Post di Flavio Pezzoli

PEZZOLI, ODAF ROMA: "LE NUOVE TECNOLOGIE PER MIGLIORARE L'AGRICOLTURA E LIMITARE LA CRISI IDRICA" Si è tenuta questa mattina presso la Sala Capitolare del Senato a Palazzo Minerva la conferenza "Ricerca e tecnologie per il futuro dell'industria agroalimentare", organizzata da Federalimentare e il Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari. Durante l'evento, al quale ha partecipato anche il Vice Presidente del Senato Marco Centinaio, è intervenuto il Presidente di ODAF Roma Flavio Pezzoli. "L'agricoltore è un vero e proprio innovatore - afferma Pezzoli -. Nell'agricoltura l'innovazione è una cosa naturale e l'agricoltore cerca sempre nuove tecniche per contribuire al meglio nel raggiungimento dei risultati. Le nuove tecnologie che utilizziamo oggi e alcune che saranno introdotte a breve, infatti, sono intese come un miglioramento per l’agroecosistema, per fronteggiare il cambiamento climatico e per utilizzare in maniera sostenibile la chimica, che è una componente fondamentale dell'agricoltura". "Ma la cosa che reputo fondamentale - prosegue il Presidente di ODAF Roma -, è che queste nuove tecnologie servono per risparmiare una risorsa che non è nostra e non è infinita, ovvero l'acqua. Collegato al tema della crisi idrica, è quello dell'impoverimento della sostanza organica nel suolo che porta ad un elevato rischio di desertificazione, soprattutto in Italia. Non va dimenticato l'impatto ambientale che spesso alcune aziende hanno sul nostro ecosistema, e secondo la mia idea queste innovazioni tecnologiche possono portare a ridurre gli effetti che industrie, fabbriche e imprese hanno sull'ambiente". "Le nuove tecnologie - afferma Pezzoli - sono da considerarsi non il fine dell'agricoltura, ma il mezzo tramite il quale sviluppare e crescere. Quando sentiamo parlare di cibo buono e sano per tutti, dobbiamo fare riferimento alla salubrità delle materie prime, che saranno sicuramente avranno un vantaggio competitivo dalle innovazioni tecnologiche" "Questi sviluppi che vogliamo portare al mondo dell'agricoltura - conclude il Presidente di ODAF Roma -, sono da considerarsi anche come uno strumento anti-frode. All'estero è pieno di prodotti italiani falsi, ma anche in Italia tanti prodotti stranieri vengono spacciati per nostrani; queste nuove tecnologie hanno la capacità di tracciamento dei prodotti, in modo tale da diminuire quasi del tutto le truffe sulla provenienza delle materie prime". #odaf #conaf #ambiente #agricoltura #otan #masaf