Posizionamento strategico nel settore alberghiero: Il coraggio di eccellere

Nell'industria dell'ospitalità, il posizionamento emerge come uno degli aspetti più critici e, contemporaneamente, spesso sottovalutati. La maggior parte degli albergatori ritiene che un posizionamento chiaro e coerente sia fondamentale per il successo a lungo termine; tuttavia, solo una piccola parte ritiene di avere un posizionamento ben definito. In questo articolo esploreremo insieme l'importanza del posizionamento, le sfide che presenta e come affrontarle con determinazione e visione.

Innanzitutto, è doveroso "andare a monte" e spiegare cosa c'è alla base della catena che porta profitto alle strutture che operano in ambito turistico ricettivo, anche grazie al posizionamento: il profit management alberghiero.

Profit Management Alberghiero: oltre i numeri

Il profit management alberghiero non è una mera questione contabile. Si tratta di un approccio olistico che mira a massimizzare il profitto attraverso una serie di strategie integrate. Queste vanno dall'ottimizzazione dei ricavi (gestione delle vendite) al monitoraggio costante dei costi, dalla gestione delle risorse umane fino all'analisi approfondita dei dati. Ogni decisione, ogni azione intrapresa in questi ambiti, contribuisce a delineare il posizionamento dell'hotel nel mercato.

Senza andare troppo nello specifico, che rimando ad un futuro articolo, in breve possiamo affermare che con l'ottimizzazione dei ricavi attraverso strategie di revenue management e tecniche avanzate di marketing, gli hotel vedono un significativo aumento medio nei loro ricavi annuali. Questo richiede una comprensione profonda delle dinamiche di mercato, delle tendenze stagionali e dei comportamenti dei clienti; con il monitoraggio dei costi, gli hotel ottimizzano le loro uscite operative, migliorando contemporaneamente la qualità del servizio; la gestione delle risorse umane, altro ambito fondamentale per le strutture che sono votate al profitto, l'ottimizzazione opera sul personale e sulla distribuzione coerente e produttiva delle varie mansioni, individuando eventuali sprechi che rallentano l'intera macchina; l'analisi dei dati, in un'era dominata dalla digitalizzazione, è diventata una risorsa preziosa, che permette conoscere a fondo le proprie performances aziendali.

Va anche detto, prima di concludere questa parte dedicata a questa materia, che tutte queste attività funzionano bene solo se operano sotto il cappello del Profit Management, non singolarmente.

Ma il profit management si ferma qui? Assolutamente no. C'è la strategia commerciale, il Marketing e tutte quelle azioni atte a far conoscere quella determinata struttura al pubblico target al fine di attirarle, anche grazie al revenue, e convertirle in clientela soddisfatta.

Markenue®: quando Revenue Management e Marketing si fondono

Nel panorama alberghiero, spesso si osserva una divisione tra il marketing e il revenue management. Eppure, la loro integrazione è fondamentale per garantire un posizionamento efficace. Markenue® rappresenta questa sinergia, unendo le migliori pratiche di entrambi i mondi per creare una strategia unica e coerente. Una visione integrata che permette, tra l'altro, un aumento dell'occupazione durante i periodi di bassa stagione. Senza dimenticare che quando marketing e revenue management lavorano insieme, si crea un valore di coerenza che si riflette in ogni aspetto dell'esperienza del cliente, con un deciso aumento del tasso di soddisfazione e di occupazione.

I pilastri della Strategia Commerciale del Markenue® sono quattro: Posizionamento del Brand, Revenue Management, Standard & Reputazione, e Strategie di Marketing.

Ed eccoci arrivati al punto caldo di questo articolo: Il posizionamento. Innanzitutto, iniziamo col dire che non parliamo semplicemente di un nome o di un logo, ma dell'essenza stessa dell'hotel. La maggior parte dei clienti sceglie un hotel in base alla percezione del suo brand, e, come dicevo all'inizio, ci muoviamo in uno degli ambiti più critici e più di difficile comprensione da parte degli imprenditori che operano nel settore alberghiero, che largamente sottovalutano l'importanza che ha sul loro brand. Lo stesso vale in ambito ristorazione, settore in cui opero insieme al mio team di Metodo Maugeri® per Hotel, che vive delle stesse dinamiche.

Investire nel posizionamento richiede visione, determinazione e, soprattutto, il coraggio di prendere decisioni chiare e coerenti. In un mondo in continua evoluzione, avere il coraggio di definire il proprio spazio è più importante che mai.

Il coraggio nel posizionamento strategico del proprio hotel

Avere il coraggio di scegliere il proprio target di mercato e di posizionarsi in modo chiaro e deciso è fondamentale. Questo non significa escludere potenziali clienti - la tentazione di "aprirsi" a tutto il mercato, ad ogni tipologia di cliente, è comprensibile soprattutto dopo aver vissuto anni difficili di chiusura parziale o totale dovuti alla pandemia - ma piuttosto concentrarsi su coloro che sono più in linea con ciò che si offre.

È un atto di coraggio che non tutti gli imprenditori o albergatori sono pronti a fare. Ma è essenziale per garantire che il proprio hotel non solo sopravviva, ma prosperi in un mercato competitivo.