Post di Alimeco

Il mio pezzo per The Watcher Post sulla enorme ricchezza tecnologica che le imprese italiane - nonostante i numerosi fattori di crisi e gli ostacoli strutturali che devono affrontare - riescono a mettere in campo. La case history di Naturalia Ingredients s.r.l. ha molto da insegnare! Noi giornalisti non dobbiamo smettere di raccontare anche queste storie di successo e di crescita.

♻️ 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 "𝗘𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗖𝗶𝗿𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲: 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗶𝗻 𝗩𝗲𝗻𝗲𝘁𝗼" Siamo lieti di annunciare la partecipazione della Dott.ssa Giulia Putin, Direttore Ufficio Acquisti di Serenissima Ristorazione, come relatore al workshop dedicato all'economia circolare, organizzato dalla 𝗖𝗖𝗜𝗔𝗔 𝗱𝗶 𝗣𝗮𝗱𝗼𝘃𝗮 e CIREVALC, progetto finanziato dal 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲𝗴 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲, co-fondato dall'𝗨𝗻𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗮, che ha l’obiettivo di introdurre e sostenere l’adozione di modelli di economia circolare nelle filiere dei settori agroalimentare, ristorazione e packaging attraverso la realizzazione di diverse azioni. La nostra azienda, infatti, è stata individuata come 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝗰𝗲 𝗮 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗲 ad esempio per l’utilizzo di materiali e processi sostenibili o eco-design. In questa occasione, la Dott.ssa Putin condividerà la sua esperienza e visione sul tema dell'𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗰𝗶𝗿𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗮, illustrando come Serenissima Ristorazione 𝗱𝗮 𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝘃𝗶𝗿𝘁𝘂𝗼𝘀𝗲 𝗲 𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀ 𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗮, 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲. 𝗟𝗮 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝘀𝗽𝗿𝗲𝗰𝗵𝗶, la corretta gestione dei rifiuti, l'ottimizzazione dei processi e 𝗹'𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗶𝗹 𝗰𝗮𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗲 𝘂𝗺𝗮𝗻𝗼 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗰𝘂𝗻𝗶 𝗱𝗲𝗶 𝘁𝗲𝗺𝗶 𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶. La 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 al workshop è 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗲 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘁𝘂𝗶𝘁𝗮, iscriviti qui! https://bit.ly/4gTcIMK #SerenissimaRistorazione #economiacircolare #sostenibilità #ristorazionecollettiva  #cirevalc #greenfuture #innovazionesostenibile #veneto

🌍🍇 Quando innovazione e sostenibilità creano valore 🍇🌍 Dal 1999, Vinventions ha rivoluzionato le soluzioni di chiusura per il mondo del vino, superando i confini del design e della sostenibilità. Dalle chiusure senza sapore di tappo fino alla Net Zero Carbon Footprint, ogni innovazione racconta una storia di visione e impegno per il futuro. Nel marketing, proprio come nella produzione vinicola, conta la capacità di anticipare i bisogni, creare soluzioni e farlo con un impatto positivo. Vinventions ci dimostra che l’innovazione continua è la chiave per restare rilevanti e guidare il cambiamento. 👏 Un applauso a Vinventions per essere un esempio concreto di come la sostenibilità possa creare valore, per le imprese e per il pianeta. #Innovazione #Sostenibilità #Vinventions #Cibissimo #MarketingDigitale #WineIndustry

