Post di Vendemmie

ASSORETIPMI - Associazione RETI DI IMPRESE PMI 'mentre lavoriamo sul futuro diamo già forza al presente' 🔴STRATEGIE DI RETE PER LE mPMI Sei aziende del Collio creano la Rete per la valorizzazione del Pinot bianco "RETE DEL PINOT BIANCO" (FVG) «L'obiettivo della rete - dice Ornella Venica - è quello di valorizzare l'eleganza del Pinot Bianco. Vino che nel bicchiere si presenta con note raffinate ma allo stesso tempo piene di carattere che ti ammaliano sorso dopo sorso. Per il Pinot Bianco amo fare una similitudine fra le emozioni di degustazione e le suggestioni evocate dal paesaggio del Collio: colline dove il bosco e il vigneto si fondono con grande armonia. Il padre della Rete è MARCO FELLUGA S.R.L. , che nel 2019 ha chiamato intorno a sé produttori che credevano nell'importanza della squadra per dare nuova vita a un vitigno che in Collio si stava dimenticando e ancora proseguiamo lo stesso obiettivo». I 6 produttori attualmente associati hanno messo a disposizione per un curioso percorso degustativo: due vini a testa con annate correnti affiancate da una selezione di millesimi più datati, che ha permesso di toccare con mano la capacità evolutiva del Pinot Bianco alla distanza. 6 anime diverse che non si presentano come competitor ma, ognuno con la sua storia, propongono la propria filosofia ed interpretazione di questa nobile varietà. Leggi tutto l'articolo qui: https://lnkd.in/e5YdJgNp di Guido Ricciarelli per Italia a Tavola

I dati presentati settimana scorsa non mentono e suonano la sveglia: l'Italia del vino deve cambiare. Si beve meno, si beve meglio? Sì, le denominazioni devono diventare brand: questo era vero anche prima. In Oltrepò Pavese - una delle zone vinicole di maggior pregio d'Italia e più svalutata dal mercato dello sfuso come profitto per altri - sta nascendo invece un nuovo modello d'impresa, perché il vino deve diventare strategia di business, filiera, con un centro di costo territoriale, una cabina di regia con al tavolo competenze e cultura d'impresa, al di là delle favole sul mondo contadino che è bello fino a quando riesce a stare in piedi. Guardando gli ultimi dati economici rischia di cadere quasi ovunque a meno che i contadini (saggi) non sappiano scegliere il cambiamento e a meno che la poltiica, a ogni livello, non sostenga il percorso schierandosi con fermezza dalla parte giusta. Il cerchiobottismo dei contributi a pioggia e dei silenzi non fanno il bene di nessuno, in nessuna parte d'Italia. Nel dopoguerra l'Italia dell'agroalimentare si trovò a dover fare una rivoluzione storica. Ora è tempo di una nuova rivoluzione. Servono scelte illuminate di territorio. Per una volta l'Oltrepò Pavese non "insegue" ma "guida".

Sull'ultimo numero del #TreBicchieri - Gambero Rosso , il giornalista Gianluca Atzeni attraverso le parole del presidente Silvio Dani, recentemente riconfermato e oggi al suo quarto mandato, racconta il Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza. “Negli ultimi 20 anni si nota una riduzione media delle superfici a garganega di circa 60% e a tai rosso del 50%, soprattutto dopo il cambiamento di nome da Tocai a Tai. Tra estirpi e mancati nuovi impianti, in tutto il Veneto le superfici a tai rosso toccano i 162 ettari, di cui 147 in provincia di Vicenza. Di fronte a questa erosione viticola, il nuovo Cda punta a dare seguito alla richiesta di modifica del disciplinare per rilanciare, in particolare, le Doc Colli Berici bianco e Colli Berici rosso". Giovanni Ponchia ANNA SPEROTTO Sara Stocco Veronica Guerra Paola Tomasello Elena Bevilacqua Alessandra Zambonin Beatrice Bianchi Elena Deganello #studiocru #wine #winecommunication #bevidoc #colliberici #palladiowines #tairosso #garganega 🚩 Per altre notizie dal mondo wine & food: www.icrumagazine.com 🚩 Per scoprire i nostri servizi e conoscere i progetti che abbiamo realizzato: www.studiocru.com

https://lnkd.in/dRnn-crk In 11 mesi Terre d’Oltrepò ha intrapreso una trasformazione fondamentale per passare da cantina sociale a polo industriale del vino. Questo è stato possibile grazie al primo piano industriale quinquennale del gruppo, focalizzato sui numeri anziché sui sentimenti. "Cito una canzone del Boss per dire che ‘siamo a un miglio dall’inferno'”, poi spiega, “stiamo andando nella direzione giusta, abbiamo scampato il peggio, ma non siamo ancora abbastanza lontani dall’inferno”. “Nell’Oltrepò negli ultimi anni nulla è cambiato. Invece che sfruttare la crisi per ristrutturare l’industria vinicola, l’Oltrepò ha visto prevalere gli interessi di pochi e le ragioni di una certa politica, che hanno impedito ad uno dei più importanti settori della nostra regione di abbandonare l’inefficiente modello del passato per mettersi finalmente su una strada virtuosa”. "Attorno all’azienda si è ricreata fiducia. Sono arrivate anche nuove competenze manageriali con un advisory board (sistema di revisione) di levatura internazionale con la nomina di, tra gli altri, Gianfranco Casati Giovanni Andrea Toselli che costituiscono un asset di valore mondiale, unico nell'universo vinicolo. Terre d’Oltrepò La Versa Wine Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese LMF Lamiafinanza

