静安寺の融合料理 辛さと旨味が絶妙
友人が静安寺に湖南料理と広東料理のエッセンスを融合させたレストランがあると教えてくれたので、週末に一緒に行ってみました。融合された味はどうだったでしょうか？
🍀雰囲気
優雅で静かな雰囲気で、美しい曲線の階段もあります。レストランのデザイン性は一流で、インテリアも洗練されており、接待にもぴったりです。
ここでは湖南料理の香辛料の効いた味わいと、広東式の滋養スープや焼き物が楽しめ、まさに一石二鳥。多くの人の好みに対応しています。
🔥千璽会の乳鴿（若鳩）
若鳩の皮の色が美しく、紙のようにパリッとしています。軽く裂くと、肉質は柔らかくジューシーで、黄金色の肉汁が流れ出します。香りが鼻を突き、味も絶品です！
🔥20秒柔らか炒め牛肉
牛肉の炒め物は少し辛みがあってこそ味わい深く、柔らかくジューシーに炒められています。一口ごとに旨味が広がり、ご飯好きならもう一杯おかわりしたくなります！
🔥濃厚魚ソースの跳び蛙と魚頭
大きな魚頭は身が詰まっており、外側はカリッと香ばしく、中の肉質は滑らかで繊細です。濃厚な魚ソースで黄金色に煮込まれ、旨味が引き立ち、味わいに深みがあります。弾力のある跳び蛙と一緒に食べると、とても満足感があります！
🏠店舗：千璽会・湘粵融合レストラン（静安寺店）
📍住所：万航渡路50号900フードシティ2階