Post di heaven avena®

Quali sono le tendenze 2024 per il food?  In Italia, i vari trend vanno verso 3 direzioni:  👉 Tradizione. I luoghi privilegiati dagli italiani per le esperienze in compagnia sono principalmente agriturismi e osterie, dove gustare piatti ricchi di sapori e autenticità; 👉 Convivialità. Nascono nuove dinamiche di consumazione del cibo. Le occasioni di convivialità sono sempre più spesso accompagnate da momenti social, in cui i piatti arrivano “online” grazie a foto e video; 👉 Sostenibilità. Particolare attenzione viene rivolta ai prodotti derivanti da un’agricoltura sostenibile e a km0. La pasta fresca Gratifico è il risultato dell’incontro tra tradizione culinaria bolognese e innovazione, rimanendo sempre al passo con ogni tendenza. #gratifico #artedellapasta #pastafresca #bologna #tortellini #gamberorosso #tradizioneitaliana #pastificio #madeinitaly #artigianale #minerbio #eccellenza #cucinaitaliana #mortadella #parmigianoreggiano #topitalianfood #tradizioneemiliana

Gusti latini e tex-mex sorpassano la cucina italiana negli Usa. Nuove texture cambiano i sapori più tradizionali. Ossessione per la natura guida verso ingredienti locali, con infusioni floreali e naturali

PERCHÉ NOI🤎…: ~Perché siamo artigiani che producono un’eccellenza del nostro territorio ancora con il metodo antico. ~Perché il nostro aceto è 100% naturale , non contiene zuccheri o altre sostanze aggiunte. ~Perché un aggettivo che contraddistingue e’ la contemporaneità cioè l’attenzione a tutto ciò che ci circonda adattandoci per distinguerci e la flessibilità per andare incontro alle esigenze del cliente. ~Perché proponiamo le Esperienze balsamiche( pernottamento e visita con degustazioni) #prodottisecolari

Nell'arte greca e romana, il cibo era spesso associato all'idea di abbondanza, fertilità e piacere. L'arte del cibo non si limita alla creazione di piatti esteticamente belli. Essa comprende anche la conoscenza della storia e della cultura del cibo, la capacità di abbinare sapori e consistenze, e l'abilità di creare un'esperienza culinaria completa. Il cibo può essere utilizzato anche come strumento di comunicazione e di espressione culturale. Attraverso il cibo, possiamo condividere le nostre tradizioni, i nostri valori e la nostra identità. In conclusione, l'arte e il cibo sono due mondi che si incontrano e si fondono in modi sempre nuovi e sorprendenti. Il cibo può essere rappresentato nell'arte, diventare esso stesso arte, e essere utilizzato come strumento di comunicazione e di espressione culturale. Benvenuti nel mondo Fermi. www.fermi-treviso.com #cibo #fermi #brand #madeinitaly #moda

#ContornoMediterraneo Una soluzione che coniuga varietà, versatilità, praticità e qualità ed è quindi perfetta per chi cerca soluzioni rapide ma gustose e bilanciate: è il nostro Contorno Mediterraneo. Una risposta alle necessità dei consumatori moderni - e degli eterni indecisi - dalle innumerevoli benefici: ✅ consistenza e proprietà come appena colti; ✅ bontà e sicurezza in ogni confezione; ✅ praticità per tutte le cucine - sia domestiche che professionali. 👉 Clicca e segui gli hashtag #Versilfood #Versilfungo e segui la pagina Versilfungo | Versilfood | Tartufi | Funghi | Frutti di Bosco | Ortaggi per rimanere sempre aggiornato su tutto ciò che riguarda #funghi #tartufi

Quali sono le ultime tendenze gastronomiche che stanno cambiando il gioco?    La gastronomia è in continua evoluzione e le nuove tendenze stanno ridefinendo il modo in cui si vive l’esperienza culinaria. 🍽️    1) Cucina Sostenibile: non è solo una moda, ma una necessità. Sempre più chef stanno adottando pratiche sostenibili, dall’utilizzo di ingredienti locali e stagionali alla riduzione degli sprechi alimentari. 2) Tecniche di fermentazione: la fermentazione sta guadagnando terreno come tecnica chiave in cucina. Oltre a migliorare il gusto e la conservazione degli alimenti, offre benefici per la salute, rendendo i piatti non solo deliziosi ma anche funzionali. 3) Esperienze sensoriali: la cucina non riguarda più solo il gusto. Le nuove tendenze si concentrano su esperienze multisensoriali, dove vista, olfatto, tatto e persino suoni giocano un ruolo cruciale nel creare un viaggio culinario indimenticabile.    Restare aggiornati su queste tendenze è fondamentale per continuare a innovare e offrire esperienze culinarie uniche.     👉 Quali tendenze gastronomiche ti affascinano di più?     #gastronomia #sostenibilità #esperienzesensoriali #moncucchetto #cucinacreativa #ticino #cheflife 

