Post di RO.SE. Detergenti Srl

💡 Curioso di sapere come funziona Rigenera? Scopri il nostro processo passo dopo passo per portare in tavola piatti perfetti, dal sapore unico e pronti in pochi minuti! 👨🍳 🥩 𝙋𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙥𝙧𝙤𝙩𝙚𝙞𝙣𝙚 Prendiamo le migliori proteine, le mettiamo in salamoia e le aromatizziamo con cura. Poi le sigilliamo sottovuoto, pronto per una cottura perfetta! 🌡 𝘾𝙤𝙩𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙖 𝙗𝙖𝙨𝙨𝙖 𝙩𝙚𝙢𝙥𝙚𝙧𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖 Usiamo il roner per cuocere lentamente le carni nel loro stesso sugo, mantenendo un sapore unico e una consistenza ideale. ❄ 𝑨𝒃𝒃𝒂𝒕𝒕𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒓𝒂𝒑𝒊𝒅𝒐 Per preservare tutte le proprietà organolettiche, abbattiamo i nostri piatti e li conserviamo a -18ºC, garantendo freschezza e qualità. 🔥 𝙋𝙧𝙤𝙣𝙩𝙞 𝙖 𝙧𝙞𝙜𝙚𝙣𝙚𝙧𝙖𝙧𝙚! Puoi rigenerare i nostri piatti in microonde, forno, padella, griglia o roner. Se scongelati, durano fino a 15 giorni in frigo o fino a 12 mesi in congelatore. Semplice, vero? 👉 Con Rigenera, qualità e praticità sono a portata di mano! 📩 Scrivici a info@rigenera-cbt.it per saperne di più! #Rigenera #ChefLife #CucinaSostenibile #CotturaPerfetta #CotturaBassaTemperatura #CBT #SousVide #ChefCommunity

Molti ricordano l'affermazione dei nostri nonni o genitori che sostiene: "La roba surgelata non è buona quanto quella preparata al momento, fresca o appena raccolta". Ebbene, questa affermazione non corrisponde alla realtà. L'idea sbagliata deriva dai limiti culturali e tecnologici di un tempo, quando era possibile solo congelare gli alimenti. Di conseguenza, molti preparavano tortellini in casa, pulivano le verdure raccolte dall'orto o acquistate dal contadino e le conservavano nel freezer domestico, a prescindere dalle sue dimensioni. Tuttavia, una volta scongelate, le pietanze risultavano meno croccanti, più acquose o gommose e, in generale, meno gradevoli rispetto a quando erano fresche. Questo perché il congelamento domestico, che rallenta l'azione di germi e parassiti impedendo il deterioramento dei cibi, danneggia comunque le cellule a causa dei cristalli di ghiaccio che si formano, compromettendo la consistenza degli alimenti e accentuando la perdita di liquidi e sapore. Al contrario, la surgelazione industriale preserva la qualità degli alimenti, rendendoli equivalenti ai freschi una volta decongelati. Questo processo abbassa rapidamente la temperatura degli alimenti ben al di sotto dei -18 gradi, evitando la formazione di grossi cristalli di ghiaccio e mantenendo intatta la struttura cellulare degli alimenti. Di conseguenza, una volta scongelati, i prodotti mantengono le loro caratteristiche originarie. Il freezer domestico può poi conservare in modo adeguato questi prodotti surgelati, mentre i mezzi Bofrost* per la consegna della spesa garantiscono una temperatura costante di -36 gradi per non rischiare di interrompere la catena del freddo fino alla consegna. Pertanto, è scientificamente provato che i piselli surgelati da Bofrost* sono superiori a quelli freschi che avete congelato in casa. Per qualsiasi dubbio, consigliamo di consultare il proprio medico di famiglia. È importante sottolineare che surgelare e congelare sono due processi distinti, realizzabili solo con attrezzature industriali nel caso della surgelazione. È una distinzione da comprendere per evitare equivoci: in casa si congelano gli alimenti, mentre in ambito industriale si procede alla surgelazione. E, a parità di qualità del prodotto di partenza, gli alimenti surgelati sono nettamente superiori a quelli congelati, come confermato dalla fisica, dai medici e dai fatti stessi. #surgelare #alimenti #fakenews Foto di Maarten van den Heuvel

Attenzione: questo video potrebbe scatenare la tua voglia di carne alla gliglia! Anche tu desideri la carne migliore pronta in tempi record? La tecnologia We Grill è adatta alle tue esigenze! Abbiamo realizzato dei contenuti succulenti per Wegrill and More, lunga vita a We Grill and More! #wegrillandmore #mycreativo

C'è un'arte nel servire una buona birra 🍻 Ma soprattutto è una questione di tecnologia! Oggi scopriamo perché è fondamentale mantenere una temperatura costante tra il fusto e la macchina spillatrice 🍺 1️⃣ Per la qualità: la birra deve essere mantenuta a una temperatura precisa per preservarne il gusto 2️⃣ Per la schiuma: se la birra è troppo calda, la pressione aumenterà e si formerà troppa schiuma al momento del servizio, se è troppo fredda, scorrerà troppo lentamente, non producendo abbastanza schiuma 3️⃣ Per la durata delle attrezzature: evitare le fluttuazioni di temperatura aiuta a mantenere le attrezzature in buone condizioni. Per servire birre degne di questo nome e preservare le vostre attrezzature, dal fusto al riempimento, optate per la tecnologia multistrato e i raccordi di John Guest UK e Polar Clean! Per maggiori informazioni 👇🏻 https://lnkd.in/eKebE7m4 #RWC #JohnGuest #Drinking #Restorazione #Tecnologia di bevuta

