Post di Gruppo Maurizi

L’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT presenta l’eBook CIBO2050, un viaggio nel futuro del cibo e della nutrizione! Grazie ai contributi di 15 autorevoli voci, potrai conoscere i possibili scenari futuri dell’alimentazione e le sfide che dobbiamo cogliere per garantire, a livello globale, un sistema alimentare equo e sostenibile. Scopri cosa mangeremo, cosa non mangeremo più e dove e come vivremo l’esperienza della nutrizione nei prossimi decenni. Alcuni esempi? ☕ A rischio la disponibilità di caffè e cacao, così come li conosciamo oggi 🌱 Più legumi, meno proteine animali 🤖 Nuove tecnologie guideranno l'evoluzione della ristorazione Scarica gratuitamente l’eBook sul sito dell’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT! 👉 https://lnkd.in/dAfGM6UD #CIRFOOD #FeedTheFuture #CiboCulturaPersone #OsservatorioCIRFOODDISTRICT #Cibo2050

Dal 7 al 10 maggio, siamo entusiasti di partecipare con importanti novità a CIBUS International Food Exhibition, l'appuntamento chiave dell'agroalimentare italiano. Questo evento, rappresenta un'opportunità unica per immergersi nelle ultime innovazioni e tendenze emergenti del settore e dunque è il contesto perfetto per presentare la nostra innovativa linea di prodotti plant-based. In un panorama alimentare che si evolve rapidamente, il 10% degli italiani segue una dieta senza lattosio e il 58% dei consumatori, dunque più della metà, è aperta all'acquisto di alternative plant-based. Questi dati evidenziano un potenziale aumento di consumatori plant-based interessati a esplorare nuove opzioni alimentari e noi di AB Mauri, da sempre attenti alle esigenze del mercato, ci impegniamo a rispondere con prodotti innovativi che offrono varietà e gusto senza compromessi. Vi aspettiamo alle Fiere di Parma al Padiglione 6, Stand C 052! #ABMauri #ESG #WeCare #CIBUS2024 #FiereDiParma  * Fonte: Statista / Veganism and vegetarianism in Italy 2022

💡 Non lasciarti sfuggire l'opportunità di partecipare al 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝗦𝗲𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿! La prima sessione interattiva si concentrerà sulle sfide più attuali per la sicurezza alimentare, approfondendo alcuni tra i contaminanti di maggior interesse (𝗡𝗶𝘁𝗿𝗼𝘀𝗮𝗺𝗺𝗶𝗻𝗲, #𝗣𝗙𝗔𝗦, 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗺𝗶 𝗽𝗮𝘁𝗼𝗴𝗲𝗻𝗶 𝗲 𝗮𝗹𝘁𝗲𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶…) e le migliori strategie di prevenzione, monitoraggio, analisi e gestione per garantire la sicurezza degli alimenti dal campo alla tavola. ⏭ Unisciti a noi per essere parte di questa importante discussione e contribuire a un futuro alimentare sano, sicuro, resiliente e sostenibile! 𝗦𝗰𝗮𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗹’𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗲 𝗶𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹’𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼! 𝗜 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶 👉 https://lnkd.in/eCW9z8Ub #Mxns #MxnsEvent #SicurezzaAlimentare #Packaging #Nutriseminar #SupplyChain #FarmToFork #Sostenibilità

Hai mai sentito parlare delle biosoluzioni e del loro ruolo nella costruzione di un futuro più sostenibile e salutare? 🌱 Oggi i consumatori desiderano prodotti che sappiano unire innovazione e tradizione, garantendo benefici sia immediati che duraturi. In questo panorama, i veri protagonisti della trasformazione sono i microorganismi, gli enzimi e le proteine funzionali. Grazie alla loro capacità di catalizzare numerosi processi produttivi, questi elementi permettono di: 🔹Migliorare la qualità e il valore nutrizionale degli alimenti. 🔹Ridurre gli sprechi alimentari e garantire la salubrità degli alimenti durante tutta la loro shelf life. 🔹Ottimizzare i processi produttivi, riducendo l’impatto ambientale. In questo scenario, le biosoluzioni diventano un alleato fondamentale per rispondere alle aspettative dei consumatori, offrendo alimenti che combinano gusto, praticità e benefici per la salute 📌Novonesis, nata dall’unione di due leader nel campo delle biosoluzioni – Chr. Hansen e Novozymes – ha sviluppato le colture starter come YoFlex® Premium, e ceppi probiotici esempio BB12® e LGG®. Colture starter e probiotici possono essere utilizzate in sinergia per sviluppare yogurt o latti fermentati gustosi e salutari, riducendo al contempo zuccheri e grassi e migliorando la struttura del prodotto. Abbiamo approfondito questo tema nell'ultima puntata del nostro podcast "Pillole dell’Agrifood" 🎙️ Ascoltala qui https://lnkd.in/dJauxT2r #biosoluzioni #probiotici #salute #consumatore #food #sostenibilità

