Post di Alce Nero S.p.a

UN PIATTO ALLE VONGOLE COSTERA' MOLTO DI PIU' Le vongole stanno rischiando di soccombere nel Mar Adriatico alle aggressioni dell'invasore alieno granchio blu (- 70% di produzione). Prima della diffusione incontrollabile di questo crostaceo il mercato intorno alle vongole muoveva oltre 500 milioni di euro. Le enormi difficoltà ad allevare e raccogliere i molluschi bivalvi come le vongole (https://lnkd.in/djwAJQBN), predate in grandi quantità dal granchio, stanno influenzando anche altre regioni italiane mettendo a rischio la produzione di ricette tradizionali locali nonché aumentando il loro prezzo di vendita. #granchioblu #distruzione #predazione #vongola #molluschi #ittico #mercato #allevamento #declino #prezzo

Il Coapi, Coordinamento Agricoltori, Pescatori Italiani, chiama alla #mobilitazione contro la crisi delle piccole e medie imprese dell'agricoltura, della pesca e della trasformazione artigianale, strangolate come sono da #prezzi all'origine troppo bassi, indotti anche dalla concorrenza di derrate provenienti dall'estero, taglio della #Pac, indebitamenti di sistema e infrastrutture inesistenti che nelle zone interne con l'isolamento aggravano situazioni aziendali già pesanti. E lancia una serie di #manifestazioni in tutta Italia a partire dal 28 gennaio prossimo. Si scaldano così i motori dei #trattori, mentre molti presìdi si sono già formati in Emilia Romagna, e nelle aree interne di Campania e Toscana. Gli #agricoltori che si rifanno al Coapi e che hanno predisposto un ampio documento, si prefiggono tre obiettivi fondamentali, li trovi nel post! 🔗 Per scoprire dove e come si svolgeranno queste manifestazioni, clicca qui: https://bit.ly/4h888tN

Varietà più resistenti ai cambiamenti climatici e più performanti. Prodotti che godono di un apprezzamento consolidato da parte del consumatore, per le loro caratteristiche uniche ma anche per il legame distintivo che hanno con il territorio: va in questo senso l’innovazione di APOFRUIT ITALIA SOC. COOP AGRICOLA nel comparto delle #pesche e #nettarine. Ce ne parla Marcello Guidi, export sales coordinator dell’impresa cooperativa cesenate

Cosa è successo nei porti italiani? Come si è evoluta la situazione dopo i blitz degli agricoltori #Coldiretti nei porti di #Salerno e #Bari? Qual è l’obiettivo di questa battaglia a tutela dei consumatori e delle nostre aziende agricole? Lo spiega il prof. Stefano Masini, Capo Area Ambiente e Territorio di Coldiretti. #orgogliocoldiretti #sempreincampo

Delta del Po, lagune e tratti costieri Alto Adriatico: da qui le iniziative (da 10 mln di euro) presentate dai ministri dell’ agricoltura e dell'ambiente, per affrontare il granchio blu che ha causato danni sono arrivati a 200 mln di euro secondo Coldiretti e l’invasione di granchi blu non accenna a rallentare. Tra le diverse azioni previste nel biennio 2025-2026, la più 'rumorosa' riguarda la ripresa economica tramite l importazione di vongole portoghesi. Perché proprio loro? Sono più piccole delle veraci e crescono in banchi più numerosi, meno appetibili per il granchio blu che preferisce prede più grandi e meno numerose. Hanno un ciclo riproduttivo più breve e una maggiore capacità di adattamento a diversi ambienti, cosa che permetterebbe loro di ripopolare più rapidamente le aree colpite dal granchio blu. Ultimo ma non per importanza, queste vongole sono note per la loro resistenza a condizioni ambientali difficili e a malattie. #acquacoltura #pesce #ittico #granchioblu •https://lnkd.in/dhCcFweN •https://lnkd.in/dqpy9g-Y •https://lnkd.in/dcKHhw-e

Il caldo africano che sta investendo l'Italia fa scattare con 10-15 giorni di anticipo la vendemmia che sarà ricordata per essere la più precoce di sempre. E' l'effetto dei cambiamenti climatici in atto che, con le alte temperature e la mancanza di pioggia, hanno accelerato la maturazione delle uve soprattutto al Sud.

È ripartita la protesta degli agricoltori in tutta Italia e anche in provincia di Caserta si segnala un notevole dispiego di mezzi fuori dalle uscite autostradali. Agricoltori e allevatori chiedono uno stato di crisi per la loro condizione e una serie di misure straordinarie che includano interventi per scongiurare le calamità naturali, un prezzo minimo per i prodotti agricoli e lattiero-caseari e un blocco delle importazioni. Troppo spesso ci dimentichiamo l'importanza che ha nel tessuto sociale il ruolo degli agricoltori che difficilmente determinano il prezzo di ciò che producono. E troppo spesso si dà per scontata anche la qualità dei prodotti della terra o delle eccellenze casearie, ma dietro questi riconoscimenti a livello mondiale ci sono tantissime piccole realtà che meritano di essere considerate e di essere aiutate. Occorre instaurare un dialogo tra lavoratori e istituzioni, per migliorare le condizioni di tutti e continuare a godere dei frutti della nostra terra. #giuseppetamburro #trattori #protestaagricoltori #agricoltori #allevatori #prodottiagricoli #caserta

Anche nel pieno inverno, nelle campagne dei 5 Reali Siti, le nostre carciofaie vengono curate con attenzione per proteggerle dal freddo e dagli attacchi fungini. Per l’Azienda Agricola Ortagri 2.0, la qualità è e resta una priorità assoluta. Nonostante le difficoltà causate dalla concorrenza, spesso impari dal punto di vista economico rispetto alle produzioni estere, continuiamo a lavorare con passione e dedizione. Siamo convinti che il valore e l’eccellenza delle nostre produzioni, autentiche e ricche di proprietà organolettiche, sapranno regalare ai consumatori le giuste soddisfazioni. Perché ogni carciofo che arriva sulla tavola racconta il nostro impegno e la forza delle nostre radici. Ortagri 2.0: tradizione, qualità e passione per la terra!

Tra i piani in ballo vi è la realizzazione di un nuovo impianto di produzione di farine e olio di pesce ad uso alimentare

Crescono gli ettari vitati a Timorasso sui Colli Tortonesi, cresce anche la consapevolezza di avere un piccolo grande tesoro da preservare e valorizzare. All’ultima edizione di Derthona Due.Zero le ricerche scientifiche sul profilo sensoriale di questo bianco autoctono piemontese e le degustazioni delle ultime annate: 2022 e Riserva 2021. Ne ho parlato in due articoli su Civiltà del bere Link nei commenti