熙来遥晋菜、舌の上の平遥の古い韻味。

お姉さんの一声で、平遥古城の一日ツアーが始まりました。太原から車で1時間半で、この千年の古城に抱かれました。 まず最初にすべきことは、食事探し！ナビに従って下西門から10分ほど歩くと、この熙来遥晋菜に到着しました。 おや、古城内で唯一中庭付きの隠れ家的な老舗です。古風な雰囲気と本場の晋菜の香りが出会うと、その味わいは絶品です！ しかも、価格もリーズナブルで、地元のグルメたちが通うのも納得です。/美食の宴の始まり： 平遥牛肉は、肉質が引き締まっていて、一筋一筋の繊維に平遥の風味が染み込んでいます。 過油肉は、滑らかで柔らかく新鮮な香りがあり、一口で満足感に包まれます。平遥碗托は、つるつるとした食感で、酸味と辛味が食欲をそそります。 銅の火鍋は、晋菜レストランの定番で、具材が鍋の中でぐつぐつと煮込まれ、胃も心も温まります。 八宝牛肉栲栳栳は、一口で多重の食感が織り交ざります。古城牛馍王は、外はサクサク、中はふんわりで、香ばしさに魅了されます。 自家製の黄米凉糕は、さっぱりとした甘さで、ちょうど良い甘さです。 オーナーは地元平遥の人で、親切で行き届いたサービスを提供し、さらに衣装店も親切に紹介してくれます。瞬時に晋商の若奥様に変身できるのも夢ではありません！ 食事を満喫した後、西門を出て数歩歩くと「又見平遥」の公演会場があります。この一日で、古城巡り、晋菜を味わい、公演を観賞し、素晴らしい一日となりました！