余って冷凍して
忘れかけていたバゲットを活用
身体あったまったスープ

肌寒かった日にぴったりだった

あまったバゲットで
パンむにみに玉子スープガーリック風味


◆材料◆
あまったバゲット(スライス）３枚
にんにく　　　　　　２片
オリーブ油　　　　　大さじ３
コンソメキューブ　　２個
玉子　　　　　　　　３～４個
塩　　　　　　　　　少々

◆作り方◆
①にんにくはつぶす
バゲットは半分に切る
②熱した鍋にオリーブ油を入れ
バゲットが油がなじんだくらいに
なったらにんにくを入れ炒める
③水１Lを加える
煮立ったらコンソメキューブを加え
２０分程度煮込む
塩で味をととのえる
④溶き玉子をほぐして流し入れる

パン、むにむにになるの好き
けっこうあったまるし
　　　　　
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バゲットを


サンドイッチで


美味しく食べたいと思って


「バゲットの焼き鳥サンド」が美味しいよ


聞いたことがあるのを思い出し


タレ？塩？とか思いながら


タレを使ってみました



バゲットの焼き鳥サンド







◆材料（１人分）◆


バゲット　　　一人分の大きさに

（私は今回プチバゲットで）


焼き鳥タレ　　２本

（写真の３本から今回ぼんじりとももを使用）






長ネギを１５ｃｍ


マヨネーズ



◆作り方◆


①バゲットを１人分の大きさにし


切れ目を入れる


③焼き鳥は串からはずす


④長ネギを輪切りにしマヨネーズで和え


レンジに４０秒程度かける


④③と④をバゲットに挟み


オーブントースターで軽く焼き目が


つくくらいまで焼いて出来上がり


仕上げのブラックペパーはお好みで







焼き鳥かぁと


和のイメージがあるためか


バゲットと合わせて


想像つくようなつかないかも...という


気持ちで食べてみると


はい、これ美味しい！



その時いなかったけど夫もきっと


「美味いね」って言うだろうと思った


半分残してあげたい....


けど美味しくて迷う.....


合う、とても合う！！



プチバゲットってちょうど


一人分って感じなのよねぇ



結局は全部食べてしまい


夫には


想像以上に美味しかった話をした


「今度ね」とも軽く約束をした


　　　　　　　
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パンなどの宅配をしている私達



現在は


配達曜日によりますが


４つのパン屋さんを


メニューに載せています



一番新しく卸させてもらっている


パン屋さんは


仙台市若林区荒井にある


THE　BREAD　BARさん



全メニューは無理なので


私達が卸させてもらっている


ラインナップの中で


店主さんのいち押し！の品を


聞いてみたら


「プチバゲット」


お店にはバゲットも売っていて


大人気の商品だけど数量限定


ということもあり


『プチバゲット』






ライ麦、全粒粉を使用したパンで


石うす粉を使用している







口溶けが良くなんにでも合い


お店では


こちらのプチバゲット、バゲットは


子供さんにも人気で


ジャムやサンドイッチにも向いている




おすすめの食べ方は


しっかり焼き戻すこと


皮の香ばしさや中のしっとり


ふわふわした食感が戻ります



さらに店主さんおすすめは


はちみつとバタープラス







ということで


焼き戻して


はちみつとバターで食べた！


ひと口”がぶっ”とした瞬間


私の目、大きくなったよね！！と


感じるほど美味しかった








たまらない小麦の風味


広がる甘みと塩け



ほんとに皮がパリッとし


中がしっとりやわらか～い


たまらなく幸せな味がした


　　　　　　　

