飽覽維港靚景のファインダイニングレストラン

4コースランチメニュー $468 ロブスタービスク +$58 美味しさ指数：😋😋😋😋😋 コスパ指数：💲💲💲💲 快適さ：😌😌😌😌😌 清潔さ：🧹🧹🧹🧹🧹 サービス品質：💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️💁🏼♀️ クリスマスが近づいてきたので、同僚と一緒にランチを楽しむために銅鑼湾のワールドトレードセンターにあるこの西洋料理レストランに行きました。レストランの環境はとても快適で、広々としています。テーブルとテーブルの間には十分な距離があります。レストランはビクトリアハーバーに面しており、食事をしながら美しい景色を楽しむことができます。装飾はレトロなヨーロッパ風で、本が並べられており、高級図書館のような雰囲気です📚。ランチにはエグゼクティブランチメニューがあり、3コース、4コース、5コースから選べます。私は4コースを選びました。 まず、パン🥖が出されました。パンの皮はとてもカリカリで、バルサミコ酢オリーブオイル、バジルバター、または海塩🧂バターと一緒に楽しめます。特に海塩バターが気に入りました。 前菜には、日本のウニ豆腐とカニ🦀肉を選びました。盛り付けがとても美しいです。オイスタクリームはとても新鮮で、イカ墨と昆布で作られたゼラチンの食感は繊細で弾力があります。3つのゼラチンの上には、それぞれ臭みのないウニ、サーモンの卵、カニ肉が乗っています。 ロブスタービスクのパイ生地はとてもサクサクしていて、油っぽくありません。ロブスター🦞スープはとても新鮮で、スープの中にはプリプリのロブスター肉が入っています。クリームが加えられており、口当たりがさらに滑らかです。 カニ肉スパゲッティの手作りパスタはとても弾力があり、すべての麺がソースにしっかりと絡んでいます。ソースには卵黄と少し塩気のあるパルマハムの風味があります。カナダ産のスノークラブの肉質は繊細で、カニの風味が濃厚で、口当たりが新鮮で甘いです。 デザートにはストロベリームースケーキを選びました。とても美しく、まるで花輪のようです。ムースケーキにはほのかなイチゴ🍓の風味があり、甘すぎず、口当たりが滑らかです。 レストランのサービスは非常に良いです。料理が出されるたびに、ウェイターが料理を紹介してくれます。各料理の間に、ウェイターがテーブルを整えてくれるので、より快適に食事を楽しむことができます。 —— Bochord 📬 銅鑼湾グロスター通り280号ワールドトレードセンター11階1101号店