Controlli ufficiali: le novità della Comunicazione della Commissione

Il Regolamento (UE) 2017/625 costituisce il quadro normativo principale per i controlli ufficiali e le altre attività ufficiali nel settore agroalimentare, garantendo che gli alimenti prodotti, trasformati e commercializzati nell'Unione Europea rispettino le norme in materia di sicurezza alimentare e salute pubblica. Recentemente, la Commissione Europea ha pubblicato una comunicazione destinata alle autorità competenti degli Stati membri, fornendo ulteriori chiarimenti e linee guida sull'applicazione di questo regolamento.

Controlli ufficiali e altre attività ufficiali: differenze fondamentali

La comunicazione della Commissione Europea ha sottolineato l'importanza di distinguere tra “controlli ufficiali” e “altre attività ufficiali”. I controlli ufficiali comprendono tutte le attività di verifica della conformità, come ispezioni, campionamenti e analisi, svolte per garantire il rispetto delle normative relative alla sicurezza alimentare, alla sanità animale e alla salute delle piante da parte degli operatori del settore alimentare e dei mangimi.

Le “altre attività ufficiali”, invece, riguardano azioni che non sono strettamente finalizzate alla verifica della conformità, ma che rientrano comunque nelle competenze delle autorità. Queste includono il rilascio di certificazioni, il monitoraggio epidemiologico e altre attività di sorveglianza.

Controlli ufficiali nel commercio elettronico

Una delle novità più significative evidenziate dalla comunicazione riguarda i controlli ufficiali sui prodotti alimentari venduti tramite il commercio elettronico. Poiché il commercio elettronico rappresenta una quota sempre più significativa del mercato agroalimentare, la Commissione ha ribadito la necessità di garantire che anche i prodotti venduti online rispettino gli stessi standard di sicurezza e qualità dei canali tradizionali.

Gli operatori del settore alimentare che vendono tramite piattaforme di e-commerce devono registrarsi presso le autorità competenti e assicurare la tracciabilità completa dei prodotti commercializzati. I controlli ufficiali su questi prodotti includono ispezioni, campionamenti e analisi, volti a garantire la sicurezza per i consumatori.

Controlli ufficiali su animali e merci in ingresso nell'Unione Europea

Un altro punto centrale della comunicazione riguarda il rafforzamento dei controlli ufficiali sugli animali e sulle merci in ingresso nell'Unione Europea. Ogni partita di animali, prodotti di origine animale o vegetale deve essere accompagnata da certificazioni ufficiali che ne attestino la conformità agli standard europei.

I controlli alle frontiere includono verifiche documentali e fisiche, con l'obiettivo di minimizzare i rischi sanitari e assicurare che le merci rispettino i requisiti di qualità. Questo rafforzamento mira a prevenire l'importazione di prodotti che non rispettano le norme dell'Unione Europea, garantendo una maggiore tutela della salute pubblica, della sanità animale e della fitosanità.

Metodi di controllo: ispezioni e audit

La Commissione Europea ha anche delineato i principali metodi di controllo che le autorità nazionali devono adottare per assicurare l'efficacia dei controlli ufficiali. Le ispezioni sono strumenti di verifica diretta, utilizzati per valutare la conformità rispetto agli standard previsti dalle normative europee.

Gli audit, invece, rappresentano una valutazione sistematica delle procedure e dei sistemi di gestione implementati dagli operatori del settore agroalimentare. Gli audit non solo verificano la conformità in un dato momento, ma anche la capacità degli operatori di mantenere elevati standard di qualità nel lungo termine.

Il principio di trasparenza nei controlli ufficiali

Un aspetto importante introdotto dalla comunicazione riguarda il principio di trasparenza. La Commissione ha ribadito l'importanza di fornire ai consumatori informazioni chiare e accessibili sui risultati dei controlli ufficiali. Questo approccio non solo promuove la fiducia dei consumatori nei confronti dei prodotti alimentari europei, ma stimola anche gli operatori a rispettare le normative e adottare pratiche virtuose.

Misure di emergenza e piani di intervento

La comunicazione della Commissione include anche indicazioni specifiche sulle misure di emergenza da adottare in caso di rischi gravi per la salute pubblica, la sanità animale o la fitosanità. Le autorità competenti devono essere pronte a implementare piani di intervento immediato per rispondere rapidamente a eventuali minacce alla sicurezza alimentare.

Conclusioni sui controlli ufficiali

La comunicazione della Commissione Europea sui controlli ufficiali mira a promuovere un'applicazione più uniforme ed efficace delle normative agroalimentari nell'Unione Europea. Le novità introdotte, in particolare quelle relative al commercio elettronico e ai controlli alle frontiere, sottolineano l'importanza di garantire un alto livello di tutela della sicurezza alimentare in tutti i settori e attraverso tutti i canali di distribuzione.