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バゲットを毎週１本買っています


もちろん好きだからです


好きだけど


うっかり（？）余してしまうこともあり


あら、ずいぶんかたくなってしまった....で


そんな時スープに使うのっていいですよね



バゲットのトマトスープ




◆材料（４人分）◆


かたくなったバゲット　　　１/２本弱


ホールトマト缶　　　　　　　１缶


トマト　　　　　　　　　　　　　１個


にんにく　　　　　　　　　　　２かけ


溶き卵　　　　　　　　　　　　１個分


オリーブオイル　　　　　　　大さじ４


コンソメキューブ　　　　　　２個


パセリ（ドライパセリで代用）



◆作り方◆


①バゲットを薄切りにする

にんにくはみじん入りにする　　


②鍋にオリーブオイル大さじ４と


にんにくを入れて熱し、香りがしてきたら


バゲットを加えて油がなじむまで炒める


③ホールトマトを手でくずしながら加える

汁も入れます

水カップ５とコンソメを加えて弱火で煮る


④バゲットが柔らかくなったら塩で味をととのえ

溶き卵をいれて半熟状になったら火を止める

パセリをふって仕上げる



たっぷりできました





むにっとした食感で食べ応えもあるし


寒い時には体もあったまります










このためにバゲット残してもいいかも～って


思っちゃったくらい美味しい






作ったのは夫です

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
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先日作った


クルミのっけトーストが美味しくって


１人気を良くした私は


今度はバゲットにのっけて食べようと思った



りんごとクルミのハニクリームチーズの
　　　　　　　　　　　　　　バゲットトースト




今回もほぼのっけて焼くだけです


●材　料●　（１人分）


バゲット　　　　４分の１長さの横半分

クリームチーズ　　大さじ３

りんご　　　　　１/４個分

レモン汁　　　　少量

クルミ　　　　　１０個程度

はちみつ　　 　大さじ２


●作り方●


①クリームチーズを常温で柔らかくしておき

はちみつ大さじ１と混ぜ合わせる


②バゲットを横半分に切り

表面に①のクリームチーズをぬる


③食べやすい大きさにしておいたクルミを②の

バゲットの表面に好きなバランスで埋め込む







④スライスしレモン汁をふっておいたりんごを

上に並べ

クルミをちらしはちみつ大さじ１をかける


⑤オーブントースターで焼いてできあがり






りんごの甘酸っぱさと


クリームチーズの酸味とコクが


はちみつの甘さとマッチ


クルミもマッチ


クルミ大好き～


好きなクルミパンを


なかなか買いに行けないから


自分で簡単すぎるスタイルで食べている




～父もクルミが好きだった～







お父さん、ごめんね


本気で忘れてた


こんな風にクルミを食べておきながら


頼まれたのを拾ってくるの忘れてた


　　　　　　
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時々食べたくなる


バゲットでパパっとおつまみの晩


バゲットを斜め切りにして


のっけて焼く　か　焼いてのっけるが基本








いつも好きで食べているのは


スライスしたバゲット１枚に


スライスチーズ１/２をのせて


マヨネーズをかけて焼くおつまみ






ここにたまにパプリカのせたり


ブラックペッパーふったり


タバスコかけたりする


お酒のおつまににも


小腹が空いた時にもあるもので


すぐできるのでおすすめ




これも簡単だけど定番にしたい


アボカド＆マヨ


角切りにしたアボカドにレモンを絞り


塩をふって


スライスしたバゲットにのせて焼きます


アボカドって意外とお腹が満たされる






スクランブルエッグのような


そうでないようなものは


卵を溶いて塩、コショウし


油で炒めたもののっけ


バゲットにのせるために


わざわざ焼きたくないなら


おかずが残ったら、でもいいですね







大さじ１程度のオリーブオイルを


スライスしたバゲットに吸収させて


オーブントースターで焼く


ハーブソルトをかけて仕上げる







これはコーヒーに入れる


ポーションミルクの半分量くらいを


スライスしたバゲットにかけて染みらせ


オーブントースターで焼きます





すると


ちょっぴりコクが加わった風味を楽しめる


酸味のある甘さのジャムプラスも合うし


ピリッとブラックペッパーも美味しい




バゲットで作るラスクで簡単おつまみ


夫と会話をしながらでもできるのも


良いポイント！！








～「ラスク」を見ると思い出すこと～








息子（当時１３歳）と


私が初めてあった日


初めて会ったレストランのレジ脇に売っていた


お店自慢のラスクをお土産に買った


だから「ラスク」を見る度にわりと思い出す



　　　　　　　　　
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