CV31 - il punto del direttore🎤 Futuro del vigneto tra giacenze e lavoro “etico” 🚥 La presentazione a Ortigia, nell’ambito dell’Expo Divinazione in occasione del G7 Agricoltura, dei dati di una vendemmia che è rimasta sotto la media produttiva degli ultimi anni seppur in recupero sul 2023 e con una buona qualità diffusa, ha inevitabilmente riproposto la questione della gestione del potenziale, visti i livelli di giacenze nelle cantine italiane pari alla produzione di una media annata, segnali non esaltanti che continuano ad arrivare dai mercati e un confronto europeo avviato dal Gruppo di Alto livello (di cui torneremo presto a parlere sul nostro giornale) che sull’argomento giacenze, potenziale ed espianti ha diviso la filiera del “Vecchio Continente”. 📰 Come raccontiamo su Il Corriere Vinicolo di questa settimana (nei commenti il link per abbonarsi), è stato il presidente di Unione Italiana Vini Lamberto Frescobaldi a lanciare il sasso parlando di mercato, della difesa del valore del vino e della necessità di rafforzare misure attive come la promozione senza disperdere le poche e preziose risorse europee per incentivare l’abbandono dei vigneti. “In passato gli espianti non hanno portato grandi benefici – ha detto - e non dobbiamo perdere centinaia di milioni di euro più utili in comunicazione e promozione Ocm”. Anche perché dietro e dentro la difesa del “valore” del prodotto nella filiera c’è un altro tema di cui parliamo in profondità in questo numero: la sostenibilità sociale. L’impegno crescente delle imprese vinicole nel valorizzare il lavoro e le persone dentro e fuori l’azienda, con progetti di welfare e di sostegno alle comunità che vivono nei territori viticoli, apre una nuova fase valoriale nella storia del settore che va oltre il fatto etico. Dove la doppia sostenibilità, ambientale e sociale – portata avanti dal lavoro delle imprese e dei Consorzi, come stiamo raccontando nella nostra inchiesta arrivata questa settimana alla sua seconda puntata – prospetta un nuovo modello di sviluppo che ridefinisce la dimensione della bellezza e bontà del vino. Purché, però, ci sia la sostenibilità economica a supportare un impegno imprenditoriale nobile, importante ma oneroso. E, quella, arriva solo dal mercato. Buona lettura Giulio Somma #corrierevinicolo #vino #vini #unioneitalianavini #sostenibilità #espianti

Il vino naturale esiste? Negli ultimi 20 anni il percorso verso il mondo naturale è stato lungo e complesso, ma rimane uno dei temi più controversi del settore. Per fare il punto e comprenderne l'evoluzione, Vincenza Folgheretti parteciperà alla tavola rotonda organizzata alla Fortezza Nuova Livorno, sabato 4 maggio. #FolgherettieSalvi #Enologi #StudioAssociato

La soluzione non può essere certo l'espianto dei vigneti... In Italia si beve poco ma si continua a produrre troppo. Sebbene all'estero i produttori italiani vadano forte - piazzandosi secondo le ultime stime di Federvini al secondo posto tra gli operatori mondiali - nella penisola la sovrapproduzione di vino è diventata un problema. Volumi e giacenze da smaltire che spaventano le associazioni di categoria al punto da rendere il taglio della produzione, e nel peggiore dei casi l'espianto dei vigneti, l'unica strada percorribile. Questa la soluzione del presidente di Assoenologi Cotarella contro la sovrapproduzione. Ma possibile che problemi di commercializzazione del prodotto debbano essere scaricati sulle piante? Non è forse più giusto, in un territorio con produzioni variegate e spesso di piccoli volumi, far crescere e maturare un nuovo approccio ad un marketing enologico più maturo e ad una commercializzazione con strumenti più moderni? Il corso di ITS Agroalimentare per il Piemonte Wine Marketing Manager è basato su un approccio moderno al mercato Wine e si orienta ad una "piazza" internazionale. #WineMarketingManager

