Post di Just Eat Italia

Finalmente è uscito il vademecum per le cooperative di consumo autogestite scritto da me e Jacopo Sforzi di EURICSE !! Le Food Coop rappresentano un modello ibrido che unisce il funzionamento delle cooperative di consumo con il volontariato, inserendosi nel contesto dell’economia di mercato. Questo approccio si oppone ai modelli capitalistici tradizionali, favorendo la partecipazione attiva delle persone in iniziative fondamentali per la comunità, come la promozione di un’alimentazione sana e sostenibile. Le Food Coop hanno il potenziale di generare effetti positivi sia dal punto di vista sociale che ambientale, contribuendo a un cambiamento significativo dello status quo. Basandosi sull’aggregazione di competenze e persone, le Food Coop favoriscono la “liberazione del tempo” per sviluppare un progetto comune incentrato su un’alimentazione accessibile e sostenibile. Il modello delle Food Coop, che promuove la partecipazione sociale e ridefinisce il rapporto tra volontari e dipendenti, può essere replicato anche in altri settori con contesti simili. https://lnkd.in/dr3vYA9s

NON CI SONO PIÙ PERSONE INTERESSATE A LAVORARE NELLA RISTORAZIONE 🍽️ MA SIAMO PROPRIO SICURI? Con un servizio di ricerca e selezione del personale per ristoranti, Restworld si definisce il punto di incontro tra domanda e offerta nella ristorazione 🤝 La loro missione è molto ambiziosa: riqualificare il settore Ho.Re.Ca in Italia contribuendo alla diffusione di ambienti di lavoro più sostenibili e sani. Una vera e propria rivoluzione, con uno sguardo ad espandere il proprio modello anche oltre i confini italiani 🚀 Attraverso le parole di Luca Lotterio co-founder e CEO, nell'ultimo episodio del nostro format Foodtech Stories abbiamo esplorato come ogni piccola azione possa contribuire a questa grandiosa trasformazione e come la determinazione sua e del suo team stia cambiando la cultura del food service ✨🎧 E secondo te quali sono gli aspetti più critici del lavoro nella ristorazione da cambiare? Confrontiamoci nei commenti! Link alla puntata nel primo commento!🔗 #imprenditoria #foodtech #ristorazione

𝗔𝗯𝗯𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗴𝗹𝗶 𝘀𝗽𝗿𝗲𝗰𝗵𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶 𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗹’𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮: 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗕𝗮𝗯𝗮𝗰𝗼 𝗠𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁 E tu, lo sapevi? Quasi un terzo del cibo prodotto nel mondo viene sprecato. È tempo di scegliere soluzioni che limitino danni all’economia e all’ambiente. Scopri la collaborazione di Cargoful con Babaco Market leggendo il caso studio dedicato sul nostro sito. (Link nel primo commento) Vuoi sostenere il progetto di Babaco Market? Dai un’occhiata alle loro pagine web e Linkedin e scopri come investire nella mission antispreco. Venerdì 22 marzo chiuderà la raccolta sulla piattaforma Doorway per investire nell'azienda! #Cargoful #Babaco #SupplyChain #InnovazioneTMS #AI #IoT #implementazione #sostenibilità

In questo podcast di The Ristoratori Podcast , Luca Lotterio ci racconta la storia di Restworld e degli obiettivi futuri della nostra #startup. Vuoi saperne di più? 👇 Ascoltalo su Spotify --> https://lnkd.in/eYJ2Qf4Q

𝗦𝗲𝗿𝗲𝗻𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗮 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲̀ 𝗼𝗿𝗴𝗼𝗴𝗹𝗶𝗼𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗮𝗻𝗻𝘂𝗻𝗰𝗶𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 Too Good To Go! Visto il successo di questa partnership, che nel 2023  𝗵𝗮 𝘃𝗶𝘀𝘁𝗼 𝟳𝟱𝟮 𝗕𝗼𝘅 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹𝗶 𝘃𝗲𝗻𝗱𝘂𝘁𝗲, 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗶 𝟳𝟯𝟳 𝗕𝗼𝘅 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶 𝗲 𝟭𝟱 𝗕𝗼𝘅 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗲, abbiamo attivato il servizio in 4 locali all'interno di prestigiosi istituti universitari a Bologna e Ozzano Emilia: 📍 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗜𝗻𝗴𝗲𝗴𝗻𝗲𝗿𝗶𝗮 - Via Risorgimento, 2 Bologna 📍 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗜𝗻𝗴𝗲𝗴𝗻𝗲𝗿𝗶𝗮 - Via del Lazzaretto, 15 Bologna 📍 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗔𝗴𝗿𝗮𝗿𝗶𝗮 - Viale Fanin, 40 Bologna 📍 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗩𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗮 - Via Tolara di Sopra, 50 Ozzano Emilia (BO) Questa collaborazione rappresenta un ulteriore passo avanti nella 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗯𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗼 𝘀𝗽𝗿𝗲𝗰𝗼 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲. Grazie a Too Good To Go, i pasti che rimarrebbero invenduti potranno essere recuperati e acquistati a prezzi ridotti, permettendo a studenti e visitatori di consumare cibo fresco e di qualità a un prezzo accessibile. 𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗹𝗼 𝗳𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮𝗺𝗼? In Italia, lo spreco alimentare rappresenta un problema importante, e noi di Serenissima Ristorazione siamo impegnati in prima linea per ridurlo. Recuperare e distribuire il cibo invenduto non solo è un atto di responsabilità ambientale, ma contribuisce anche a promuovere un consumo sostenibile e consapevole. Un piccolo gesto che genera un grande impatto: meno sprechi, più consapevolezza, e un contributo concreto verso un pianeta più sostenibile. Approfondisci: https://lnkd.in/eePajh9N #TooGoodToGo #SerenissimaRistorazione #StopSprecoAlimentare #Sostenibilità #CiboConsapevole