La botanica e la ristorazione hanno molte cose in comune! 🌻🍕 Soprattutto sono legate da una legge universale: l'ambiente in cui entrambe crescono. Se apri una gelateria al polo nord, sarà un pò difficile avere successo. 🍦 Lo stesso vale quando non ti è chiara la tipologia dei tuoi clienti, ciò che proponi loro, del come lo proponi e di come tutto ciò viene percepito all'esterno. 🤔 L'unico modo per scoprirlo è fidarsi dei numeri. Quelli veri, quelli reali. Modifica e migliora l'ambiente in cui cresce il tuo fiore, per ottenere un'imponente fioritura! 🌼 Con Syrve puoi. La nuova tecnologia di Syrve trasforma le tue performance, senza lasciare nulla al caso. Iscriviti ora al nostro blog per essere sempre aggiornato sulle novità della ristorazione: https://hubs.la/Q02KPM180 #Syrve #Horeca2024 #ristorazione #ristorazioneitaliana #ristorante #foodcost #food #Italia #pizzeria #cucina #horeca #gestionale #rms #costidigestione #efficienza #tempolibero

Ecco come ridurre il #sale in cucina grazie alle erbe “sostenibili”: Il mondo delle #erbe aromatiche non è solo una prerogativa degli chef vegetariani che fanno ricerca e si proiettano verso una #cucina sostenibile. Il panorama “green”, soprattutto per quanto riguarda i prodotti spontanei, è vastissimo

Metti i #vegetariani, che - secondo Eurispes - Istituto di Studi Politici Economici e Sociali - rappresentano il 4,2% della popolazione, metti i #vegani, che contano per il 2,4% e aggiungi i #flexitariani, quella fetta consistente di italiani (il 30%, in base alle stime) che non elimina del tutto la carne ma cerca di ridurne il consumo e il risultato é la continua crescita delle vendite dei prodotti plant-based, composti da proteine di origine vegetale. Si va dai burger fatti con #legumi e #verdure alle bevande all’avena, dalle #polpette di #ceci ai dessert alla soia. Di fatto questi prodotti si pongono come un’alternativa alla #carne non solo perché – in alcuni casi – ne “imitano” la forma ma soprattutto perchè aiutano a reintegrare in maniera naturale le #proteine. Gambero Rosso ha stilato la classifica dei migliori #buger #vegetali in commercio. Si tratta di prodotti che da tempo trovano sempre maggior spazio nei #supermercati #italiani, con molti marchi già noti che si sono imposti al pubblico e altri emergenti ma ugualmente degni di nota. 1) Miniburger L’Originale vegetale agli spinaci di Kioene/Burger vegetale al pomodoro di Unconventional Kioene Spa Unconventional 🌱 Ⓥ 2) Mini burger bio alle carote, peperoni e curcuma di NaturaSì NaturaSí 3)Burger vegetale ai funghi di Kioene e Big burger di miglio bio Mediterranea BioVeg 4)Burger vegetali surgelati di Esselunga Equilibra 5)Burger di seitan biologico di Verso Natura Conad 6)Burger vegetali bio lenticchie rosse con zucca e cocco di HARi&CO 7)Burger vegetali bio surgelati con semi di quinoa di Pam&Panorama Bio e Bio Burger di miglio, piselli e carote di Vivi Verde Pam PANORAMA S.p.A. 8)Miniburger L’Originale vegetale con broccoli e kale di #Kioene 9)Premium burger di Redefine Meat 10)Miniburger vegetariani con carote, broccoli, bulgur e quinoa di Gourmet Garden Come sottolinea Marco Mensurati direttore di Gambero Rosso, quello degli alimenti pronti plant based è un settore con grande margini di miglioramento per creare qualcosa di "veramente e naturalmente buono" come alternativa ai piatti a base di carne. #Gdo #Supermercato #Discount

Fai esplodere il gusto a modo tuo con i nuovi snack di SALOMON FoodWorld®: Creatività e anarchia nei piatti snack, è lo slogan di SALOMON FoodWorld® per il 2024. Nuove esperienze sensoriali con stecchi e snack innovativi. Scopri i trend del foodservice con prodotti unici e audaci