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DOP IGP Economy veicolo per la cultura locale ed enogastronomica: a Terra di Lavoro Wines, alla Reggia di Caserta una riflessione sul valore culturale ed economico dei prodotti DOP per i loro territori. L'articolo di Serena Leo

Piccoli Comuni, lo scrigno del wine & food italiano Report Symbola - Fondazione per le qualità italiane e Coldiretti: i prodotti wine & food di qualità come volano di crescita delle campagne italiane, strette tra crisi demografiche e voglia di (eno)turismo

𝑪𝒖𝒔𝒕𝒐𝒅𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒐𝒍𝒊𝒗𝒊𝒄𝒐𝒍𝒂 𝒔𝒊𝒄𝒊𝒍𝒊𝒂𝒏𝒂 🫒 - Perché il nostro lavoro è importante? - Come sosteniamo i piccoli produttori siciliani? - Qual è il nostro sogno per il futuro dell'olio siciliano? 🗣️ 𝗩𝗲 𝗹𝗼 𝘀𝗽𝗶𝗲𝗴𝗮 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀𝗶 𝗻𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼! 🌐 Scopri la dedizione che si cela dietro ogni goccia del nostro olio: www.oleumsicilia.com #OleumSicilia #OlioEVO #Sicilia #olioextraverginedioliva

👉🏻 Una giornata intensa, ricca di spunti ed organizzata per la promozione dei prodotti: il Consorzio Olio di Calabria IGP ha avuto l’onore di ospitare un incontro tra il Presidente Massimino Magliocchi e una selezione di giornalisti nazionali specializzati nel settore alimentare. Olio di Calabria Igp, calabrese in ogni goccia 🙂 #oliodicalabriaigp #oliocalabrese #olioextravergine #mangiarebene #dietamediterranea #cultivar #etichettaunica Iniziativa finanziata dal FEASR - PSR Calabria 2014/20220 Misura 3 - Intervento 3.2.1. - Sotto Intervento C

🌿 #Tradizione e autenticità dalla #Sicilia: gli #OliSiciliani #DOP e #IGP rappresentano un pilastro importante del patrimonio gastronomico italiano. #Bonolio continua a valorizzare questi tesori, unendo passione per il territorio e qualità certificata, per offrire un #prodotto che racconta una storia di eccellenza. 👇 Scopri nell'articolo come #Bonolio sta portando avanti la cultura olearia siciliana! Redazione GDONews | Bonolio | #gdo #gdonews

🇮🇹🇮🇹🌍ITALIA 🌍🇮🇹🇮🇹La richiesta di pomodori ciliegino siciliani all'estero la attribuisco a diversi fattori profondi che rappresentano un vero valore aggiunto targato made in italy🇮🇹 Innanzitutto, la reputazione della Sicilia per la sua terra fertile e il clima favorevole alla coltivazione dei pomodori, che conferisce al ciliegino siciliano un gusto unico e distintivo. Inoltre, la crescente tendenza verso la cucina mediterranea e la ricerca di prodotti freschi e di alta qualità ha aumentato la domanda di questo tipo di pomodoro. Le maggiori richieste mi vengono fatte sono da paesi come la Francia, la Germania, il Regno Unito e gli Stati Uniti sono tra quelli che apprezzano particolarmente la bontà del pomodoro 🍅ciliegino 🍅siciliano per la sua dolcezza, il suo sapore intenso e la sua consistenza succosa. La richiesta dall'estero dipende anche dalla capacità degli agricoltori siciliani di fornire una produzione costante e una documentazione adeguata a tutela dell' integrità e vita e stato di salute del prodotto e tutti i suoi processi a compimento e di qualità, intesa a lungo respiro mantenendo standard e parametri elevatissimi a garanzia della salute #unitisivince #madeinitaly

L'Italia si conferma leader mondiale nella produzione di olio d'oliva locale, secondo i dati di Compare the Market. Quest'anno, il nostro paese si posiziona al primo posto nella classifica globale, grazie alla diffusione capillare della produzione di olive e all'attenzione crescente verso la sostenibilità e la qualità dei prodotti. Con 147 proposte di degustazione e turismo gastronomico, l'Italia è in cima al podio, seguita dalla Turchia e dalla Spagna. La qualità del nostro olio d'oliva è eccezionale, con un punteggio di 115, ben superiore ai 105 della Turchia e ai 74 della Spagna. Un aspetto distintivo della produzione italiana è la varietà di olive utilizzate, che include anche le cultivar PAT di prestigio come la Peranzana, l'Oliva Marinese e la Carolea. Queste varietà si adattano a diversi climi e altitudini, con uliveti che si estendono in tutte le venti regioni italiane. Puglia, Calabria e Sicilia si confermano come le regioni più generose, mentre in Lombardia si trovano frantoi "ad alta quota" che producono oli di alta qualità. L'olio d'oliva italiano non è solo un prodotto alimentare, ma un vero e proprio simbolo del nostro patrimonio culturale e gastronomico, che continua a attrarre turisti e appassionati in tutto il mondo.

Numeri che parlano chiaro! Questi dati confermano l'importanza cruciale del turismo enogastronomico per l'Italia. Valorizzare le nostre eccellenze e promuovere esperienze autentiche è fondamentale per attrarre sempre più visitatori. 🇮🇹 #turismoenogastronomico #madeinitaly #datichecontano @robertagaribaldi

Grazie alle loro proprietà nutritive e alla loro versatilità in cucina, #stoccafisso e #baccalà norvegese si fanno sempre più largo nei consumi #fuoricasa degli italiani sia a volume (+11%) che a valore (+18% nel 2023 rispetto all'anno precedente). A dirlo sono i dati diffusi da Norwegian Seafood Council. #prodotti #trend #foodretail

🔍 È tempo di riconsiderare il vero valore del "terroir" nei distillati? 🔍 Mentre il concetto di terroir è ben radicato nel mondo del vino, la sua applicazione alle bevande spiritose è ancora un argomento di fervente discussione. Nell'era delle distillerie agricole e delle craft distillery, ci troviamo di fronte a una rivoluzionaria riconnessione tra il prodotto e il suo luogo di origine. 🌾 Dalla materia prima alla bottiglia: quanto conta la provenienza? 🌾 Le nuove distillerie agricole stanno sfidando i giganti del settore, sottolineando l'importanza della provenienza e della sostenibilità delle materie prime. Ma quanto influisce realmente questo approccio sulla qualità e sul profilo aromatico degli spiriti? È possibile che il "terroir", così come lo intendiamo per il vino, possa definire anche la complessità e l'unicità di un distillato? 🥃 Distillazione globale vs. locale: una questione di qualità o di marketing? 🥃 Mentre alcune grandi aziende continuano a produrre su scala industriale senza un forte legame con il territorio, le craft distillery stanno promuovendo una narrazione diversa, fortemente legata alla terra di origine. La questione che si pone è: si tratta di una mossa di marketing o c'è un impatto tangibile sulla qualità del prodotto finale? 🔄 Invito alla discussione: Il futuro degli spiriti è locale? 🔄 Invito esperti del settore, distillatori, agricoltori e appassionati a condividere le loro opinioni e esperienze. Credete che il futuro degli spiriti di lusso risieda nella produzione locale e artigianale? O pensate che i metodi tradizionali e le economie di scala delle grandi distillerie continueranno a dominare il mercato? #SpiritidiLusso #TerroirNeiDistillati #CraftDistillery #InnovazioneNelSettore. https://lnkd.in/dEr3pc36