Nel cuore della casa di Giuseppe Carlone, ex concorrente di Masterchef Italia 12, batte una cucina PEDINI. Scopri attraverso il nostro ultimo video perché Giuseppe ha scelto la qualità, il design e l'innovazione di PEDINI.
Post di Pedini • Kitchens . Life . Design
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Si chiama Francesco Aquila ma ha i piedi per terra... A tu per tu con il vincitore di MasterChef 10, che ha cucinato per Giorgio #Armani ma conserva sempre una grande semplicità e genuinità. L'intervista completa uscirà sul prossimo numero di Luxury Food&Beverage Magazine
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Ti porterò a scoprire il mondo anche solo con la fantasia. Sono un'accompagnatrice turistica, un'host, una giornalista pubblicista e una social media management. Trasformerò le vostre esperienze di viaggio in ricordi.
All'ottavo posto... gli spaghetti con le vongole! Clicca sul link per scoprirne di più
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titolare di studio professionale di dottore commercialista e revisore contabile presso Mellia Claudio
La vera storia degli chef è che sono crollate le frequentazioni in base alle guide gastronomiche che già erano infedeli rispetto alla realtà: qualcuno si era montato la testa a praticare prezzi di affezione ed adesso soffre la risacca (se l'alta ristorazione abbassasse di molto i prezzi a parità di ricette apparirebbe come con un passato di approfittatrice: chi è nella fascia anagrafica 65-70 ha già chiuso o va a chiudere o a cedere l'azienda cioè non ci sono più margini per rifarsi una verginità professionale con meno pretese). In sintesi è crollato anche il business delle guide gastronomiche e del relativo indotto.
Antonino Cannavacciuolo: «La cucina italiana? Non esiste. Mio padre mi voleva architetto e non mi ha mai detto "Bravo"»
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Narratore del gusto | Rivelatore di tipicità italiane | Senior KAM Ho.Re.Ca | Specialista e formatore per banco salumeria, banco vini e scatolame GDO
📌 Qualità, assortimento e competenze valgono l'attesa! Non è vero che la salumeria sparirà, ne tanto meno la figura del salumiere, ma bisogna tramandare, anche urgentemente. Per fortuna per molti l'attesa, non è un problema, se in cambio ricevi professionalità è qualità nei prodotti scelti. ✔️ I salumi take away del libero servizio crescono e cresceranno, soprattutto dove il banco salumeria manca. ✔️✔️ I salumi take away del libero servizio crescono anche dove il banco salumeria è presente, ma a servirti sono solo banconisti (diverso da salumieri), e dove l'assortimento è solo di tipo "primo prezzo". 🇮🇹 Sviluppare la scuola dei mestieri all'interno delle catene #gdo, per tutelare alcune figure come il salumiere o il macellaio, sono un atto dovuto alla nostra cultura. Non diamola vinta ai soli prodotti processati dell'industria, salvaguardiamo la qualità, ci sarà sempre qualcuno che dirà: 📌Qualità, assortimento e competenze valgono l'attesa! foto: di un banco della GDO che lavora, nello specifico è un banco salumeria Oasi Gruppo Gabrielli a cui vanno i miei complimenti. #food #madeinitaly #italia
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Ci vediamo il 9 e 10 Settembre
Saremo presenti, grazie al Nostro distributore Partner Promocart all' edizione 2024 di Moteruscello Fest, 9 e 10 settembre p.v. Durante la manifestazione illustri chef, pizzaioli pasticceri e altri professionisti della gastronomia offriranno agli ospiti le Loro creazioni culinarie di alta' qualita' Duni Group e Promocart saranno presenti con i prodotti della linea Biopak e con uno stand dedicato. Vi spettiamo......................
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È online il mio articolo per Foodonomy
Approvato il disegno di legge che, grazie all’aiuto del celebre pasticcere Iginio Massari, premierà le personalità meritevoli nei mestieri di pasticcieri, chef e artigiani del mondo food. Il riconoscimento contribuirà anche a promuovere e valorizzare le eccellenze made in Italy. 👨🍳 Francesco Cremonesi ci illustra la norma da poco approvata in questo articolo 👇
“Legge Massari” per i nuovi Maestri della cucina italiana
https://www.foodonomy.it
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Gli amici di Friend of the Sea ci sfidano a trovare dei piatti deliziosi che celebrano la #sostenibilità e il rispetto per i nostri mari. 🍽️ Sfida accettata: oggi proponiamo la tempura di #sgombro con salsa agli agrumi di #Sicilia. 🍽️ Se volete conoscere la ricetta, fate un salto sul nostro sito, utilizzando il link che metteremo al primo commento. . #food
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Per apprendere la storia della cucina non bastano le ricette, ma è importante conoscere anche il mestiere, gli strumenti, le tecniche e la fortuna di chi le ha create. Quindi, ci saranno approfondimenti sul lavoro di alcuni cuochi professionisti e sulle cuoche di casa e le loro invenzioni: gente che inventa, rischia, fa azzardi, sbaglia, porta fino in fondo i propri sogni e trionfa. E poi, anche, non dimentichiamo i gastronomi dilettanti e i filosofi golosi o i soli semplici osservatori. E ancora, storie di luoghi, di botteghe, di ristoranti, di palazzi, di banchetti dove questo lavoro ha trasformato il gusto e ce lo ha insegnato. Parleremo dei grandi personaggi e di quelli meno noti di un mondo fantastico popolato da mitici chef, epici fantasmi e nomi celebri di grandi protagonisti della storia. Una narrazione illustrata da una vasta selezione di opere dal mondo antico alla contemporaneità con letture e analisi di scene di genere, di mercato, nature morte, scene di cucina, scene di banchetti, e tutti quei capolavori in cui gli artisti hanno costruito un palcoscenico ideale sul quale la raffigurazione di cibi, variamente assemblati, evoca profumi e sensazioni tattili in chi li osserva.
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Il 20 e 21 Maggio Corso sul Cambiamento etico scientifico della Pizza con Ciccio Vitiello! Coniugando la tradizione della grande pizza con eccellenze straordinarie, Vitiello ha saputo catturare l'interesse e l'apprezzamento del pubblico consumatore. Unisciti a noi per imparare le mosse giuste verso la pizza gastronomica e la perfetta liaison tra cucina e lievitazione che suscita emozioni uniche🍕✨ 📌Trovi tutte le informazioni sul sito, nella sez. Monografie
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