Post di Tamborini Carlo SA

31° Chianti Classico Collection, un’edizione speciale nell’anno del #centenario del Consorzio più antico d’#Italia! La #ChiantiClassicoCollection2024 ha presentato le nuove annate dei vini del #GalloNero e i suoi produttori concludendosi con numeri davvero significativi: 211 le aziende partecipanti, 773 i #vini in degustazione, 2000 gli operatori di settore e 350 i rappresentanti della stampa nazionale ed internazionale, cui quest’anno si sono aggiunti anche 460 appassionati per incontrare oltre 200 produttori e assaggiare oltre 700 etichette firmate Gallo Nero, Chianti Classico annata, Riserva e Gran Selezione, il Vin Santo del Chianti Classico e l’Olio DOP Chianti Classico. Era il 1924 quando 33 lungimiranti #viticoltori decisero di creare il Consorzio Vino Chianti Classico: la loro visione fu quella di credere nell’unità di intenti, nella forza della collettività e di investire nell’aggregazione, perché solo così si poteva gestire una produzione che potesse parlare di un intero territorio. A 100 anni di distanza, il #ConsorziodelChiantiClassico rappresenta una compagine di 500 aziende fondandosi sugli stessi valori di allora. #MadeinItaly #Italymadeit #Italy #italianexcellence #italianquality #exportquality #italianwine #wine #CCC24 #ChiantiClassico100 #GalloNero

Nel nostro mondo enologico, il tempo scorre sempre lentamente ed oggi, dopo oltre tre anni percorsi a camminare in una nuova direzione, i risultati continuano ed i riconoscimenti della critica ci incoraggiano a proseguire nel nostro cammino di piacevolezza e contemporaneità. Davide Bortone - winemag ha colto perfettamente la nostra idea: un grande vino rosso può essere anche elegante e leggero oltre che complesso ed appagante

📊🍇 #swotAnalysis e #vino dell’Etna? Si! Durante la masterclass dedicata al vino in occasione di Contrade dell'Etna 2024, @pietro russo ha introdotto il concetto di SWOT analysis in un contesto inaspettato. La sessione si è concentrata sulle potenzialità di crescita dei vini del territorio etneo, esplorando le diverse zone e microclimi che caratterizzano l'Etna. Attraverso l'analisi #SWOT, è emerso che l'Etna ha un'enorme #opportunità per competere nella scena internazionale dei fine-wines grazie alla sua identità unica e alla qualità dei suoi vini. Le piccole produzioni potrebbero rappresentare una forza e la presenza di microclimi diversificati potrebbe essere una opportunità per creare vini distintivi e di alta qualità.

Umberto 2021, unico vino ottenuto al 100% da uve Merlese, ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Castel San Pietro Terme, 30 settembre 2024 - Questo premio ha ancora più valore visto che viene assegnato nel sessantesimo anniversario dell’azienda e a un vino fortemente voluto da Umberto Cesari dopo decenni di investimenti in campagna e in cantina. Il Merlese è un sogno che parte da molto lontano: inizia a metà degli anni 80 mosso dal desiderio di Umberto Cesari come sempre di sperimentare. Il concetto era molto semplice: impollinare in maniera naturale i fiori della pianta del Sangiovese con i pollini del Merlot. Quello che nacque fu una nuova uva, che dopo una attenta selezione clonale si decise di riprodurre su larga scala. Furono quindi piantati i primi ettari di Merlese, e per anni si cercò di capire quali fossero la migliore esposizione, il giusto sesto d’impianto e più in generale cosa fosse necessario fare per gestire al meglio una uva che prima non esisteva. La prima annata imbottigliata di Merlese fu la 2018, oggi invece è in bottiglia la 2021. Dopo un’accurata selezione degli acini il Merlese è vinificato e affinato in vasche di vetrocemento e cocciopesto a temperatura controllata. Seguono 6 mesi in bottiglia. Il colore si presenta rosso intenso con riflessi violacei; al naso è ampio, con sensazioni di ciliegia e frutti di bosco, mescolate con tonalità speziate, portate in dote dal progenitore Merlot. Il gusto è ricco di corpo, ma in grado allo stesso tempo di mostrare eleganza, grazie a un connubio tra acidità e morbidezza, caratteristiche che gli derivano dai due ‘genitori’. La trama tannica è decisa, risultando tuttavia sempre gradevole. #gamberorosso #trebicchieri #merlese #umbertocesari #umberto

