...e tu di che Formaggio sei ?
...e tu di che Formaggio sei?
Ha aperto ieri la celeberrima Mostra dei Formaggi Tipici di Santandrà, dopo due anni di chiusura forzata causa pandemia, un evento imperdibile ed unico della Marca Trevigiana giunto alla edizione numero 38 che si inserisce nel ricco e variegato contesto delle manifestazioni e delle sagre paesane trevigiane in cui il protagonista è il Formaggio assieme al Prosciutto Crudo.
Nel piccolo borgo di Santandrà la passione casearia è di lunga data, una tradizione consolidatasi nel tempo grazie alla dedizione di allevatori che hanno trovato nella storica latteria sociale del paese il loro punto di riferimento, luogo iconico per la piccola comunità locale e fondamentale per l’economia del Territorio, capace di portare nelle tavole prodotti genuini di qualità grazie al contributo di tutta la filiera produttiva, dalla raccolta del latte alla trasformazione dei formaggi, una passione che si accende di entusiasmo e che si rinnova ad ogni primavera quando il Direttivo della Pro Loco Santandrà e tutti i collaboratori volontari si adoperano per organizzare ed ospitare l’evento più importante per il paese di Santandrà.
Sino al 29 maggio si potrà dunque trascorrere una serata in compagnia o in famiglia ed assaggiare le prelibatezze di ben 9 aziende del territorio, formaggi di tutte le categorie e per tutti i gusti :
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ciascuno potrà selezionare il Formaggio più gradito ed acquistarlo direttamente ai banchi degli espositori, si troveranno certamente cose buone, una parola gentile ed un sorriso in un contesto di semplicità e grande convivialità, la struttura è facile da trovare ed è dotata di ampio parcheggio, la Mostra è aperta tutti i giorni dalle 19.30 alle 24 escluso il lunedì, non resta che scegliere la serata giusta...
...e tu che di formaggio sei?
Fulvio Pettenuzzo, maggio 2022