크리스마스에 오마카세의 의식감을 빼놓을 수 있을까요?

생일➕크리스마스, 어떻게 오마카세를 빼놓을 수 있을까요? 홍가 북서쪽 모퉁이에 숨어있는 하치키 조, 입구가 너무 소박합니다. 문을 열고 들어서면 일본 스타일의 미학이 가득 펼쳐집니다. 기모노를 입은 직원이 맞이하고, 아래층은 오픈 주방, 위층은 개인실입니다. 다양한 일본 소품들이 미소 짓게 합니다. 따뜻한 노란빛이 퍼지고, 조용한 대화와 음식 준비 소리, 식기 부딪치는 미세한 소리와 함께 마음이 편안해집니다. 새로운 크리스마스 인기 메뉴인 1인 오마카세 15코스, 특별히 오픈 주방 긴 테이블을 선택해 셰프와 마주 앉아 음식과 기술의 멋진 쇼를 선명하게 볼 수 있어, 전체 식사 과정이 매우 즐거웠습니다. 송엽게 식초 젤리와 캐비어🍸, 게살의 탄력이 뛰어나고 살이 신선하고 부드러우며, 새콤달콤한 식초 젤리와 조화롭게 어우러져 한 입에 미각을 깨웁니다. 대구 백자, 크림처럼 부드럽고 골수같이 풍부한 식감을 가졌으며, 진하면서도 비린내가 없고, 레몬 식초를 곁들이면 더욱 풍부한 맛의 층을 느낄 수 있습니다. 참치 성게 나폴레옹🍰, 황금빛 큰 성게알을 한 입에 넣으면 달콤하고 신선합니다. 풍부한 참치 맛과 완벽하게 어우러져 미각을 순간적으로 깨우고 마음도 바다로 날아갑니다. 생선 3종과 초밥 5개🍣, 살이 신선하여 마치 바다 바람을 맛보는 듯합니다. 간장을 찍으면 더 다양한 맛을 경험할 수 있지만, 원래 맛만으로도 자연의 선물에 감사하고 싶을 만큼 맛있습니다. 은대구 서경 구이🐟, 바다의 백금이라 불리는 은대구는 살이 부드럽고 기름이 풍부합니다. 달콤하고 부드러운 서경 미소로 맛을 들인 후, 생선의 신선함이 농축되어 이때 사케 한 잔이 생각납니다. 해산물 찜달걀과 게살 국물🍧은 부드럽고 매끄러우며 섬세하고 달콤합니다. 새우 머리 미소 국🦐은 정통 맛으로 마음과 위를 따뜻하게 해줍니다. 크리스마스 만찬이 주는 행복감이 혀끝에서 마음 깊숙이 전해집니다. 잘 먹었습니다!