Oggi festeggio il mio terzo anniversario come Social Media Manager di MyCIA - Carta d'Identità Alimentare ! Una startup determinata a introdurre l'#inclusionealimentare nel settore della ristorazione. Ora, guardandomi alle spalle, posso dire con orgoglio che abbiamo fatto molti progressi e che molti altri arriveranno presto. E tutto ciò non sarebbe stato possibile se non grazie a un team di persone affiatate e focalizzate su obiettivi comuni. Cambiare il modo in cui il settore ristorativo opera, oggi, non è più un miraggio grazie alle soluzioni innovative di #MyCIAforBusiness. Ogni giorno un nuovo stimolo, una nuova opportunità per imparare e per mettermi alla prova con sfide creative sempre più interessanti. Per questo dico grazie a #MyCIAforBusiness e scelgo con entusiasmo di proseguire questa collaborazione con loro. #MyCIAforBusiness #FoodTech #inclusionealimentare #socialmediamanager #cartaidentitaalimentare

Sono molto orgoglioso di aver partecipato, in veste di organizzatore insieme ai colleghi di CEOforLIFE, all’interessante momento di confronto “Qualità, sostenibilità e Made in Italy: i pilastri della transizione alimentare”, al quale hanno preso parte anche molti attori istituzionali e importanti player della filiera agroalimentare del Paese. Nel corso dei lavori, abbiamo approfondito gli elementi che dovrebbero contraddistinguere l’intera catena del valore per fare in modo che la transizione alimentare per tutti diventi realtà. Lavorare per permettere a tutte le persone di accedere a cibo sano, di qualità e che rispetti determinati standard di produzione rappresenta, infatti, la grande ambizione di #Carrefour dal 2017. Proprio con questo obiettivo, abbiamo appena rilanciato Act for Food, il programma di gruppo che vuole promuovere un miglioramento degli standard di sostenibilità ambientale del sistema alimentare, sia a livello di produzione che di consumo. Come Carrefour Italia, infatti, siamo consapevoli di come oggi gli italiani mettano, giustamente, al centro delle loro scelte alimentari la ricerca del #gusto, ma sappiamo anche che questa è accompagnata da una forte attenzione a valori non più negoziabili: #piacere, #freschezza, appartenenza al #territorio e #sostenibilità. Tutti questi valori devono, però, tenere conto di un’altra variabile essenziale nelle scelte delle famiglie: il #prezzo. Ecco perché ci impegneremo per andare proprio in questa direzione, cercando di favorire abitudini alimentari “migliori”, rendendo accessibili prodotti che siano buoni, sani e sostenibili dal punto di vista ambientale, facendo leva in particolare sulla nostra private label. Un grande grazie a tutti i prestigiosi ospiti che hanno preso parte alla discussione: i padroni di casa Giordano Fatali e Paolo Ricci e l’On. Maria Chiara Gadda, Carlo Alberto Buttarelli, Luigi Scordamaglia, Simone Santini, Federico Odella, Maria Grazia Mammuccini, Annalisa Ferri, Davide Uracchi, Aldo Cursano.