E se le #formiche diventassero le nuove spezie per insaporire i piatti? In diversi paesi del mondo, soprattutto asiatici, le formiche sono considerate insetti prelibati e nutrienti perfetti per insaporire i piatti: ne sono state individuate diverse specie, che possono conferire alle pietanze aromi particolari. La formica chicatana, ad esempio, dicono abbia un odore tostato ed erbaceo, la formica nera comune un odore acido e vinoso. A prescindere dal gusto, comunque, gli studi ed esperimenti attuali mirano ad introdurre le formiche nell’alimentazione comune, realizzando prodotti di distribuzione globale. #sapevatelo #telospiegadorta #dortadisinfestazioni

We Link Your Food mette sotto i riflettori il cibo più amato dal mondo del fitness, il preferito dai nutrizionisti, quello che a Ferragosto con i peperoni è un must e che con le patate è irresistibile in ogni stagione. Se non lo avete ancora indovinato, vi presentiamo il vero king della tavola: #ILPOLLO! 🍗👑 Scoprite come gestiamo la logistica di questo delizioso prodotto. Dalla movimentazione allo stoccaggio, ci assicuriamo che ogni spedizione mantenga il massimo della freschezza e qualità. Con materiali isolanti e temperature controllate, il vostro pollo arriverà sempre fresco e irresistibile.❄️📦 Per maggiori info su come spedire i tuoi prodotti: bd@ormesani.it #welinkyourfood #cibo #pollame #carne #fresh #temperaturacontrollata #spedizioni #logistica #rubrica #qualità #freschezza

Molti ricordano l'affermazione dei nostri nonni o genitori che sostiene: "La roba surgelata non è buona quanto quella preparata al momento, fresca o appena raccolta". Ebbene, questa affermazione non corrisponde alla realtà. L'idea sbagliata deriva dai limiti culturali e tecnologici di un tempo, quando era possibile solo congelare gli alimenti. Di conseguenza, molti preparavano tortellini in casa, pulivano le verdure raccolte dall'orto o acquistate dal contadino e le conservavano nel freezer domestico, a prescindere dalle sue dimensioni. Tuttavia, una volta scongelate, le pietanze risultavano meno croccanti, più acquose o gommose e, in generale, meno gradevoli rispetto a quando erano fresche. Questo perché il congelamento domestico, che rallenta l'azione di germi e parassiti impedendo il deterioramento dei cibi, danneggia comunque le cellule a causa dei cristalli di ghiaccio che si formano, compromettendo la consistenza degli alimenti e accentuando la perdita di liquidi e sapore. Al contrario, la surgelazione industriale preserva la qualità degli alimenti, rendendoli equivalenti ai freschi una volta decongelati. Questo processo abbassa rapidamente la temperatura degli alimenti ben al di sotto dei -18 gradi, evitando la formazione di grossi cristalli di ghiaccio e mantenendo intatta la struttura cellulare degli alimenti. Di conseguenza, una volta scongelati, i prodotti mantengono le loro caratteristiche originarie. Anche il freezer domestico può conservare in modo adeguato questi prodotti, mentre i nostri mezzi Bofrost* garantiscono una temperatura costante di -36 gradi per i prodotti surgelati. Pertanto, è scientificamente provato che i piselli surgelati da Bofrost* sono superiori a quelli freschi che avete congelato in casa. Per qualsiasi dubbio, consigliamo di consultare il proprio medico di famiglia. È importante sottolineare che surgelare e congelare sono due processi distinti, realizzabili solo con attrezzature industriali nel caso della surgelazione. È una distinzione da comprendere per evitare equivoci: in casa si congelano gli alimenti, mentre in ambito industriale si procede alla surgelazione. E, a parità di qualità del prodotto di partenza, gli alimenti surgelati sono nettamente superiori a quelli congelati, come confermato dalla fisica, dai medici e dai fatti stessi. Fare la spesa non è una azione banale! #LucaBofrost*

prodotto top per uso professionale

🔵 Ieri sera aspettavo una #pizza da #asporto..circondato da orde di #riders e pativo, come loro, un caldo sfiancante, assillante, estivo... 👉 Mi è venuto in mente l'articolo che riporto, del Gambero Rosso , di circa un anno fa... 👉 ... di colpo ho pensato al #sushi, al #pescecrudo, ai brodi ed ad ogni altro cibo, che anche ora sta viaggiando in bici verso la casa di qualcuno di voi... ❌ Ma se mi viene mal di pancia di chi è la colpa, chi risponde? Come sono ripartite le #responsabilità tra il #produttore del cibo ed il #rider che me lo porta? 👉 E' un tema importante e poco esplorato...dove molto si dà per sottinteso... 👉Sono certo che le società principali di #delivery abbiano una #responsabilità diretta rispetto alla #conservazione del cibo loro affidato da quando lo recuperano a quando lo consegnano ... (e già il fatto che rimettano al singolo rider la cura dell'#igiene della loro borsa è da brividi!!) 👉 E il produttore come può tutelarsi? Deve sigillare il cibo che consegna? deve pretendere regole specifiche di conservazione? deve verificare come il cibo viene conservato? 👉 Molte risposte sono nell'articolo, e presto curerò un approfondimento sul tema... intanto evitiamo di mettere i sacchetti direttamente sul tavolo... 👉E perchè no, cuciniamo! :-) https://lnkd.in/dc4AgfEk

Un #grissino caratterizzato da 4 ingredienti essenziali che troviamo in ogni dispensa. I #Fornarelli sono un elogio alla semplicità che ci fanno subito pensare alla nostra #cucina e a quelle ricette #autentiche e genuine. Redazione GDONews | Grissin Bon SpA | #gdo #gdonews