四合院での「佳」宴こそが、本当の家族の宴。これぞあるべき姿！

🧨今年の家族の宴はここに決まり！ 胡同の静けさと四合院の優雅さが、歳月の痕跡を受け継ぎ、自然と人文の調和を感じさせます。このような歴史的な雰囲気の中で、丹精込めて準備された「蛇舞新春宴」を堪能しました。どの料理も芸術品のように精巧で、完璧でした～ 🧨宴の始まりには、テーブルにさまざまなドライフルーツと新鮮な果物、前菜が並び、心遣いが感じられました。 🦐「10年物の花雕酒に漬けた熟成ロブスター」が登場し、驚きました。身が引き締まっていて、頭には黄金色の卵がたっぷり。熟成花雕酒の深い味わいとロブスターの新鮮さが見事に調和していて、美味しかったです！ 🥩続いて「鎮江風煮豚」は、その柔らかくきめ細やかな食感で皆の人気を集めました。特製のソースと合わせると、さらに食欲をそそり、後味もさっぱり。特に家族の年配の方や子供たちにぴったりです。 🦁「松茸と蟹みその獅子頭（肉団子）」は心温まる一品でした。スープは澄んでいて美味しく、獅子頭はふんわりと柔らかく、蟹みその香りが広がります。 🐟「伝統的な豆鼓ソースで蒸したハタ」は家族の宴には欠かせない料理で、柔らかい魚肉と独特の豆鼓ソースの味付けで、皆から絶賛されました。魚肉は口の中でとろけ、豆鼓ソースの塩味と魚の旨みが絡み合い、香り豊かで美味しかったです！ 🐮「シェフ特製の仔牛肉」も今回の家族の宴の目玉でした。牛肉は柔らかくも歯ごたえがあり、とろけるような甘みがありました。すぐにご飯を一杯注文して、一緒に食べるととても美味しかったです！ ⭐お店は中国式デザートも丁寧に用意してくれました。どれも繊細で美味しく、家族全員が喜んでいました～ 🏠このような古風な雰囲気の中で、この素晴らしい料理を楽しむのは、友人との集まりや家族の団欒にも最適な選択肢です。 ⭐これは単なる味覚の饗宴だけでなく、心を洗う経験でもあり、忙しい日常の中でつかの間の静けさと美しさを見出すことができました。 ❗最後に皆様に新年のご挨拶を。新春快楽、ご家族皆様のご多幸をお祈りいたします❗