Lo scorso 12 dicembre insieme a Daniela Fabbi abbiamo presentato al CIRFOOD DISTRICT il Saggio CIBO2050 realizzato dall’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT. Grazie al contributo di 15 esperte ed esperti appartenenti a diversi campi di ricerca tra cui scienza, innovazione, medicina e mondo accademico, abbiamo indagato gli scenari e le sfide future legate al cibo e alla nutrizione per cercare di rispondere alla domanda: 'Cosa mangeremo nel 2050?' Chiedersi oggi come produrremo, consumeremo e penseremo il cibo di domani è fondamentale per iniziare ad immaginare come potranno evolvere nei prossimi anni le nostre abitudini, la nostra salute, la nostra società. Perché il cibo è parte essenziale delle nostre vite e il futuro del cibo, alla fine, è il futuro di tutte e di tutti noi. Per scaricare una copia del Saggio CIBO2050 ➡️ https://lnkd.in/dAfGM6UD #CIRFOOD #CIRFOODDISTRICT #FeedTheFuture #CiboCulturaPersone #CIBO2050 #OsservatorioCIRFOODDISTRICT

𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗦𝗨𝗠𝗠𝗜𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟰 Al la X edizione del Food Summit, l’evento più esclusivo del settore alimentare riservato ai vertici di industria e distribuzione presso l'Auditorium Paganini. Il tema all'ordine del giorno "Nuova era. Nuovi paradigmi" per essere #smart #sostenibili #competitivi sul mercato domestico e internazionale. #FoodSummit #Food #GruppoFood

𝗦𝗲i 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮𝘁@ 𝗮𝗹 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴? Non perderti il nostro intervento durante il 𝙁𝙚𝙨𝙩𝙞𝙫𝙖𝙡 𝙙𝙚𝙡𝙡’𝙄𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝘼𝙜𝙧𝙤𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙧𝙚, l’unico evento online in Italia dedicato alle innovazioni nel settore #agrifood, organizzato da Food Hub. Il 15 Novembre 2024, ore 12:15, terremo un webinar durante la giornata dedicata ai #CONSUMI con un'analisi approfondita delle recenti ricerche di mercato. L'obiettivo è fare il punto e dialogare con esperti del settore su queste tematiche. L’intervento dal titolo “𝘼𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙞 𝙛𝙪𝙣𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙞 𝙚 𝙞𝙣𝙙𝙞𝙘𝙚 𝙜𝙡𝙞𝙘𝙚𝙢𝙞𝙘𝙤: 𝙣𝙪𝙤𝙫𝙚 𝙤𝙥𝙥𝙤𝙧𝙩𝙪𝙣𝙞𝙩à 𝙥𝙚𝙧 𝙞𝙡 𝙨𝙚𝙩𝙩𝙤𝙧𝙚 𝙁&𝘽” sarà tenuto dal Dott. Bruno Sfogliarini, Docente di Data Analysis e Big Data presso Università IULM di Milano e, infine, il Dott. Alberto Ghiotto, EIT Food Technician, ci presenterà i risultati di una ricerca di mercato, condotta in collaborazione con l'Università degli Studi di Torino. 📅 Save the date: 15 novembre 2024 | 12.15 💡 Tema: "Alimenti funzionali e indice glicemico: nuove opportunità per il settore F&B" Si tratta di un momento importante per la crescita formativa e professionale degli stakeholders che prenderanno parte all’evento. Partecipa alla nostra sessione iscrivendoti gratuitamente all’evento. Link per iscriversi nel primo commento. #Innovazione #FoodTech #F&B #foodmarketing #alimentifunzionali #bassoimpattoglicemico #diabete

Ci vediamo a Thiene:

👉 Cosa c’è di nuovo nel mondo del #food? Siamo al FI North America 2024 di Las Vegas per scoprirlo e non farci sfuggire nessuna #innovazione dell’industria alimentare. Non vediamo l’ora di condividerle con voi! #ProdottiGianni #FiAmerica #FoodIngredients

🥰 La tecnologia alimentare è un campo multidisciplinare che mira a migliorare la qualità, la sicurezza e l'efficienza dei prodotti alimentari. 🤽♀️Gioca un ruolo cruciale nel nostro quotidiano, contribuendo a garantire che gli alimenti siano sicuri, nutrizionali e sostenibili. Ecco perché tutti i giorni seguo le aziende affinché la applichino con PS Food Service ! 😊 a proposito ... Hai dato un'occhiata a questo nuovo portale? www.psfoodquality.it Il prossimo anno sono in serbo novita'! #ilovemyjob #tecnologialimentari #food