse annate. Il più giovane risale al 2015, mentre il più vecchio al 2000. Nel calice lascia spazio ad aromi di fiori appena sbocciati, marzapane, pan pepato, frutta secca e matura, e ovviamente agrumi. Composizione: 45% Pinot Noir- 37% Chardonnay - 18% Meunier KRUG Champagne #krug #krugchampagne #kruglovers #KrugGrandCuvée #ChampagneLover

Lo Chef Michael Mayr del Quellenhof Gourmetstube 1897 è mosso da una profonda passione per la cucina, con una dedizione assoluta alla qualità dei prodotti. La sua filosofia culinaria si basa sulla collaborazione con le realtà agricole locali, unendo sapori locali a ingredienti internazionali. Questo approccio gli permette di creare un’armonia unica tra le Alpi e il Mediterraneo. Sempre alla ricerca di nuove sfide, Michael Mayr ama sperimentare con il contrasto dolce/acido, creando esperienze culinarie che lasciano un segno indelebile nei palati dei suoi ospiti. #QuellenhofGourmetstube #EsperienzeCulinarie #GastronomiaAlpina #ProdottiLocali #FineDining

Tornare al ristorante del Hotel Majestic è sempre un piacere. La qualità della cucina, attenta ai dettagli e alle materie prime, crea un’esperienza gastronomica d’eccezione. Ogni piatto è una celebrazione del gusto, che invita a rivivere momenti speciali. Dal servizio fotografico per Hotel Majestic Chef: Matthias Kirchler #finedining #cucinadimontagna #altoadige #foodphotography #ufficiostampa