5 febbraio 2024 Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: il gesto concreto di Rold. In collaborazione con Byteoolbox Srl abbiamo sviluppato la piattaforma SeMagna per la gestione del servizio mensa "OneRold" all'interno dei nostri stabilimenti. SeMagna (Sustainable Meals) è una piattaforma web intuitiva che consente ai dipendenti di prenotare i pasti in anticipo, indicando le proprie preferenze sul menù del giorno. Il personale della mensa può quindi pianificare gli acquisti e le preparazioni in base alle reali esigenze, evitando eccedenze di cibo e consegnando a ogni ospite il piatto scelto.  #roldconnectedtoinnovation #roldforsustainability #SDGs #startup #byteoolbox #webapp #technology #digital #software #zerowaste 

Ieri ero seduto in un noto ristorante di #Milano, osservando il menu prima di entrare. E mi sono chiesto: ma davvero è questo il #futuro che vogliamo per il nostro cibo? Mai come oggi il cibo è stato al centro di tante contraddizioni. Da un lato, la tecnologia ci permette produzioni record. Dall'altro, sprechiamo un terzo di quanto produciamo mentre la nostra salute e quella del pianeta va a rotoli. Ricerco con una missione chiara: trovare e supportare quelle #startup che stanno davvero rivoluzionando il nostro rapporto col cibo anche quando scelgo il ristorante (evidentemente) Da 50enne che ha fatto dello stile di vita una priorità (sì, sono a dieta... ma chi non lo è? seguite #dieta50anni) ho sviluppato un sesto senso per distinguere l'innovazione vera dal semplice hype. Non basta più avere una bella app o un packaging accattivante! Servono soluzioni che risolvano problemi reali. Negli ultimi giorni, complice Vittoria Roncoletta che per la sua tesi di laurea (davvero interessante ma non posso spoilerare) mi ha intervistato mi ha chiesto come seleziono i progetti? Riassumo qui quello che avrei voluto dirle in maniera sintetica a lei, ma non ci sono riuscito ;-))) PRIMA IL PERCHÉ, POI IL COME Non mi interessano startup che partono dalla tecnologia. Mi interessano quelle che partono da un problema reale. Se non stai risolvendo qualcosa che fa la differenza nella vita delle persone, non è per me. LA #BLUEECONOMY NON È UN OPTIONAL Il futuro del food è blu. L'oceano è la nostra più grande risorsa di cibo sostenibile. Se la tua startup non ha considerato l'impatto ambientale fin dal day one, probabilmente stai guardando al passato, non al futuro. #FOODSAFETY: NON SI SCHERZA Ho visto troppi #founder sottovalutare questo aspetto. Nel food, un errore sulla sicurezza può essere fatale. Pretendo protocolli chiari e certificabili fin dall'inizio. IL TEAM È TUTTO (MA PROPRIO TUTTO) Competenze complementari ✅ Esperienza nel settore food ✅ Capacità di esecuzione provata ✅ Umiltà di imparare ✅ NUMERI, NON STORIEs Mi piacciono le belle presentazioni quanto a voi, ma alla fine voglio vedere: Unit economics sostenibili Path to profitability chiaro Metriche di crescita realistiche Validazione dal mercato #REDFLAGS CHE MI FANNO SCAPPARE: Founder che non sanno dire "non lo so" Team senza CRM Mancanza di strategia sulla supply chain Troppo focus sul prodotto, poco sul go-to-market Uso sconsiderato e non trasparente della cassa Appuntamenti a 20gg Riunioni +120min Risposte lente e solo su sollecitazione Ho investito in 25+ startup nel #foodtech e #foodtouch negli ultimi anni. Alcune sono diventate case history di successo, altre... beh, diciamo che mi hanno insegnato molto. #foodtech #sustainability #investimenti #blueconomy #foodinnovation PS: Se sei una startup nel food e pensi di avere quello che cerco, mandami un DM.

Quanta attenzione prestiamo alla qualità dei nostri alimenti? 🍏 La sostenibilità in ambito alimentare è uno dei topic centrali degli ultimi anni, e sono diverse ormai le aziende che hanno messo in atto delle pratiche più responsabili. Cortilia è una di queste realtà impegnate nel settore del food, la quale pone come propria mission l'offerta di una spesa quotidiana di qualità. Per il progetto #GoogleDisplay e #DemandGen ho voluto approfondire la mia conoscenza in tema di #sostenibilitàalimentare, e per questo ho scelto Cortilia. Grazie a start2impact University ho potuto immaginare di realizzare delle intere campagne di ads per il brand. Per realizzare il mio project ho seguito alcuni step: • studio del brand; • analisi tov; • individuazione target; • analisi alcuni ads già esistenti del brand; • impostazione campagna Display e DemandGen; • realizzazione diversi tipi di ads. Gli annunci puntano a promuovere il servizio offerto da Cortilia sottolineando gli aspetti più importanti: prodotti di qualità e spedizione in tutta Italia. Ringrazio il coach Alessandro Zazza per l'ottimo feedback. Buona lettura a tutti! 👇 #start2impact #digitalmarketing