Post di Il Ponte dell'Arcobaleno

Allergie o intolleranze? Nessun problema: le informazioni riguardanti gli allergeni presenti nei nostri piatti sono sempre a tua disposizione. Visita la pagina https://buff.ly/3cTOc1Y e cerca il piatto di cui vuoi conoscere la lista allergeni. Troverai anche un'utile legenda per identificare gli allergeni presenti nel piatto. Per una pausa pranzo all'insegna del gusto e della serenità. #GAMS #TuttiGusti #PiacereDiServirti

Mozzarella Costanzo 😋 Con questo freddo, meglio prendere le giuste precauzioni 🌡️ Nei periodi freddi, la nostra mozzarella di bufala, va delicatamente riscaldata a bagnomaria oppure in microonde per assaporarne tutta la sua bontà e per mantenerne intatti i nutrienti del latte. Consigliamo di consumarla ad una temperatura di circa 30°. Ecco come farlo in acqua calda o con l'ausilio di un forno microonde. #minicaseificiocostanzo #minipersempre

5 consigli per cucinare in modo sicuro durante le feste Le abbuffate natalizie sono alle porte! Eccovi alcuni consigli per evitare di scontarle in maniera "poco piacevole"... 1. Manipolate in modo sicuro gli alimenti Lavatevi sempre le mani prima e dopo aver maneggiato alimenti. Tenete puliti la vostra cucina, le stoviglie e gli utensili. Servite sempre il cibo su piatti puliti, non venuti prima a contatto con carne cruda o pollame (i batteri che possono essere presenti nei succhi della carne cruda possono contaminare il cibo che sta per essere servito). 2. Cuocete accuratamente Se cuocete in anticipo i cibi, assicuratevi che raggiungano le temperature interne minime di sicurezza: minimo 63°C per bistecche, braciole e arrosti di carne di vitellone, vitello, maiale e agnello; minimo 71°C per carne macinata di vitellone, vitello, maiale agnello; minimo 74°C per il pollame. 3. Usate contenitori poco profondi Disponete i cibi cotti da conservare in frigorifero o nel congelatore in contenitori poco profondi. In questo modo il raffreddamento avverrà più rapidamente. 4. Regola delle due-ore Gli alimenti non dovrebbero essere tenuti a temperatura ambiente per più di due ore. 5. Mantenete caldi i cibi caldi e freddi i cibi freddi I cibi caldi dovrebbero essere mantenuti a una temperatura maggiore o uguale a 60°C con scaldavivande, piccoli fornelli o vassoi riscaldanti. I cibi freddi dovrebbero essere mantenuti a una temperatura inferiore a o uguale a 4°C attraverso l'utilizzo di ciotole con ghiaccio. Se ciò non fosse possibile, è opportuno utilizzare piccoli vassoi da portata e riempirli all'occorrenza. A questo punto non ci resta che augurarvi Buon Appetito!

Allergie o intolleranze? Nessun problema: le informazioni riguardanti gli allergeni presenti nei nostri piatti sono sempre a tua disposizione. Visita la pagina https://lnkd.in/dy5FqNyV e cerca il piatto di cui vuoi conoscere la lista allergeni. Troverai anche un'utile legenda per identificare gli allergeni presenti nel piatto. Per una pausa pranzo all'insegna del gusto e della serenità. #GAMS #TuttiGusti #PiacereDiServirti

