Food Compliance Solutions - Mérieux NutriSciences

CORSO ONLINE CARBON FOOTPRINT 25 POSTI DISPONIBILI La valutazione della Carbon Footprint è la metodologia di calcolo dell’impronta di carbonio prodotta da un’organizzazione o da un prodotto/servizio: quantifica in CO2 il totale delle emissioni di gas ad effetto serra al fine di ridurre al minimo la loro produzione e impatto sull’ambiente. L’utilizzo della metodologia consente di orientare le produzioni verso la sostenibilità e la tutela dell’ambiente, di identificare le azioni da intraprendere per ridurre l’impronta di carbonio e per compensare le emissioni, nonché di poter comunicare i risultati raggiunti nell’ottica del miglioramento della propria immagine. Il corso analizza lo strumento della Carbon Footprint, le sue metodologie e applicazioni, le soluzioni per gestire e ridurre le emissioni, e le opportunità di comunicazione delle prestazioni ambientali. ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE ETICHETTATURA ALIMENTARE UE + UK 25 POSTI DISPONIBILI L'etichettatura degli alimenti è un aspetto fondamentale che costituisce uno dei biglietti da visita dell'azienda alimentare verso il consumatore finale: non solo serve a presentare il prodotto e a supportarne la vendita, ma permette al cliente di informarsi adeguatamente a tutela della propria salute. Per questo l’etichettatura alimentare in Unione Europea e in Italia è sottoposta a regole rigide, basate sul Reg. UE 1169/2011. Durante il corso verranno analizzate le diciture obbligatorie, ossia quali informazioni che non devono mai mancare sulla confezione di un prodotto, e le diciture facoltative previste dalla normativa italiana e comunitaria UE, evidenziandone le differenze con la normativa della Gran Bretagna. ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE RIFIUTI modulo 4 - il nuovo sistema di tracciabilità dei rifiuti - RENTRI 25 POSTI DISPONIBILI Il quarto corso del ciclo di webinar sul tema rifiuti ha l’obiettivo di illustrare le finalità del RENTRI, i soggetti obbligati ad aderire al nuovo sistema di tracciabilità dei rifiuti e i tempi di adesione. Verranno presentati i nuovi format di registri/formulari e le modalità di compilazione, e i decreti attuativi del MASE ad oggi disponibili. ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE SHELF LIFE 25 POSTI DISPONIBILI La Shelf Life di un prodotto alimentare è il periodo entro il quale questo mantiene caratteristiche igienico-sanitarie, sensoriali e nutrizionali a livelli idonei per garantirne la qualità e tutelare la sicurezza dei consumatori. Lo studio della durabilità dei prodotti permette, attraverso il condizionamento dei prodotti in situazioni il più possibile simili a quelle reali e l’esecuzione di test mirati ad intervalli di tempo definiti, l’individuazione e il monitoraggio delle loro possibili degradazioni, considerando parametri chimici, fisici, microbiologici, colorimetrici e sensoriali. L’obiettivo del corso è illustrare gli aspetti che possono influenzare sapore, consistenza e stabilità di un prodotto, e analizzare gli elementi da considerare per stabilire correttamente la Shelf Life di un alimento. ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE INTRODUZIONE ALLE SCIENZE SENSORIALI 25 POSTI DISPONIBILI Le scienze sensoriali stanno acquisendo un’importanza sempre maggiore nei processi di controllo qualità, ricerca e sviluppo, e marketing del settore agroalimentare. L’accettabilità del prodotto alimentare, oltre ad essere supportata da screening analitici chimici e microbiologici, è sempre più confermata dalle preferenze e dalle aspettative dei consumatori. Il corso fornisce un’introduzione all’analisi sensoriale, che è estremamente utile per la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti e/o per la modifica di quelli già esistenti, per la valutazione della shelf life e per l’evoluzione del marketing sulla base del gradimento dei consumatori. 👇 ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE FSSC 22000 versione 6 25 POSTI DISPONIBILI FSSC 22000 è uno standard dedicato alle aziende del settore alimentare e packaging per alimenti, la cui implementazione è un ottimo strumento di miglioramento del sistema di gestione per la sicurezza alimentare. Il corso si propone di presentare la versione 6 dello standard, analizzando sia gli aspetti relativi al processo di certificazione, sia il contenuto dei nuovi requisiti richiesti. L’obiettivo della formazione è interpretare i concetti chiave e i requisiti della FSSC 22000 da una prospettiva di applicazione pratica ed evidenziare i principali cambiamenti e le integrazioni rispetto alla precedente versione. 👇 ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE EMISSIONI IN ATMOSFERA 25 POSTI DISPONIBILI Per le aziende è fondamentale conoscere la disciplina delle autorizzazioni per la prevenzione e limitazione delle emissioni in atmosfera di impianti ed attività, in modo da poter affrontare con consapevolezza e competenza gli adempimenti previsti dalle varie casistiche. L’obiettivo del corso è di fornire le nozioni tecniche per una corretta applicazione delle normative in materia di emissioni in atmosfera e di gestione degli impianti che le generano. ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE WATER FOOTPRINT 25 POSTI DISPONIBILI La tutela dell'acqua rappresenta una delle principali sfide in un progetto di innovazione sostenibile. Uno dei parametri di maggior diffusione rispetto alla misurazione del grado di sostenibilità di un prodotto è la Water Footprint, indice che misura la capacità di una organizzazione di tutelare la risorsa acqua. La misurazione include l’uso diretto e indiretto di acqua, considerando quindi l'intera filiera di produzione, utilizzo e fine vita del prodotto secondo un approccio scientifico basato sull'analisi LCA. Questa analisi permette di accertare e valutare i potenziali impatti ambientali che un servizio, un prodotto, un processo hanno sulla risorsa idrica. Il corso intende illustrare gli standard di riferimento rispetto alla misurazione del paramento Water Footprint, le principali metodologie di calcolo e la tipologia di informazioni obbligatorie per una idonea interpretazione dei risultati ottenuti. ISCRIVITI ORA 👇

CORSO ETICHETTATURA ALIMENTARE USA 25 POSTI DISPONIBILI Conoscere le regole di etichettatura obbligatoria e facoltativa dei prodotti alimentari negli Stati Uniti è di fondamentale importanza per le aziende italiane che vogliono esportare i propri prodotti in quel mercato. Il corso permetterà di approfondire la conoscenza del sistema normativo statunitense, che ha regole di food labeling in certe materie piuttosto complesse, e di verificare le differenze tra l’etichettatura statunitense e quella europea comunitaria, che in alcuni casi sono anche radicalmente diverse. ISCRIVITI ORA

CORSO ONLINE RIFIUTI modulo 3 - il trasporto dei rifiuti e il regolamento ADR 25 POSTI DISPONIBILI L’obiettivo di questo terzo corso del ciclo di webinar sui rifiuti è di fornire le informazioni di base per individuare i rifiuti soggetti al trasporto in ADR, le modalità di imballaggio, la corretta etichettatura e la corretta gestione del documento di trasporto (FIR). Verranno, inoltre, analizzati gli obblighi di nomina del consulente ADR e gli ambiti di esclusione. ISCRIVITI ORA