Shabu Torino

Shabu è un noto ristorante giapponese fusion sito a Torino, la location è una bellissima chiesa ex ortodossa arredata finemente e con eleganza dall'architetto Davide Dutto che ha curato l'intera progettazione del locale. Per esaltare ulteriormente questo ristorante serviva la necessità di creare uno spazio esterno dove, nei periodi più caldi, i clienti potessero gustare i loro piatti, cercando di rimanere in tema con l'interno e far in modo di ricreare spazi eleganti e tipici dello stile giapponese. Nasce così la collaborazione con l'architetto Dutto con la quale abbiamo ideato il dehors in modo da ricreare la giusta atmosfera attraverso l'utilizzo di specie tipiche degli ambienti e giardini giapponesi. In particolare abbiamo utilizzato specie di Fargesia rufa 'Nana' in modo da creare un mascheramento dalla strada, mentre lateralmente si possono trovare splendide piante di Imperata cylindrica e Equisetum hyemale. Al fine di una corretta gestione e mantenimento delle specie abbiamo creato un impianto di irrigazione nascosto che percorre tutto il perimetro del dehors.