Se i vini rossi, sul fronte dei consumi, sembrano un po’ in difficoltà, le Langhe di Barolo e Barbaresco, con la forza del loro prestigio, sembrano fare una corsa un po’ a parte. I valori dei vini restano elevatissimi: secondo gli ultimi dati della Camera di Commercio di Cuneo, il Barolo 2019 viaggia tra 911 e 990 euro ad ettolitro, il 2020 arriva a 956, mentre il Barbaresco 2020 è quotato intorno ai 700 euro, e quello 2021 arriva anche ad 804. Mentre il valore dei vigneti continua a mantenersi intorno ai 2 milioni di euro ad ettaro, per arrivare a sfiorare anche i 4 nei “cru” più prestigiosi di Barolo, aspetto che da un lato patrimonializza le aziende, dall’altro complica le cose per i produttori che vogliono investire ancora in vigna, e rende complesso (e oneroso) anche il passaggio generazionale nelle cantine stesse (tema già approfondito nell’edizione 2024 di “Grandi Langhe”, ndr). Ma, come detto, il mercato tiene, come spiegato a WineNews da Sergio Germano, neo presidente del Consorzio del Barolo, con “gli imbottigliamenti della prima parte dell’anno appena sotto i livelli del 2019, anno record e per molti aspetti anomalo, con tanti ordini a fine anno da parte degli Usa, per la paura dei ritardi di consegna legati ai problemi logistici di quel periodo”. Ed il prestigio di Barolo e Barbaresco, insieme al sempre efficace richiamo della solidarietà, è alla base del successo di “Barolo en Primeur”, asta solidale internazionale voluta e promossa dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo in collaborazione con la Fondazione CRC Donare Ets e con il supporto del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, che guarda all’edizione 2024, con i vini dell’annata 2023, dopo aver raccolto nelle prime tre edizioni oltre 2,37 milioni di euro per lo sviluppo di progetti sociali e culturali, tra cui il supporto alla Scuola Enologica di Alba. Un aspetto importante, come ha sottolineato ancora Sergio Germano, perché la ricerca sarà sempre più determinante per il futuro, e anche grazie a “Barolo en Primeur” vogliamo far diventare la Scuola Enologica di Alba un polo didattico di riferimento, ancora più di quanto non lo sia già oggi, a disposizione dei produttori del territorio”. #winenews

Abbiamo intervistato Francesco Mazzei, presidente del Consorzio di tutela Maremma DOC e titolare di una delle più storiche aziende del vino italiane, per comprendere le attuali dinamiche di mercato del vino. 𝗨𝗻 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 𝘀𝘁𝗮𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝗲
 Mazzei identifica due principali cause della stagnazione del mercato del vino: fattori congiunturali, come il calo delle scorte nel canale horeca, e strutturali, come la progressiva scomparsa del consumo quotidiano di vino, ormai marginale anche in Italia, Francia e Spagna. Inoltre, le nuove generazioni, meno interessate al vino per motivi culturali e salutistici, amplificano questa tendenza. Mazzei invita a una riflessione sulla necessità di produrre meno, poiché i consumi attuali indicano chiaramente una saturazione di vini comuni, trattati ormai come semplici commodities. 𝗥𝗶𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗻𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 
Il presidente sottolinea l’importanza di snellire il sistema delle denominazioni: in Toscana se ne contano 58, ma molte non hanno massa critica né visibilità. La DOC Maremma rappresenta un caso virtuoso grazie alla sua giovane età, alla collaborazione tra i produttori e alla scelta vincente di puntare sul Vermentino, in linea con le tendenze di mercato. 𝗟’𝗲𝗻𝗼𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗼𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝘁𝗮̀ 
La Maremma ha un potenziale enoturistico enorme, ma deve colmare un gap strutturale. Mazzei sottolinea l’importanza di investire nella formazione degli operatori e nelle infrastrutture per attrarre visitatori, proponendo una promozione più incisiva per inserirsi nelle mappe dell’enoturismo.
Mazzei avverte che l’export è sempre più alla portata di aziende di grandi dimensioni con sostanziose risorse. Per questo motivo, sostiene che le aziende di più piccola dimensione dovrebbero concentrarsi sulla vendita in loco e sull’enoturismo. Leggi l’intervista completa: https://lnkd.in/dr3AqkjD

Potremo usare una metafora calcistica che rende bene l’idea: chi pensa al calcio come ad un fenomeno sportivo che riguarda solo e sempre il calcio, non ha capito niente del calcio che in Italia è soprattutto socialità, tifo, senso di appartenenza, amore per la propria squadra del cuore. Vale lo stesso per i vini. Il vino è innanzitutto il principe delle eccellenze agroalimentari del Belpaese, la nostra punta di diamante. Tuttavia, ridurlo ad un segmento produttivo, ad un mercato globale, ad un insieme di numeri e analisi, per quanto corretto sia disporre di una bussola e tracciare concretamente la rotta per affrontare i mari della competizione internazionale, alla lunga può risultare controproducente. Il vino è cultura, socialità ed esperienza gastronomica. E’ una realtà in grado di intercettare milioni di golosi e di curiosi nel mondo che hanno fame di Italia. Se questo è vero, e personalmente penso lo sia, immaginare che l’Italia debba sedersi al tavolo dei mercati globali giocando con le stesse carte di tutti gli altri è sbagliato. Questa, pur lunga, premessa mi serve per raccontare un esempio in questo senso di modello promozionale di un territorio vitivinicolo che nel tempo, recuperati completamente i personalismi e gli eccessi di improvvisazione, potrebbe funzionare: i Colli Euganei nel padovano che ho apprezzato una volta di più lo scorso week end durante un tour organizzato. Consorzio Vini Colli Euganei Strada del vino Colli Euganei Abbazia di Praglia Angelo Peretti #collieuganei #padova #winetelling #wineeconomy -