PRESS | "Homo Faber Economy: il Futuro del Cibo tra Innovazione e Sostenibilità" L'iniziativa "Homo Faber Economy: il Futuro del Cibo tra Innovazione e Sostenibilità", tenutasi il 30 aprile presso l'Università Ca' Foscari Venezia, ha rappresentato un momento cruciale di confronto e approfondimento sul tema del cibo sostenibile nel contesto veneziano. Organizzato in partnership con la Fondazione di Venezia e Upskill 4.0, l'evento ha offerto una panoramica ricca e articolata sulle sfide e le opportunità legate alla promozione di pratiche alimentari più responsabili ed ecocompatibili. Uno dei protagonisti di questa giornata di studio è stato Vladi Finotto, professore di Economia e Gestione delle imprese presso il Dipartimento di Management - Venice School of Management. Con il suo lavoro incentrato sulla riconfigurazione dei modelli di business e sull'innovazione strategica, Finotto ha moderato il focus group mattutino, sollevando questioni cruciali per il settore alimentare veneziano. Attraverso il suo intervento, ha stimolato una riflessione approfondita sull'impatto della YOLO economy, la relazione tra cibo e salute e le nuove richieste del mercato in termini di qualità, salubrità e impronta ecologica. Oltre a Finotto, Paolo Manfredi, giornalista del Gambero Rosso , ha offerto un'analisi approfondita della sostenibilità nella ristorazione, suddividendola in tre stadi chiave: l'attenzione ai processi produttivi, la sostenibilità della filiera e degli acquisti, e infine l'utilizzo della sostenibilità come strumento di marketing e innovazione. Lorenzo Cinotti e Laura Scarpa di Venezia da Vivere hanno poi presentato l'ecosistema delle realtà presenti nel territorio, mettendo in luce le sperimentazioni già avviate e proponendo strategie efficaci per comunicarle al fine di costruire un vantaggio competitivo. Il progetto: https://lnkd.in/dKuqzTxT Approfondisci la notizia ⤵️ https://lnkd.in/dkQPi64a #bridgingideas #VSM #veniceschoolofmanagement #managementstudies

Soluzioni a misura di cliente. A chi si affida a noi per un prodotto tecnologiamente avanzato, non c'è migliore garanzia di un servizio di consulenza e progettazione studiato in ogni dettaglio. Da esperienza e conoscenza in materia di tecnologie per la vitivinicoltura, alti livelli di professionalità e padronanza delle procedure normative, nasce la nostra capacità di guidare: ➡️ nella progettazione delle linee produttive in cantina ➡️ nella valorizzazione degli spazi adibiti alla conservazione e alla maturazione di vini pregiati ➡️ nell'ottimizzazione dei processi che rendono distintivo ogni nostra collaborazione

🌱 𝐍𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐢𝐧 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐚 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐎 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐓! 🌱 Stiamo per lanciare un nuovo prodotto: ✅ 𝐌𝐢𝐧𝐨𝐫𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐢𝐞𝐠𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐢𝐦𝐢: riduci il carico ambientale senza sacrificare la qualità e la quantità delle tue colture. ✅ 𝐑𝐢𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐨𝐭𝐭𝐢𝐦𝐢𝐳𝐳𝐚𝐭𝐢: supera le aspettative con meno input. 👀 Resta connesso! Presto sveleremo tutti i dettagli di questo innovativo prodotto. #compoexpert #expertsforgrowth

🌱 𝐋𝐚 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐃𝐚𝐥 𝐅𝐚𝐫𝐦-𝐭𝐨-𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐝𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐫𝐞𝐜𝐡𝐢 Negli ultimi anni, la sostenibilità è diventata una priorità sempre più importante nel settore della ristorazione. Le aziende stanno adottando pratiche più ecologiche non solo per rispondere alle richieste dei clienti, ma anche per contribuire positivamente all'ambiente. 𝟏. 𝐅𝐚𝐫𝐦-𝐭𝐨-𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞: 𝐈𝐥 𝐅𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 Adottare un approccio farm-to-table significa ridurre la distanza tra la produzione degli alimenti e il consumatore finale. Questo approccio non solo garantisce ingredienti freschi e di alta qualità, ma supporta anche gli agricoltori locali e riduce l'impatto ambientale del trasporto. 𝟐. 𝐑𝐢𝐝𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐫𝐞𝐜𝐡𝐢 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢 Un altro aspetto cruciale è la riduzione degli sprechi alimentari. Implementare un sistema efficiente di gestione delle scorte, donare le eccedenze alimentari a enti di beneficenza e educare il personale sulle pratiche di riduzione degli sprechi sono passi fondamentali per una ristorazione più sostenibile. 𝟑. 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥𝐢 𝐄𝐜𝐨-𝐅𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐥𝐲 L'uso di materiali eco-friendly, come imballaggi biodegradabili e utensili riutilizzabili, contribuisce a ridurre l'impatto ambientale. Sempre più ristoranti stanno adottando queste soluzioni per rispondere alle crescenti preoccupazioni ambientali dei clienti. Adottare pratiche sostenibili non è solo una tendenza, ma una necessità per il #futuro della ristorazione. Investire nella sostenibilità porta benefici non solo all'ambiente, ma anche alla reputazione e al successo a lungo termine del ristorante. #Sostenibilità #FarmToTable #RiduzioneSprechi #EcoFriendly #Ristorazione