Come farcire le piadine già pronte: consigli e abbinamenti

5 consigli per cucinare in modo sicuro durante le feste Le abbuffate natalizie sono alle porte! Eccovi alcuni consigli per evitare di scontarle in maniera "poco piacevole"... 1. Manipolate in modo sicuro gli alimenti Lavatevi sempre le mani prima e dopo aver maneggiato alimenti. Tenete puliti la vostra cucina, le stoviglie e gli utensili. Servite sempre il cibo su piatti puliti, non venuti prima a contatto con carne cruda o pollame (i batteri che possono essere presenti nei succhi della carne cruda possono contaminare il cibo che sta per essere servito). 2. Cuocete accuratamente Se cuocete in anticipo i cibi, assicuratevi che raggiungano le temperature interne minime di sicurezza: minimo 63°C per bistecche, braciole e arrosti di carne di vitellone, vitello, maiale e agnello; minimo 71°C per carne macinata di vitellone, vitello, maiale agnello; minimo 74°C per il pollame. 3. Usate contenitori poco profondi Disponete i cibi cotti da conservare in frigorifero o nel congelatore in contenitori poco profondi. In questo modo il raffreddamento avverrà più rapidamente. 4. Regola delle due-ore Gli alimenti non dovrebbero essere tenuti a temperatura ambiente per più di due ore. 5. Mantenete caldi i cibi caldi e freddi i cibi freddi I cibi caldi dovrebbero essere mantenuti a una temperatura maggiore o uguale a 60°C con scaldavivande, piccoli fornelli o vassoi riscaldanti. I cibi freddi dovrebbero essere mantenuti a una temperatura inferiore a o uguale a 4°C attraverso l'utilizzo di ciotole con ghiaccio. Se ciò non fosse possibile, è opportuno utilizzare piccoli vassoi da portata e riempirli all'occorrenza. A questo punto non ci resta che augurarvi Buon Appetito!

Nel mondo culinario di oggi, l'adattabilità e il rispetto delle diverse esigenze alimentari sono fondamentali. Le nostre pokè bowl incarnano perfettamente questo principio. Che una persona segua una dieta vegetariana, vegana o semplicemente cerchi un pasto equilibrato e ricco di gusto, abbiamo qualcosa che fa al caso suo. La nostra ampia selezione di ingredienti freschi e di qualità permette di personalizzare la bowl in infiniti modi, garantendo che ogni boccone sia non solo delizioso ma anche perfettamente allineato con le proprie scelte alimentari. Le pokè bowl di Pokèy sono la dimostrazione che è possibile godere di pasti veloci, sani e rispettosi delle proprie esigenze e preferenze. #Pokèy #VersatilitàAlimentare

Pane e pizza sicuri e croccanti? È possibile realizzare cotture fragranti al forno, senza correre il rischio di formare acrilammide. Ho spiegato come nell'intervista su Il Gambero Rosso

Quale è la soluzione ideale di pranzo da portare con se in spiaggia❓⛱️ Al mare, spesso, nonostante il momento di totale relax sul lettino mentre ci abbronziamo, sentiamo più forti i morsi della fame e non vediamo l’ora di aprire la mitica borsa termica per gustare il nostro pranzo tra un tuffo e una partita a racchettoni. Cosa possiamo preparare per allietare i nostri palati durante i caldi giorni d’estate? L’importante, quando si tratta di mangiare in spiaggia è giocare con la semplicità e la freschezza: ricette facili che possiamo preparare la sera precedente, oppure poco prima di andare al mare. Abbiamo due possibilità: 👉🏻 un bel vasetto di yogurt bianco intero circa 250gr. al quale aggiungeremo della frutta fresca di stagione precedentemente tagliata e riposta in un contenitore. 👉🏻 della frutta secca anche un mix 30/40 gr. alla quale aggiungeremo della frutta fresca precedentemente tagliata e riposta in un contenitore. Entrambe queste due soluzioni sono facili da preparare, molto economiche e ci danno la possibilità visto che sono più facili da digerire di fare il bagno subito dopo averle mangiate, una mezz’oretta circa di tempo necessario. #pranzodaportareinspiaggia #cosamangiareinspiaggia #MarinaDiBariNutrizionistaNaturopata

Cosa si spreca maggiormente a tavola durante il periodo delle Feste di Natale? Lo ha indagato Too Good To Go con una ricerca dedicata, raccontata da Paola Arosio su Green & Blue di La Repubblica #toogoodtogo #sprecoalimentare #natale