#GamberoRosso e #trebicchieri   Il 29 Febbraio è una giornata di per se molto speciale, ma se aggiungiamo un evento come il gambero rosso in California.. beh ecco che diventa uno di quei giorni che non dimentichi.   Questo evento si è svolto a #SanFrancisco dove sono riuscito a degustare quelle wine regions italiane che raramente si trovano importate negli US. Tra tutte, quella che più mi ha emozionato è stata la #Franciacorta, dove sono enologicamente cresciuto e a cui devo molto per la mia formazione.   Ma di che associazione parliamo? Il #GamberoRosso è una celebre casa editrice italiana operante nei settori dell'enologia e della gastronomia. Nasce a Roma nel 1986 grazie all'idea di Stefano Bonilli e Daniele Cernilli, due grandi giornalisti enogastronomici. Il 1987 è un anno chiave: Nasce la prima edizione della #GuidaVinidItalia che si afferma come una delle più importanti guide enologiche italiane, con un particolare sistema di punteggio basato sui celebri "Tre bicchieri". Nello specifico, il sistema di punteggio dei vini si basa sull'assegnazione di un certo numero di "bicchieri", con il massimo della valutazione che corrisponde a 3 bicchieri. Daniele Cernilli la spiega così: "Con una bottiglia si riescono a servire sei bicchieri di vino, in media, ed è molto triste, oltre che poco salubre, bersela da soli. Una bottiglia si beve almeno in due persone, e se il vino è molto buono, allora si finisce. E si bevono tre bicchieri a testa. Bene, i vini migliori dovevano perciò avere il punteggio di tre bicchieri, due quelli un po’ meno buoni, uno quelli che vale la pena almeno provare, nessuno per quelli che ci convincevano poco” Spesso vedo sottovalutata l’importanza di queste associazioni. In un mondo sempre più interconnesso è fondamentale avere punti di riferimento che giudichino i prodotti enologici con totale #imparzialità. E tu cosa ne pensi del Gambero rosso? Fonti: Vini "Tre Bicchieri del Gambero Rosso": che cosa sono? | Blog Wineshop.it

Sulla rubrica "il cruscotto del barista" un mio articolo con dei suggerimenti per la corretta realizzazione di un drink al caffè, ed il drink specialty del campione Andrea Villa

Che bello, il MERCATO dei Vignaioli Indipendenti Fivi! Ve lo racconto, con qualche assaggio, su Identità Golose. FIVI - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

L'INTERVISTA DI WINENEWS: I consumi fuoricasa in Italia, canale sempre importantissimo per il vino, soprattutto in estate In un mercato del vino che rallenta, nel fuoricasa in Italia c’è chi vede poco di positivo e chi punta ad una crescita dei fatturati con i vini di alta gamma su cui concentra l’attività, e spesso stranieri, Champagne in testa. I vini italiani a volte tengono, più spesso rallentano, anche i più blasonati, con l’avanzata dei bianchi sui rossi. A leggere un quadro ben più complesso, con WineNews, sono i vertici di realtà leader della distribuzione come Luca Cuzziol (CUZZIOL GRANDIVINI SRL e Società Excellence), Marcello Meregalli (Gruppo Meregalli) e Carlo Alberto Sagna (SAGNA S.p.A. ). #winenews

Date un'occhiata a quest'articolo che ho redatto per Foodonomy e fatemi sapere cosa ne pensate 📰👇😉

Un uomo che guarda indietro, verso il passato, mentre si sposta in avanti verso il futuro. L’etichetta del Primitivo di Manduria riserva, 1921, dice tanto di Cosimo Varvaglione, enologo, anima dell’azienda che porta il suo cognome e –oggi- spedisce 5 milioni di bottiglie in 70 paesi del mondo. Vestire i vitigni autoctoni pugliesi, implementati con una vinificazione moderna, con la passione, l’eclettismo, la lungimiranza, ha consentito a questa cantina storica di arrivare con successo alla quarta generazione. Non a caso, la collezione privata di Cosimo Varvaglione è stata premiata con 3 bicchieri Gambero Rosso 2023 tra i migliori vini italiani e con i cinque grappoli da Bibenda 2023, la guida istituita da Franco Maria Ricci. Sempre nel 2023, un’altra icona internazionale del vino, James Suckling, ha assegnato 91 punti alla collezione privata Cosimo Varvaglione Negroamaro del Salento IGP 2019, che nel 2021 ha ottenuto 90 punti anche da Wine Spectator. Quella dei Varvaglione è una storia ultracentenaria, che passa per vitigni papali, liaison con il mondo della moda, rispetto per il territorio, amore per quel prodotto vivo, generoso e legato alla sensibilità, che è il vino. Infatti, fra le loro immense e vaste declinazioni di Primitivo, Negramaro, Malvasia, Aglianico, Falanghina e altre meraviglie, i Varvaglione hanno la Family Collection, cinque rossi e due bianchi dedicati ai membri della famiglia: non solo Cosimo, ma Tatu (soprannome di Angelo, primogenito) e Chicca, ovvero Francesca, la più piccola. A Maria Teresa, la first lady, è tributato uno Chardonnay, il Primadonna, mentre sulla personalità di Marzia è modulato il Marfi, un blend con il sapore della primavera. 🔗Per saperne di più, leggi l’articolo completo su https://lnkd.in/dUV2w6WK