𝐃𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚: 𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐠𝐠𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐢𝐥 𝐕𝐚𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐢 𝐓𝐮𝐨𝐢 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐢 Quando progettiamo le nostre opere, l’obiettivo principale è sviluppare soluzioni che esaltino al meglio quanto la terra ci offre, coniugando #efficienza e #sostenibilità ambientale. Tutelare e favorire la conservazione e la trasformazione dei prodotti agroalimentari è il nostro impegno principale. Offriamo soluzioni su misura, progettate per soddisfare le esigenze specifiche di ogni cliente. La nostra competenza si estende a vari ambiti del settore #agroalimentare, tra cui stabilimenti per la lavorazione del pesce, sale di lavorazione e stagionature per salumi e formaggi, celle di conservazione, ambienti in atmosfera controllata, camere bianche e tutti quegli ambienti che necessitano di un alto grado di isolamento e di igienicità. Le strutture di 𝐀𝐓𝐄𝐂𝐍𝐀 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀 garantiscono un ambiente igienico grazie alle finiture utilizzate, fondamentale per mantenere inalterata la qualità dei prodotti conservati. #DallaTerraAllaTavola #Agroalimentare #Efficienza #Sostenibilità #ConservazioneAlimenti #TrasformazioneAgroalimentare #CelleFrigorifere #CamereBianche #IsolamentoTermico #IgieneAlimentare #AtecnaItalia #SoluzioniSuMisura #Innovazione #IndustriaAgroalimentare #AmbientiControllati #TecnologiaAlimentare #SostenibilitàAmbientale

Le tecnologie di ifm stanno trasformando il settore vinicolo, supportando l’#automazione e garantendo efficienza e qualità in una delle eccellenze del nostro Paese. 🍇🤖 👉 Ne parla Michelle Crisantemi nell'articolo di Innovation Post #FoodAndBeverage #iolink #IndustriaVitivinicola #SettoreVinicolo #sostenibilità #OEE

🌍 𝐂𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐋'𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐏𝐚𝐫𝐭𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐢𝐜𝐢 𝐧𝐞𝐥 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐅𝐨𝐨𝐝 & 𝐁𝐞𝐯𝐞𝐫𝐚𝐠𝐞 Il 16 ottobre celebriamo la 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, un'occasione per riflettere sull'importanza di garantire cibo sicuro, nutriente e sostenibile per tutti. In questo contesto, le industrie del settore food & beverage giocano un ruolo cruciale, e avere partner affidabili come Clauger-Technofrigo srl può fare la differenza. 🔗 𝐋'𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐏𝐚𝐫𝐭𝐧𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐂𝐥𝐚𝐮𝐠𝐞𝐫-𝐓𝐞𝐜𝐡𝐧𝐨𝐟𝐫𝐢𝐠𝐨 Qualità e sicurezza dei prodotti sono fondamentali. Clauger-Technofrigo, con la sua esperienza e competenza, offre soluzioni innovative per la refrigerazione industriale e il trattamento dell'aria, garantendo che i prodotti alimentari siano conservati nelle migliori condizioni possibili. La collaborazione con Clauger-Technofrigo permette alle aziende di ottimizzare i processi produttivi, ridurre i costi energetici e migliorare la sostenibilità ambientale. 🎯 𝐌𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐞 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐝𝐢 𝐂𝐥𝐚𝐮𝐠𝐞𝐫-𝐓𝐞𝐜𝐡𝐧𝐨𝐟𝐫𝐢𝐠𝐨 Clauger-Technofrigo si distingue per la sua missione di supportare i clienti nel raggiungimento dei loro obiettivi attraverso soluzioni personalizzate e innovative, offrendo prodotti e servizi che migliorano l'efficienza energetica e riducono l'impatto ambientale. Tra i punti di forza di Clauger-Technofrigo ci sono: - Affidabilità e Innovazione: soluzioni che rispondono alle esigenze specifiche di ogni cliente. - Sostenibilità: impegno nella riduzione delle emissioni di gas serra e nell'ottimizzazione dei consumi energetici, contribuendo a un futuro più sostenibile. - Supporto Continuo: team di esperti sempre pronto a intervenire per garantire il massimo delle prestazioni degli impianti. www.clauger.it