Si fa presto a dire SOSTENIBILITÁ
Fabiana Surace🌏
Aiuto le aziende dell'agroalimentare e del settore zootecnico a migliorare benessere animale, sostenibilità e produttività grazie al monitoraggio ambientale in continuo #monitoringmadeasy 🌈 Co-founder @Cynomys
In questo articolo:
La sostenibilità non è solo una scelta, è una responsabilità
La #sostenibilità è un concetto chiave per garantire un futuro equo e sostenibile per tutti. La sostenibilità a 360 gradi implica un equilibrio tra le esigenze del presente e quelle del futuro, garantendo la sopravvivenza delle generazioni future senza compromettere la qualità della vita attuale.
L'Unione Europea sottolinea che la sostenibilità deve essere affrontata in modo equilibrato, considerando gli aspetti ambientali, sociali ed economici. La sostenibilità è un concetto chiave per l'UE, che include nella sua strategia una serie di obiettivi ed azioni per raggiungere uno sviluppo sostenibile.
Ma cosa si intende per #svilupposostenibile?
Il concetto di sviluppo sostenibile è stato introdotto per la prima volta alla Conferenza delle Nazioni Unite sull'Ambiente e lo Sviluppo (UNCED) del 1992, nota anche come la Conferenza di Rio.
Comprende tre pilastri:
Il pilastro sociale si concentra sull'equità e l'inclusione sociale, il pilastro ambientale si concentra sull'uso efficiente delle risorse naturali e il pilastro economico si concentra sulla crescita economica sostenibile.
In sintesi, lo sviluppo sostenibile è un concetto che mira a creare un equilibrio tra crescita economica, protezione ambientale e benessere sociale, per garantire che le attuali generazioni possano soddisfare le loro esigenze senza compromettere la capacità delle generazioni future di farlo.
La sostenibilità è un tema sempre più importante nella società moderna, con l'aumento della popolazione e l'utilizzo sempre maggiore delle risorse naturali. Uno strumento fondamentale per valutare la sostenibilità è l'analisi del ciclo di vita (LCA) dei prodotti e dei processi.
2. A cosa serve una LCA (Life Cycle Assessment)?
L'analisi del ciclo di vita (LCA) è un metodo scientifico utilizzato per valutare gli impatti ambientali associati a un prodotto o a un processo, dall'estrazione delle materie prime fino allo smaltimento dei rifiuti.
L'obiettivo è quello di fornire un quadro completo e trasparente degli impatti ambientali, che può essere utilizzato per identificare le aree di miglioramento e per supportare la scelta di soluzioni sostenibili.
L'LCA è utilizzato in molteplici campi, tra cui l'agricoltura, l'allevamento intensivo e l'industria alimentare.
Segue una metodologia standardizzata, che prevede la selezione del sistema di riferimento, l'identificazione e la quantificazione delle entrate e delle uscite, l'analisi dei flussi e l'interpretazione dei risultati.
Nell'allevamento intensivo, l'#lca può essere utilizzata per valutare l'#impattoambientale della produzione di carne, latte e uova tra cui le emissioni di gas serra, l'utilizzo di acqua e di suolo, la degradazione della biodiversità e l'inquinamento delle acque.
In sintesi, l'analisi del ciclo di vita (LCA) è uno strumento fondamentale che consente di identificare e quantificare gli impatti ambientali associati alla produzione di alimenti e di individuare le opportunità per migliorare la sostenibilità.
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Se non puoi misurarlo non puoi migliorarlo
3. Allevamenti intensivi e gas ad effetto serra
L'allevamento intensivo è una delle principali fonti di emissioni di gas serra.
Il metano (CH4), che viene rilasciato dagli animali da reddito durante la digestione, in particolare i ruminanti ed il protossido di azoto (N2O), che deriva dalle deiezioni degli animali e dall'utilizzo dei fertilizzanti, sono i principali gas serra associati all'allevamento intensivo.
Il metano rappresenta circa il 14% delle emissioni globali di gas serra, di cui il 44% proviene dall'allevamento bovino. Il protossido di azoto, d'altra parte, rappresenta il 6% delle emissioni globali di gas serra, di cui il 78% proviene dall'agricoltura.
Fonte: "Global Methane and Nitrous Oxide Emissions in Agriculture and Waste Management" del Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) del 2019. (Sono in corso aggiornamenti in merito a questi dati - ndr)
L'allevamento intensivo contribuisce anche alle emissioni di anidride carbonica (CO2), principalmente a causa della deforestazione per espandere le zone di pascolo e l'utilizzo di combustibili fossili per l'energia e i trasporti necessari per la produzione di alimenti per gli animali.
Le emissioni di gas serra da parte dell'allevamento intensivo hanno un impatto significativo sull'ambiente, contribuendo al riscaldamento globale e al cambiamento climatico.
Inoltre, l'allevamento intensivo può causare degradazione del suolo, inquinamento delle acque e degradazione della biodiversità.
4. Considerazioni finali
Per tutti questi motivi, è importante che le aziende dell'allevamento intensivo adottino pratiche sostenibili e che monitorino costantemente i loro impatti ambientali.
Ciò può essere fatto attraverso l'adozione di tecnologie più efficaci per la digestione dei rifiuti, la riduzione delle emissioni di metano e la conservazione della biodiversità.
Inoltre, l'adozione di pratiche agroecologiche può contribuire a ridurre le emissioni di gas serra.
Alla base di ogni attuazione, ovvero delle buone pratiche ambientali deve esserci la consapevolezza dei dati rilevati e la loro contestualizzazione.
In conclusione, la sostenibilità è un concetto chiave per garantire un futuro equo e sostenibile per tutti.
L'analisi del ciclo di vita (LCA) è uno strumento fondamentale per valutare la sostenibilità dei prodotti e dei processi, dall'estrazione delle materie prime fino allo smaltimento dei rifiuti.
L'allevamento intensivo e l'industria alimentare sono tra i campi in cui l'LCA può essere utilizzata per identificare le aree di miglioramento e supportare la scelta di soluzioni sostenibili.
È importante ricordare che la sostenibilità è una responsabilità condivisa e che ognuno di noi deve fare la propria parte per garantire un futuro migliore per le generazioni future.
Un modo per farlo è attraverso il monitoraggio ambientale in continuo, che può essere effettuato con l'aiuto di aziende che offrono servizi per supportare le aziende nell'implementazione di pratiche sostenibili.
Se vuoi saperne di più scrivimi in privato o vai sul nostro sito e sarò felice di rispondere alle tue curiosità.
Per approfondimenti, continua a seguirmi #staytuned and #monitoringmadeasy